9 Mjölkvaror tillgängliga på marknaden

Mejerimjölk finns i vida gränser som tillgodoser kraven från kunder med olika preferenser. Den primära mängd mjölk är lättmjölk, minskad fetthalt, och helmjölk. Det finns många andra sorter av mjölk än dessa. Den här artikeln kommer att hjälpa dig att förstå de grundläggande skillnaderna mellan dessa typer mjölk.

Medan helmjölk innehåller 3,5% mjölkfett, innehåller reducerade fettmjölk 2% mjölkfett och lättmjölk är så låg som 1% i fett. Även fettfri mjölk innehåller cirka 0,2% fett. Alla dessa är rika på näringsämnen, men skiljer sig i fetthalt.

Hur kan du välja mjölk?

Med så många tillgängliga alternativ, kan det bli svårt för dig att välja rätt för dig. Anges nedan är några frågor som du kan ställa dig själv när du väljer rätt typ av mjölk. Ta en titt nedan:

• Tänk på mjölk konsistens du letar efter. Om du vill att din mjölk att vara krämig, men inte rik, kan låg fetthalt man vara ett bra val för dig.
• Igen, om du letar efter mjölk låg i kalorier och ljus i smak, kan du den fettfria sådana.
• Om du har problem smälta laktos, kan du leta efter laktosfri mjölk.

Så, har du lyxen att välja mellan olika alternativ som passar din smak och livsstil.

Olika typer av mjölk:

Som diskuterats tidigare, varierar typen av mjölk beroende på hur de produceras och fetthalten i dem. Här skall vi ta en närmare titt på de olika typer av mjölk:

1. Sammanlagt Mjölk:

Detta är en naturlig variant där ingenting läggs till eller tas bort. Den har en fetthalt på 3,5%. Hela homogeniserad mjölk genomgår en process som kallas homogenisering som bryter upp fettkulorna i mjölk. Detta bidrar till jämn fördelning av fett och förhindrar bildandet av en krämig lager ovanpå.

2. Lättmjölk:

Denna mjölk har en fetthalt på 1,7% jämfört med den lägsta fetthalten i helmjölk.

3. Skum Mjölk:

Fetthalt i skummjölk varierar från 0,5% till 0,1%. Således är nästan alla fett ur denna mjölk. Kalciumhalten i denna mjölk är något högre och innehåller lägre halter av lösliga vitaminer. Med avlägsnande av fett, kaloriinnehållet minskar också. Denna mjölk är inte lämplig för barn under 5 års ålder. Men om du försöker begränsa ditt kaloriintag, kan det vara en bra lösning för dig. Skummjölk verkar vattnig på grund av avlägsnande av fett från det.

4. Organisk Mjölk:

Denna mjölk är härledd från de kor som är stirrade i gräsplaner som inte innehåller några agrokemikalier, bekämpningsmedel och konstgödsel. Efter mjölkning kon, mjölken bearbetas enligt samma förfarande. Du måste dock vara medveten om att det inte finns några bevis på den höga näringsinnehållet i ekologisk mjölk jämfört med mjölk som produceras på konventionellt sätt. Vissa studier som genomförts tyder den höga halten av omega - 3 fettsyror i mjölk produceras organiskt.

5. Smaksatt Mjölk:

Det finns en enorm marknad för smaksatt mjölk dessa dagar. Du kan välja från ett brett spektrum av konsekvens och smaker som passar din smak och livsstil. Några av de populära smaker som du kan prova är banan, jordgubb och choklad. Sockerhalten i smaksatt mjölk är något hög. Detta kan dock säkert ges till barn och tonåringar, som är noga med att dricka mjölk. Enligt nya studier hjälper choklad smaksatt mjölk i snabb återhämtning efter intensiva träningspass.

6. Pulver Mjölk:

Mjölkpulver produceras genom indunstning vatten med värme. Före torkning är pre-koncentrerade, värmebehandlas och homogeniseras. Olika förfaranden används för att göra mjölk till pulver. Spraytorkning är den vanligaste processen. Här den koncentrerade mjölken är tagen i en kammare och varm luft cirkuleras. Vattendroppar förlorar vatten och hösten som pulver på golvet.

Valstorkning är ett annat förfarande i vilket mjölken sprids på koncentrerade valsar. Pulver är kvar när vattnet avdunstar snabbt.

7. Primär Obehandlad mjölk:

Mjölk som säljs i snabbköp måste kokas för att döda skadliga bakterier. Det är bättre att köpa obehandlad mjölk från de registrerade mjölkproducerande anläggningar.

8. Kondenserad mjölk:

Detta är den koncentrerade formen av mjölk som skapas genom avdunstning vatten och genom att tillsätta socker. Produkten är inte steriliseras, men bevaras med höga sockerkoncentrationer. Mjölken upphettas i cirka 2 minuter vid en temperatur av 110 till 115 grader. Därefter är det homogeniseras och mjölken indunstas vid 60 grader. Mjölken kyls sedan och förpackas i 30 grader. Denna mångfald av mjölk som ofta används i confectionaries och är mycket efterfrågad.

9. Evaporerad mjölk:

Detta är en steriliserad och koncentrerad form av mjölk som produceras genom indunstning av mjölken. Mjölken upphettas och indunstas vid 65 grader. Det homogeniseras därefter och kyldes därefter. Denna mjölk hälls sedan i burkar och förseglas. Det är sedan flyttas till en autoklav och hölls under 10 minuter. Därefter följer kylningssteget, när den är förpackad och märkt. Denna mjölk har en speciell karakteristisk färg och smak av sina egna. Det kan lagras i ungefär ett år, även om det kan lagras längre.

Homogenisering:

Detta hänvisar till processen av att passera mjölk vid högt tryck genom små hål. Fettkulorna bryta ner och spridas över hela mjölken jämnt. Detta ger en enhetlig komposition till mjölken och gör det mer tilltalande utan att lägga till eller ta bort några beståndsdelar. Mjölken verkar ljusa vita som en följd av de spridda fettkulor. Merparten av mjölken som finns på marknaden i dessa dagar homogeniseras.

Så nästa gång du tittar på mejeriet gången i en stormarknad, inte får förväxlas mellan de olika alternativen. Du kan nu välja en som passar dina behov bäst. Idag har vi gott om valmöjligheter när det gäller att plocka mjölk att dricka. I det fall du inte är säker på om det bästa för dig, är det bättre att fråga en dietist och njuta av en hälsosam livsstil.

Glöm inte att dela dina synpunkter med oss.