- 420k
- 1k
- 870
Visste du att den bokstavliga översättningen av 'baingan' egentligen betyder 'utan meriter'?
Denna långa (ibland runt), köttiga, och lila veggie är ofta en av de sista alternativ i din gourmetmeny. Det är en missuppfattning att det inte är så näringsrik som de andra mycket hyllade grönsaker. Dessutom antar vi att någon maträtt som innehåller aubergine kommer att bli intetsägande. Men vem säger äggplantor måste vara tråkigt? Från ratatouille som gjorts i den romantiska staden Paris till auberginen parmesan gjorts i den vackra Cliffside Sicilien, är denna grönsak en del av många salta rätter som människor över hela världen absolut dregla över. Denna ödmjuka grönsaker har mycket att erbjuda - det är mycket näringsrik och är mycket effektiv vid behandling av diabetes, fetma, högt blodtryck, akne och håravfall. Läs vidare för att veta mer om fördelarna med aubergine.
Vetenskapligt namn - Solanum melongena Ursprung - södra och östra Asien Andra namn - baingan (Hindi), Vankaya (telugu) Kathirikai (Tamil), Vazhuthanaga (malayalam) Badanekai (kannada) Ringan (Gujarati), Vaangi (marathi) och Bengun (Bengali)
Den näringsrika aubergine, även kallad brinjal eller aubergine, härstammar från Nightshade familjen av frukt och grönsaker som innehåller potatis, paprika och tomater (den mest missförstådda linje av planteras).
Vad är näringsvärdet i aubergine? Aubergine är rik på kalcium, järn, magnesium och flera andra viktiga näringsämnen som hjälper väl fungerande kroppen. I själva verket, en kopp (eller 82 g) av aubergine består av 11% fibrer, 10% mangan, 5,4% molybden, 5,3% kalium, 4,5% folat, 3,5% vitamin K, 3,5% koppar, 63,5% vitamin B, 3,1% tryptofan, 3% C-vitamin, och 2,8% magnesium.
Så det här handlade om aubergine näringsvärde. Nu kan diskutera om sina olika slag. Tekniskt sett finns det sju olika typer äggplantor. Ta en titt:
Övrigt: Botaniskt är brinjal en frukt (ett bär), inte en grönsak. Den växer på vinstockar, precis som tomater. För matlagning, anses det en grönsak.
Aubergine är rik på näringsämnen som kan göra underverk på din hud. Bortsett från att göra huden mjuk och smidig, kan det också bidra till att minska tecken på åldrande. Läs vidare för att veta mer aubergine fördelar för din hud.
Äggplantor är rikt på mineraler, vitaminer och kostfiber. Detta håller datorn ren inifrån, vilket gör huden felfri (1).
Tillbaka till innehållsförteckning
Är konstant solexponering gör huden matt och livlöst? Inga problem, har detta undrar veggie en lösning för alla.
Äggplantor har en bra mängd vatteninnehåll (2). Detta bidrar till att hålla kroppen och huden väl hydrerad. Mineraler och vitaminer ger också en tydlig och smidig ton. Inkludera denna underbara grönsak i din kost, och gör huden mjuk och glödande.
Tillbaka till innehållsförteckning
Din hud tenderar att bli torr, särskilt under vintrarna. Det kalla vädret remsor den naturliga fukten i huden, vilket gör den torr och kliande.
Inga problem, är aubergine här för att hjälpa dig. Dess vatteninnehåll kan återfukta huden och gör den mjuk och smidig.
Använd denna mask på ansiktet och halsen för att hålla huden hydrerad större delen av dagen:
Tillbaka till innehållsförteckning
Drömmen om att titta yngre än din ålder kan lätt uppnås med hjälp av köks ingredienser som äggplantor. Och ja, inte skala att huden av eller röding den och kasta bort. Huden på aubergine har en hel del antocyaniner, och dessa antioxidanter fungerar som anti-aging medel (3).
Tillbaka till innehållsförteckning
Har vi alla inte älskar att sola sig i solen under de kalla månaderna? Det får oss att känna varm och ingjuter det väsentliga D-vitamin i våra kroppar. Men, som de säger, är mer än allt dåligt - alltför mycket exponering för skadliga solstrålar kan utlösa förödelse på vår hud, vilket resulterar i fjällande och röda fläckar. Detta tillstånd kallas också aktinisk keratos.
Aubergine är rikt på fytonäringsämnen som är effektiva i lugnande huden (4). Det fungerar utomordentligt väl vid användning i kombination med äppelcidervinäger (ACV).
Här är hur du kan göra din egen aubergine grädde:
Tillbaka till innehållsförteckning
Äggplantor kan vara en impopulär val för hår masker, men det gör inte dem något mindre effektiva. Läs vidare för att veta varför och hur man använder aubergine för att förbättra hår hälsa.
Eftersom aubergine har en hög vattenhalt, det hjälper utfodra hårbotten inifrån, vilket garanterar starkare rötter.
Helt enkelt skräda en liten aubergine och gnugga hårbotten med det i 10 - 15 minuter. Tvätta bort det med ljummet vatten och ett milt schampo. Du kan upprepa denna process en gång i veckan för att få önskat resultat.
Tillbaka till innehållsförteckning
Denna färgstarka grönsaker är packad med en bra mängd mineraler och vitaminer som ger näring åt hårbotten och hålla det friska. Därför håller det hårbotten relaterade problem, inklusive mjäll, klåda och hårbotten sjukdomar i schack.
Använd hår mask nedan återfuktar hårbotten.
Tillbaka till innehållsförteckning
Detta är en av de överraskande brinjal fördelar. Att förlora flera hårstrån varje dag kan vara riktigt hjärtskärande. Och köpa de dyra hårprodukter som lovar månen inte är ett genomförbart alternativ alltid.
Oroa dig inte - du har aubergine, den sanna 'trädgård ägg'.
Äggplantor har enzymer som hjälper stimulera folliklar av håret, vilket ökar hårväxt.
Tillbaka till innehållsförteckning
Personer med grov och torrt hår bör äta mer äggplantor. De ger en hälsosam glans till håret och förbättra den övergripande struktur samt.
Tillbaka till innehållsförteckning
”Den lyckligaste omen för ett nytt år är första Mount Fuji, sedan falk, och slutligen aubergine.”
Denna uråldriga japanska ordspråk säger helt enkelt hur kulturellt stark auberginen är att ingå i en av de lyckliga omen. Många andra epoker och länder har också noterat vikten av denna veggie.
I det här avsnittet kommer vi att upplysa er om den underbara aubergine hälsofördelar (umm.berry). Ta en titt:
Denna enkla veggie kan minska risken för diabetes - en av de dödliga sjukdomar.
Aubergine är en rik källa av fiber och är låg i lösliga kolhydrater (5). Det kan hjälpa till att reglera blodsockernivåer och styra upptaget av glukos. Detta gör det det bästa alternativet för människor som har typ 2-diabetes.
Tillbaka till innehållsförteckning
Med aubergine regelbundet kan förbättra din hjärthälsa.
Det bidrar till att sänka kolesterolnivåerna och stabilisera blodtrycket. Allt detta, i sin tur minskar risken för hjärtsjukdomar. Din kropp är också väl hydrerad, tack vare kaliuminnehållet närvarande i denna grönsak (6). Detta säkerställer att det inte finns någon kvarhållande av vätskor, vilket förhindrar hjärt-kärlsjukdomar.
Tillbaka till innehållsförteckning
Inkludera äggplantor i din kost för att vässa ditt minne.
Aubergine innehåller fytonäringsämnen som skyddar cellmembranen från skada och underlätta meddelandeöverföring från en cell till en annan och därmed skydda den minnesfunktion (7). Men, tänk på dessa viktiga näringsämnen finns i huden på veggie, så tänk innan du slänger skal.
Tillbaka till innehållsförteckning
Järn transporterar syre till alla delar av kroppen och följaktligen, är ett viktigt mineral. Det är dock för mycket järn i kroppen inte ett gott tecken.
Nasunin närvarande i aubergine hjälper till att avlägsna överskottsjärn från kroppen (8). Det scavenges fria radikaler i kroppen och skyddar cellerna från skador.
Letar du efter ett hälsosammare alternativ för att gå ner i vikt - en som inte kräver att du svälta? Gå till denna färgstarka undrar!
Undrar, hur aubergine för viktminskning är fördelaktigt? Tja, har aubergine hög vattenhalt och mycket mindre kalorier (bara 35 kalorier per kopp) (9). Detta gör det mycket idealisk för människor som vill gå ner i vikt. Den svampig konsistens av vegetabiliska underlättar dessa egenskaper. Därför måste du förbrukar aubergine i sin naturliga form så mycket som möjligt. Den vegetabiliska har också hög fiberhalt, vilket gör att du känner dig full.
Tillbaka till innehållsförteckning
Upplever du konstant problem med magen? Varför inte prova näringsrik aubergine?
Hög halt Den kostfiber av brinjal håller matsmältningssystemet friskt (10). Det tillför bulk till avföringen, vilket gör det lätt att passera genom mag-tarmkanalen. Fiber stimulerar peristaltisk rörelse, styra sammandragning av magen och tarmen muskler. Det hjälper också styra utsöndringen av magsyra, vilket ökar upptaget av näringsämnen i kroppen.
Tillbaka till innehållsförteckning
Att sluta röka är en svår uppgift. Vi har alla som vän som har försökt att sluta röka men har tappat målet eftersom nikotin fix är alldeles för beroendeframkallande. Har du någonsin föreställa sig att en grönsak kan hjälpa dig att sparka rumpa?
Enligt en studie som publicerades 1993, har aubergine den högsta nivån av nikotin i jämförelse med alla andra vegetabiliska (11). Aubergine har nikotinsyra, även känd som vitamin PP. Detta vitamin minskar nikotinberoende och hjälper dem som vill sluta röka.
Tillbaka till innehållsförteckning
Aubergine har goda mängder av vitamin C, vilket gör det till en effektiv antiviral och antibakteriell (12). Detta gör aubergine ett gångbart alternativ för att läka skärsår och sår.
Tillbaka till innehållsförteckning
Blodtryck och stress är inte ovanligt längre och kan hända vem som helst - även tonåringar. Situationen är allvarlig, och läkemedel kan inte alltid hjälpa.
Äggplantor är rika på bioflavonoider som är kända för att hålla blodtryck och stressnivåer under styrning (13).
Tillbaka till innehållsförteckning
Forskning har visat att aubergine är en rik källa till fenolföreningar, som stärker vår kroppens försvarssystem. Det är också rikt på C-vitamin - en annan bidragande orsak till ett bättre immunförsvar som hjälper till att stimulera produktion och bearbetning av WBC. Dessa två, tillsammans med mangan, nasunin (en organisk antioxidant exklusivt till aubergine), och klorogensyra, hjälp inhibera de cancerogena cellerna genom sophantering fria radikaler (14).
Tillbaka till innehållsförteckning
Aubergine kan hjälpa dem som lider av kognitiva störningar.
Fria radikaler lurar runt i hjärnan kan vara ansvarig för neural degeneration, Alzheimers och demens. Nasuninis en potent antioxidant som är känt för att hämma skadliga beteende i hjärnan genom sophantering dessa fria radikaler.
Tillbaka till innehållsförteckning
Aubergine hjälper bota ett antal benrelaterade sjukdomar, inkluderande ben nedbrytning och osteoporos.
Denna otro veggie har fenoliska föreningar samt essentiella näringsämnen som järn, kalcium och kalium. Alla dessa hjälpa till att ge starkare och friskare ben.
Tillbaka till innehållsförteckning
Världen har sett en otrolig ökning i antalet anemiska människor under de senaste två decennierna och nådde en jättestor 1620 miljoner enligt WHO-databasen (15).
Som vi vet, är järnbrist ett av de grundläggande orsakerna till anemi, som har symtom som huvudvärk, depression, svaghet och kognitiv fel. Därför att bekämpa anemi, läkare föreslå en kost som är rik på järn. Aubergine innehåller omkring 0,2 mg järn per 100 gram. Detta närings grönsak är också rikt på koppar (ca 0,173 mg i 100 gram), en annan väsentlig komponent som uppmuntrar bildningen av RBC. Dessa två mineraler samarbeta effektivt för att underlätta den korrekta produktion och distribution av röda blodkroppar och därmed stärka energi- och hemoglobinnivåer.
Tillbaka till innehållsförteckning
Folat och folsyra närvarande i aubergine främja korrekt foster tillväxt, vilket gör det en viktig del av en förväntar sig moderns kost (16). Det hjälper också till att skydda barn från risken för neuralrörsdefekter och hjälper deras hjärnans utveckling.
Så, för en hälsosam graviditet, gör det till en vana att ha aubergine dagligen.
Tillbaka till innehållsförteckning
Många studier har kommit fram till att ha äggplantor kan bidra till att minska det dåliga kolesterolet (LDL) nivåer. Nasunin, tillsammans med terpen phytonutrients, hjälper slappna väggarna i blodkärlen, förbättra blodflödet i kroppen.
Känsla dränerad efter en lång träningspass? Aubergine kan hjälpa fylla som förlorad energi.
Aubergine innehåller vattenlöslig niacin (vitamin B3) som hjälper kroppen att bryta ner proteiner, kolhydrater och fetter för att producera energi (17). Detta vitamin också direkt deltar i produktionen av kolesterol och fettsyror.
Tillbaka till innehållsförteckning
Trots att de inte är särskilt hög i vitamin C, kan aubergine stärka immunsystemet beroende på närvaron av kraftfulla fytonäringsämnen och antioxidanter. Dessa element har antimikrobiella och antivirala egenskaper, som sköld kroppen från främmande kropp invasion. De hjälper också rensar skadliga fria radikaler, skyddar din kropp och celler från allvarliga skador.
Tillbaka till innehållsförteckning
Aubergine är rik på vitamin A och K, kalcium och folat, vilket gör det till en idealisk mat objekt för dina barn. Den innehåller också kostfiber som hjälper reglera tarmrörelser.
Äggplantor kan införas för att spädbarn mellan 8 - 10 månader, företrädesvis utan skinn i början.
Tillbaka till innehållsförteckning
Aubergine är det perfekta valet för dem som lider av leversjukdomar. Det bidrar till att öka produktionen av galla i levern, upplösning extra fett och förebygga risken för leversvikt. Har äggplantor kan också bidra till att minska lever smärta.
Tillbaka till innehållsförteckning
Har du någonsin upplevt uppblåsthet efter en kryddig måltid? Eller har du någonsin uppleva bröstsmärtor efter att du har haft en stor måltid? Chansen är att du kanske lider av sura uppstötningar.
Turligt nog, är aubergine tippad att vara en av de bästa naturliga botemedel för att bota sura uppstötningar. Eftersom det är alkalisk till sin natur, det hjälper neutralisera den extra syra i magsäcken, lindra halsbränna och surhet.
Tillbaka till innehållsförteckning
Denna färgrika vegetabiliska kan minska kroppsvärme (18). Det bidrar också till att eliminera möjligheterna till mat stagnation i tjocktarmen genom att säkerställa korrekt peristaltiken rörelse.
Dessutom äggplantor undvika produktion av värme gifter i systemet som uppstår på grund av den gamla, osmält mat.
Tillbaka till innehållsförteckning
Gikt, i första hand orsakas av ökade nivåer av urinsyra i blodet, lätt kan behandlas med hjälp av äggplantor.
Urinsyranivåerna i blodet är mycket beroende av nedbrytningen av puriner (kvävebaserade föreningar) i kroppen. Eftersom aubergine är ganska låg i puriner, blir det automatiskt en av grönsakerna gikt vänliga.
Tillbaka till innehållsförteckning
Aubergine, när de appliceras lokalt, har visat sig vara en fantastisk hem botemedel mot smärtsamma pålar. Det har fungerat bra för framfall hemorrojder som spruckit och orsaka blödning och smärta.
Här är hur du kan använda denna underbara veggie att bota hemorrojder:
3 till 5 tunna skivor av aubergine
1. Applicera färska skivor av rå aubergine på det drabbade området och lämna den på tills blödningen stannar. 2. Upprepa denna process en gång dagligen tills symtomen avta.
Notera: Alternativt bereda en salva genom blandning av mosade aubergine och osaltat smör i 2: 5 förhållande. Tillämpa detta på det drabbade området två gånger om dagen.
Tillbaka till innehållsförteckning
Om du har svårt att sova på natten och hitta dig själv gungade och vända sig i sängen, kanske du lider av sömnlöshet. Det kanske låter absurt, men aubergine är bjudet att vara en av de superfoods som kan behandla sömnlöshet.
GABA (gamma-aminosmörsyra) som finns i auberginen lugnar ditt sinne och förbättrar sömnen.
Tillbaka till innehållsförteckning
Aubergine har kylande egenskaper som hjälper bota magsår genom att jämna magslemhinnan. Det är också rikt på kraftfulla antioxidanter som ytterligare minskar risken för magsår förvandling till cancer.
Tillbaka till innehållsförteckning
Om man tittar på de obehagliga knölar kallade vårtor på huden kan vara ganska störande, och du blir redo att flytta himlen för att bota denna källa till förlägenhet. Du faktiskt inte behöver - lösningen är just där i ditt kök.
Aubergine s antimikrobiella och antivirala egenskaper att eliminera fula vårtor. Allt du behöver är att ösa ut en bit av äggplanta (något större än vårtan storlek) och tejpa fast den tätt på det drabbade området. Lämna det på i ett par timmar och sedan ta bort den. Upprepa denna process dagligen för att bli av med vårtor.
Tillbaka till innehållsförteckning
Äggplantor har några riskfaktorer associerade med dem, och ignorera dem kan leda till allvarliga hälsorisker. Ta en titt:
Det handlade om de fantastiska fördelarna med aubergine. Glöm inte att lägga till denna färgstarka veggie till din diet för bättre hud, hår och hälsa.
Hur hittade du detta inlägg på fördelarna med aubergine eller äggplanta? Dela dina åsikter i kommentarerna nedan.
Hålla formen, hålla sig frisk!