21 bästa fördelarna med Broccoli (Hari Phool Gobhi) för hud, hår och hälsa

Dina föräldrar visste vad som fanns i beredskap för din hälsa, när de sa till dig att äta denna grönskande grönsak kallas broccoli. Helt enkelt många människor hänvisar alfabetet 'B' är för Broccoli och lycksalig hälsa. Vill du veta så mycket prat om det och vilka är de potentiella fördelarna med broccoli och dess näringsvärde, läs vidare!

Vad är Broccoli?

Broccoli tillhör grunden till familjen av gröna bladgrönsaker som kål, spenat och brysselkål, vars stjälkar och stora blomhuvuden är ätliga. Plantan växer upp till en höjd av omkring 1 ½ till 2 ½ fot och något liknar en blomkål. De stora blomhuvuden är anordnade i en trädliknande sätt på grenar groning från en tjock stjälk och är i allmänhet gröna till färgen, ofta med en lila nyans.

Denna anläggning är hemma i Medelhavet där den härrör från noggrann uppfödning av odlad lummiga Cole grödor. Dess namn broccoli har hämtats från det italienska ordet Brocco och det latinska ordet braccium betyder arm, en filial eller skjuta. Broccoli är relaterad till grönsaker som kål, grönkål, blomkål och brysselkål. I England är det också kallas italienska Brussel groddar.

Hur man ska äta broccoli?

Den kan ätas råa eller kokta men rå som har en högre halt av vitaminer och näringsämnen. Blomman och stjälkar är ätliga medan bladen, som bitter smak, kastas. Andra sorter av broccoli inkluderar broccoflower, en korsning mellan broccoli och blomkål och broccoli eller baby broccoli, en korsning mellan broccoli och grönkål. Idag är det en populär grönsak i USA och används i en mängd olika rätter.

Fördelarna med Broccoli

Kolla in här en av de bästa Broccoli fördelar för din hud, hår och hälsa på olika sätt.

Broccoli Fördelar för huden

Liksom andra gröna grönsaker, kan broccoli göra underverk för din hud på grund av förekomsten av kostfiber, vitaminer, mineraler och antioxidanter. Således, här finns många hud fördelarna med broccoli.

1. Bibehåller hudens hälsa:

Broccoli är rik på antioxidanter som vitamin C och E. Vitamin C stimulerar kollagenproduktionen och därmed hålla huden frisk medan vitamin A skyddar huden cellmembranen och förhindrar ultraviolett strålningsskada.

2. Främjar hudens förnyelse och reparation:

Broccoli innehåller ett ämne som kallas glukorafanin som får omvandlas till sulforaphane resulterar i frisk hud och reparation av hudskador. Således äta broccoli förnyar huden snabbare och ger din hy en vacker naturlig lyster.

3. Anti-aging fördelar:

Som ni vet, har C-vitamin antioxiderande egenskaper som bekämpar de fria radikalerna, vilket hindrar dem från att orsaka skador på huden. Fria radikaler är ansvariga för att orsaka hudproblem och påskynda hudens åldrande. Genom att eliminera fria radikaler, C-vitamin förhindrar hudens åldrande, vilket minskar uppkomsten av fina linjer, rynkor och pigmentering. Att äta broccoli är fördelaktigt i detta avseende. Dessutom innehåller det betakaroten, vitamin E och vitamin B-komplex som ger naturlig lyster och hålla huden ung.

4. Bästa Solskyddsmedel:

Denna korsblommiga veggie är mer effektiv än solkräm för att skydda huden mot UV-strålning. Detta beror på det faktum att solskyddsmedel absorberar UV-strålning och hindrar den från att tränga in i huden, medan broccoli extrahera när de appliceras topiskt blir direkt absorberas in i cellerna i huden genom att producera en matris av skyddande enzymer som försvarar mot skador från UV-exponering. Detta kan tillskrivas närvaron av en kemisk substans som kallas sulforaphane som minskar hudrodnad och inflammation som orsakas av exponering för ultraviolett strålning. Därför är det mycket bättre än konventionella solskyddsmedel.

5. Skydd mot hudcancer:

Upprepade solbränna ökar risken för hudcancer. Såsom angivits tidigare, sulforaphane i broccoli ger skydd mot UV-strålning genom att styra rodnad medicinskt kallas erytem. På detta sätt minskar avsevärt risken för hudcancer.

6. Förbättrar hudens Immunsystemet:

C-vitamin, betakaroten och andra vitaminer och mineraler som selen, koppar, zink och fosfor som finns i mörkgröna grönsaker som broccoli kan förbättra din hud immunförsvaret, vilket skyddar dig från olika hudinfektioner. Vitamin A och K, omega - 3 fettsyror, aminosyror och folat, å andra sidan, lägga till glamour och glans till huden.

Broccoli Fördelar för hår

Som ni vet, kräver friskt hår vissa viktiga näringsämnen som vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin B5, vitamin B12, järn, niacin, zink, svavel, kisel och germanium som ska levereras till hårsäckarna. Mörkgröna bladgrönsaker som broccoli är super mat för hår och sin konsumtion stärker håret vid rötterna. Några av fördelarna med broccoli för hår är som följer.

7. Främjar hårväxten:

Broccoli innehåller vitamin A, vitamin C och kalcium som främja hårväxt. Vitamin A och C stimulerar produktionen av talg, en oljebaserad sekre som fungerar som en naturlig fuktighetskräm och balsam för hårbotten och hår medan kalcium stärker hårsäckarna.

8. Stärker hårsäckarna:

Broccoli fröolja utvinns ur frön av broccoli är särskilt fördelaktigt för hår och hud. Denna naturliga olja är packad med hår-närande vitaminer som vitamin C och vitamin B6 som gör håret starkt och silkeslent, samtidigt som man eliminerar hår frizz.

9. Combats Håravfall:

De antioxidanter i broccoli fröolja, särskilt vitamin C förhindra håravfall genom att eliminera de fria radikalerna, vilket bidrar till hälsosammare och tjockare hår. B-vitaminer som vitamin B6 hjälp för att minska stress, en faktor som kan bidra till håravfall. Dessa vitaminer stödjer mental och fysisk hälsa som i sin tur stödjer ett friskt hår och hårbotten. Utöver dessa broccoli innehåller en kraftfull substans som kan hämma dihydrotesterone eller DHT som är nära besläktat med håravfall och gallring.

10. Ger lyster och glans:

Broccoli fröolja innehåller en unik fettsyrasammansättning som liknar silikon som finns i schampon som är ansvarig för att förläna glans till håret. Även känd som erukasyra, denna omega - ger 9-fettsyra håret en mjuk naturlig lyster utan att lämna rester av skadliga rengöringsmedel eller kemikalier i dina hårsäckar. Således har den en fördel gentemot kommersiella schampo och balsam i detta avseende.

Hälsoeffekterna av broccoli:

De positiva hälsoeffekterna av broccoli kan inte ignoreras. Förutom huden och håret fördelar här är broccoli hälsofördelar!

11. Förhindrar Cancer:

Forskare har visat att broccoli kan förebygga cancer. Broccoli har vissa egenskaper som kan ta bort östrogener som orsakar cancer från kroppen. Det har anti cancerframkallande egenskaper som förhindrar cancer. Broccoli är mycket lämplig för att förhindra bröst och livmoder cancer.

12. Mycket näringsrik mat:

Broccoli är en bra källa av näringsämnen som fiber, vitamin C, vitamin A, betakaroten etc. Broccoli är också rikt på mineraler och innehåller kalium, magnesium, mangan, vilka är nödvändiga för en sund kropp. När den konsumeras av gravida kvinnor, det ger dem näring och förhindrar problemet med förstoppning. En kopp broccoli ökar också immunförsvar

13. Hud Re-generator:

Broccoli innehåller glukorafanin som kan regenerera huden när huden är benägen att solskador. Den innehåller även betakaroten, vitamin E, vitamin B-komplex som hjälper huden genom att ge den en glöd och hålla huden ung.

14. Broccoli För ett friskt hjärta:

Broccoli hälsofördelar inkludera det vara bra för hjärtat. Den innehåller fibrer, fettsyror och vitaminer som reglerar blodtrycket i kroppen och minskar det onda kolesterolet. Broccoli kan skydda blodkärl från skador och reglera blodtrycket som kan förhindra hjärtinfarkt och stroke.

15. Friskt nervsystem:

Kalium är viktigt att upprätthålla ett friskt nervsystem. Det finns höga halter av kalium i broccoli som ger hälsa på nervsystemet och även hjälper väl fungerande hjärna.

16. Stor källa till fiber:

Broccoli näringsmässiga fördelar är många och en av dem sin sin förmåga att underlätta bantning. Det är en stor källa till fiber, och är en av den perfekta grönsak som kommer att hjälpa i viktminskning. Den innehåller både lösliga och olösliga fibrer som förhindrar förstoppning och upprätthåller blodsockret. En kopp broccoli innehåller väsentliga mängden protein behov av en hälsosam kost.

17. Friska Vision:

Broccoli kan ge ögonhälsa eftersom det innehåller vitamin A som hjälper näthinnan att absorbera ljus och ge korrekt vision. Broccoli innehåller också förebyggande cancer egenskaper som förhindrar katarakt, som är en åldersrelaterad hälsoproblem.

18. Reglerar blodtrycket:

Broccoli är rik på fibrer, magnesium, kalcium, kalium och omega 3-fettsyror, som reducerar blodkolesterolnivån. I tillägg till detta, kan broccoli blodet att strömma genom blodkärlen på ett korrekt sätt som reducerar blodtrycket.

19. Avgiftning:

Detta är en process för att eliminera giftiga och avfall från kroppen. Ffew grönsaker och frukter har denna egenskap, är broccoli en bland dem. Broccoli innehåller glukorafanin, gluconasturtiin och glucobrassicin som är speciella näringsämnen som hjälper till att avgifta avfallskomponenter från kroppen.

20. Friska ben:

Broccoli är en bra källa till kalcium och kan ge kalcium som behövs för en person mer än mejeriprodukter kan. Det bidrar också till att förebygga benskörhet. Osteoporos är mycket vanligt hos kvinnor under graviditet eller efter graviditeten på grund av brist på kalcium. För att förhindra detta, de konsumerar tabletter eller kalciumtillskott, men det naturliga sättet att förhindra brist på kalcium är att konsumera broccoli regelbundet.

21. Förhindrar Anemi:

Friskt hår är en del av en sund kropp och hår problem kan hänföras till näringsbrist. Anemi, som orsakas av brist på järn, är en av de vanligaste orsakerna till håravfall. Broccoli innehåller järn och folsyra som hjälper till att förhindra anemi.

Hur att välja och lagra?

Urval: Broccoli är tillgängligt under hela året i snabbköp så det är viktigt att se till att sorten du köper är färskt. Samtidigt köper broccoli, se till att Floret kluster är kompakt med fasta stjälkar och friska blad. Leta efter starka enhetligt färgade knoppar som är mörkgröna, salvia eller lila grön beroende på sort med några tecken på gulnande eller blåmärken. Gulnande buketter eller vedartade stjälkar med hål vid basen eller öppna knopp kluster tyder på att grönsaker är inte färska och därför bör undvikas. Stjälkar och buketter bör sakna slemmiga fläckar och bladen, om den är bunden, bör vara levande i färg och inte vissnat. Det bör inte finnas några gula blommor blommande från växt eftersom det är ett tecken på över mognad.

Lagring: Broccoli bör hållas otvättade i en plastpåse, ta bort så mycket luft ur påsen som möjligt. Det bör förvaras i kylskåp i upp till 10 dagar. Tvätta inte det innan du lägger undan som det kan få bortskämda på grund av exponering för vatten. Där hela broccoli inte har använts, bör partiella huvuden hållas i en väl försluten behållare eller plastpåse och kylskåp som det börjar förlora C-vitamin snabbt när den har skurits. Därför är det lämpligt att använda den inom några dagar. Blancherade broccoli kan frysas och förvaras i kylskåp i upp till ett år. Kokt broccoli bör hållas i ett tätt täckt behållare och förvaras i kylskåp i några dagar.

Tips för användning (Cooking / äta)

Broccoli är en av de mest näringsrika grönsaker och mångsidig samt som kan ätas både kokta och råa form. Rå broccoli innehåller mer sulforaphane än den kokta en och vara en lämplig tillägg till sallader. Vare äts råa eller kokta, ger denna grönsak din kropp med en uppsjö av näringsämnen och vitaminer som skyddar dig från olika sjukdomar.

Matlagning: Innan laga broccoli, bör tvättas och sköljas i kallt rinnande vatten. Skär buketter i fyra delar för jämn tillagning. Stjälkar och florets är de ätbara delarna. Så stammen bör skalad och skuren i skivor. För att få maximal näring från broccoli, är det lämpligt att låta det sitta i några minuter före tillagning. Broccoli kan tillagas på många sätt och kan lätt ingå i många recept för att öka sin näring kvoten. Nedan är några av de metoder av matlagning broccoli.

Ångkokning: Broccoli är bäst när det är kokt. Men överkokning bör undvikas eftersom det ökar dess stark smak, torkar ut färgen och läcker näringsämnen. Broccoli bör kokas under en kort tid tills det blir anbud men förblir skarp. Broccoli kan ångas antingen i mikrovågsugn eller på spisen. I fallet med den förra metoden, placera broccolibuketter i en skål och häll 2 till 3 matskedar vatten på toppen. Täck skålen och mikrovågsugn det vid en hög temperatur under 3 till 4 minuter. Ta av locket och kontrollera om det är mört. Mikrovågsugn det för ytterligare en minut om det behövs.

För ångande den på spisen, fylla en kruka med några inches vatten och placera en ångbåt korg på toppen, så att vattnet inte kommer i kontakt med botten av ångaren korgen. Sjuda på medelhög till hög värme och tillsätt broccolibuketter och stjälkar. Täcker potten och ånga i 4 till 5 minuter tills de är mjuka. Ångad broccoli kan avnjutas med olivolja och kryddor, sallader, grytor och soppor.

Blanche: Detta är en annan metod för att göra broccoli anbud. För detta ändamål fylla en skål med isvatten och föra den bredvid spisen. Få en stor kastrull med vatten till en koka och tillsätt en matsked salt och broccoliflorets. Koka i 1 till 1 ½ minuter tills de är mjuka och skarp. Låt vattnet koka och koka stjälkarna tills de blir anbud på ca 1 ½ till 2 minuter. Din broccoli är redo och kan serveras som vegetabiliska skivorna.

Sautering: Skölj broccolin ordentligt för att säkerställa att den är helt torr. Värm lite olja i en stekpanna på medelhög till hög värme. Tillsätt buketter tillsammans med salt och kasta att belägga med olja. Lägg stjälkarna efter en minut. Fortsätt att koka och rör om tills broccoli är ljust gröna och anbud.

Rostning: Dina broccoli bör vara så torr som möjligt. Ugnen vid en temperatur på 425F. Belägga broccolibuketter och härrör med några matskedar olja och halv tesked salt. Göra ett lager genom att sprida broccoli i ett tunt skikt på en folie fodrade bakplåten. Steka den för 20 till 25 minuter tills den blir krispigt och visar djupa caramelized bruna fläckar. Det ska serveras omedelbart och kan användas som en sida skålen eller pizza toppning.

Äta: Det finns flera sätt att matlagning och servering broccoli. Det kan läggas till pasta, pizza och sallader eller göras till soppor för att göra dem mer intressant liksom näringsrik.

• Pasta: ångad broccoli kan läggas tillsammans med nötter till pasta kastade med olivolja. Tillsätt salt och peppar.
• Soppa: Broccoli kan pureed tillsammans med blomkål och kombineras med kryddor som du väljer att göra en läcker soppa. En kycklingsoppa kan också framställas genom mosning broccoli och kyckling buljong med lök sauterade i olivolja.
• Omelett: broccolibuketter och hackade stjälkar kan läggas till omelett att göra dem mer näringsrik.
• Sallad: Broccoli sallad, kan framställas genom att kasta ångad broccoli med kikärter, halverade druvor tomater, olivolja, smulad fetaost och röd vinäger.
• Dip: ångad broccoli kan pureed med gräddfil och riven parmesan och serveras med råa grönsaker.
• Frittata: hackad vitlök och ångad broccoli kan sauterade i olivolja och täckt med vispade ägg. Det kan strös med riven ost och bakade på 350F tills uppblåst.
• Broccoli slaw: Detta kan framställas genom kombination hackad rå broccoli med rödlök och dressing det med grädde, cider vinäger och honung. Kokt broccoli kan vara klädd med yoghurt, citronsaft och garam masala.
• Broccoli med kyckling: broccoli kan kastas med ben kycklingbitarna och hela vitlöksklyftor i olivolja och rostas vid 400 F under 35 till 45 minuter tills kokta.
• Mellanmål: Broccoli kan avnjutas som mellanmål. Ångad broccoli kan kastas med smör och citronsaft och beströdda med rostade mandel skivor.
• Broccoli med ansjovis: Mash några ansjovis och en vitlöksklyfta i en mortel och blanda med olivolja, citronsaft, salt och peppar. Detta kan kastas med ångad broccoli.

Hoppas du gillade vår post på bästa fördelarna med broccoli. Detta krispigt och krispiga grönsaker är extremt näringsrik med dokumenterade hälsofördelar både råa och tillagade formen. Således kan du göra ett hälsosamt val genom att lägga till din diet.