Atkins Diet - Vilka livsmedel äter, fördelar och nackdelar

Det skulle knappast vara någon som inte är intresserad av att förlora vikt. Medan vissa av oss kan söka hjälp av en professionell nutritionist eller tränare, många av oss hamnar finna om kost och matvanor från andra.

En sådan diet som har varit mycket populär och allmänt följs är Atkins diet.

Vad är Atkins diet?

Begränsad konsumtion av kolhydrater är en av förutsättningarna för viktminskning. Atkins diet har utvecklats hålla detta i åtanke. Som namnet antyder var Atkins diet designad av Dr. Robert Atkins, en amerikansk kardiolog. Han skrev först om det på 1970-talet i sin bok ”The New Diet Revolution”.

Denna diet bygger på förutsättningen att du kan gå ner i vikt genom att begränsa konsumtionen av kolhydrater samtidigt som den förbrukar så mycket protein och fett som du önskar. Även påståendet är ganska kontroversiell, gjorde dieten ger positiva resultat i många fall och har blivit mycket populär under det senaste decenniet.

Kort sagt, detta Atkins diet plan innebär en allvarlig begränsning av kolhydratintaget inklusive livsmedel med socker, bröd, spannmål, grönsaker stärkelserika och pasta.

Den Atkins diet:

Hur fungerar Atkins diet fungerar?

Teorin om Atkins diet kan förklaras på ett enkelt sätt. Vår kropp liknar en motor och kolhydrater är det bränsle som behövs för att göra det köras. När tillgången eller snarare konsumtion av kolhydrater är begränsad, är motorn (vår kropp) tvingas använda alternativa bränslen, dvs lagrat fett.

Drastisk minskning av kolhydrater tvingar kroppen att bränna kroppsfett för energi. Denna process är känd som 'ketos', där de lagrade fetter omvandlas till fettsyror. En person i ett tillstånd av ketos får energi från 'ketoner.' Dessa är små kol fragment som skapas genom nedbrytning av lagrade lager av fett. I detta skede, tenderar man att känna sig mindre hungrig och därmed sannolikt att äta mindre.

En annan orsak till Atkins diet för att orsaka viktminskning är att kolhydrater stimulerar produktionen av insulin. Insulin omvandlar överskotts kolhydrater till fett, vilket resulterar i ökad hunger och viktökning. Genom att begränsa intaget av kolhydrater, stimulerar Atkins diet kroppens ämnesomsättning. Detta gör att kroppen att bränna kroppsfett snarare än att bränna glukos. Dessutom färre kolhydrater leda till mindre insulin bildning och följaktligen, mindre fett skapelse.

Faser av Atkins diet

Atkins dietplan omfattar fyra steg eller faser, av vilka induktionssteget är den tuffaste att följa. Varje fas är väl definierade och mindre begränsande på intaget av kolhydrater än den tidigare. Det finns ingen specifik varaktigheten av varje fas eftersom det beror till stor del på den extra vikten hos en person. De fyra faserna av Atkins diet förklaras nedan.

Fas I - Induktions:

Detta är den inledande fasen i Atkins diet där intaget av kolhydrater är begränsad till bara 20 gram per dag. Under de första två veckorna, fokusera på konsumtion av låg Carb livsmedel såsom gröna grönsaker, sallader, kött, fisk och skaldjur och ägg.

• Du kan prova matlagning med ägg, kycklingbröst, fisk, raps eller olivolja, ost, yoghurt, grönsaker och nötter.
• Låg carb indiska rätter som moong dal, dosa och paneer är perfekt för Atkins induktion fas.
• Syftet med denna fas är att förmå en förändring i din kropp kemi. Detta leder till 'Lipolys' (förbränning av fett för energi) och 'ketos' som gör det möjligt för kroppen att byta från att använda glukos för energi till att använda fett.
• Således är denna fas inte bara tänkt att orsaka fettreducering utan också dämpar aptiten.

Fas II - Pågående viktminskning (OWL):

I den andra fasen, kolhydrater långsamt återinföras i kosten. Detta resulterar i långsammare viktminskning till en till två pounds per vecka. Det dagliga intaget av kolhydrater ökar med 5 gram per dag. I detta skede kan du lägga till mejeriprodukter, nötter, bär, frukt och korn i din kost.

• Du kan ha torrt roti eller en skiva grovt bröd med jordnötssmör till frukost.
• Nötter som mandel, jordnötter, valnötter och cashewnötter fyller snacks att tillfredsställa din hunger.
• En dosa tillverkat av ”besan” (kikärt mjöl) är en bra låg carb substitut för roti.

Detta steg fortsätter tills dieter är 5 till 10 pounds bort från den önskade viktminskning och är i grund och botten om att öka livsmedelsval samtidigt som man fortsätter att diet program på ett säkert sätt.

Fas III - Pre-Underhåll:

I denna fas saktar viktminskning ner ytterligare eftersom dieters nära sin målvikt. Det syftar till att öka carb konsumtionen med 10 gram per dag. Enligt Dr Atkins diet, bör detta skede pågå i ca 2 till 3 månader. Det är i grunden en inlärningsfas för bantare om hur man behålla sin idealvikt med hjälp av Akins strategi. Komplexa kolhydrater som bönor, ärtor och stärkelserika grönsaker införs i denna fas.

• Du kan lägga till några höga carb grönsaker till dina rätter såsom gröna ärtor, black eyed peas, rajma groddar etc.
• En enda portion av låg carb frukter kan också införlivas, såsom mango, jordgubbar, äpplen, apelsiner, druvor, grapefrukt, cantaloupes, torkade och färska aprikoser, plommon och persikor.

Fas IV - Lifetime Underhåll:

Som framgår av namnet, varar denna fas för resten av ditt liv. Syftet med denna fas är att bibehålla den hälsosam vikt erhållits under loppet av kosten. Men om du går upp i vikt igen, måste du gå tillbaka och börja om från induktionsfasen. I underhållsfasen blir du medveten om behoven hos din kropp när det gäller intag av kolhydrater. Du behöver veta maximala kolhydrater som kan vidtas utan att gå upp i vikt. Du kan fortsätta att njuta av låga Carb livsmedel såsom roti eller brunt ris. Som Dr Atkins uttrycker det, ”denna livsstil är grunden för en livstid av bättre hälsa.”

Atkins dietmat Lista: Vad man ska äta och vad man ska undvika

Induktionsfasen är den viktigaste fasen av Atkins diet. Följande livsmedel kan konsumeras under induktionsfasen för att begränsa din carb intag till 20 gram per dag.

1. Proteiner:

Denna diet plan betonar på konsumtionen av proteiner såsom kött, skaldjur och ägg. Dessa livsmedel har liten eller ingen kolhydrater.

2. Grönsaker:

De flesta av kolhydrater i denna diet kommer från grönsaker. Du bör vara medveten om innehållet i de grönsaker du konsumerar kolhydrater. Detta kommer att bidra till att säkerställa att den totala carb räkna är högst 12 till 15 gram per dag.

3. Fetter och oljor:

Människor tillgripa Atkins diet är inte förbjudet att äta fet mat. I själva verket är tillräcklig fettkonsumtion avgörande för denna diet för att lyckas. Dieters rekommenderas att upprätthålla en balans mellan naturliga fetter och undvika trans fett helt och hållet. Du kan äta mycket kallt vatten fisk och andra livsmedel som innehåller omega 3-fettsyror. Laga din mat i jungfruolja och extra jungfruolja. Majs, soja, solros och safflor oljor bör undvikas. Smör och andra källor till mättat fett, såsom kokos, bör ätas i balans med andra fetter. Undvik att äta margarin om det inte är trans fettfri.

4. Ost:

Ostar kan ätas som de har mindre än ett gram kolhydrater per ounce. Atkins diet tillåter tre till fyra uns per dag under induktion. Du kan ha cream cheese men undvik keso, bondens ost eller andra färska ostar. När du väljer majonnäs, gå till en vanlig helfet majonnäs.

5. Dryck:

Atkins diet råder dricka minst 8 glas vatten per dag. Du kan dricka sodavatten eller kolsyrat vatten med sockerfria aromer. Undvik dryck med socker i det inklusive juice och cider. Örtte eller koffeinfritt drycker kan införas. Lightläsk sötade med sukralos är också acceptabla. Tydliga buljonger är lämpliga eftersom de är mycket låg i kolhydrater.

6. Livsmedel förbjuden under induktion:

Vissa livsmedel bör undvikas under induktionsfasen. Listan nedan inkluderar, men är inte begränsad till dessa livsmedel.

• All mat som innehåller tillsatt socker, vilket mestadels är bearbetad mat. Listan innehåller läskedrycker, fruktjuicer, agave, godis och glass.
• Gluten korn som vete, spelt, råg och korn. Den innehåller föremål tillverkade av dessa korn såsom bröd, kakor, bakverk, pasta och allt gjort av mjöl.
• Transfetter såsom hydro och partiellt hydrogenerade fetter
• Frukt och fruktjuicer
• Mjölkprodukter utom vissa ostar och grädde i begränsade mängder
• Stärkelserika grönsaker som potatis, rödbetor, majs etc.
• Baljväxter som bönor och ärtor
• Hög omega 6 och vegetabiliska oljor såsom bomullsfröolja, sojaböna, solros, druvkärnor, majs, safflor och canolaoljor.
• Alkoholhaltiga drycker
• Konstgjorda sötningsmedel som aspartam, sackarin, sukralos, cyklamater och acesulfam kalium

7. Livsmedel tillåtna efter induktion:

Följande livsmedel kan återinföras efter induktion:

• Nötter
• Färska ostar som stugan, ricotta etc.
• Frön såsom solrosfrön
• Andra naturligt låg Carb livsmedel som osötad soja eller mandelmjölk, sojamjöl, kokosmjölk och andra special låg Carb livsmedel.

Fördelarna med Atkins diet:

Atkins diet plan har studerats i detalj för att förstå dess effekter på människokroppen. Det har visat sig vara måttligt framgångsrik, särskilt under de första veckorna. Deltagarna kan få följande förmåner från Atkins diet:

1. Viktminskning:

Viktminskning är den stora fördelen med denna diet. Den drastiska minskningen av kolhydrater orsakar din kropp att bränna fett för energi. Det slutliga resultatet är viktminskning.

2. Enkelt att följa:

Denna diet plan är relativt enkel att följa. Allt du behöver göra är att lära vad man ska äta och fokusera på grundläggande carb räknar.

3. Funktioner Rätt Kolhydrater Level:

Den största styrkan i denna diet är att det gör att du kan känna rätt carb nivå som du behöver för att behålla en hälsosam vikt. Olika människor har olika nivåer av känslighet för kolhydrater och denna kost är ett sätt att känna din egen nivå.

4. Vikt Underhåll:

Atkins diet hjälper inte bara gå ner i vikt, men också för att behålla den. Kosten kan du bestämma nivån på carb intag där du kan behålla en hälsosam vikt genom eventuell ökning av mängden kolhydrater konsumeras.

5. Främjar god hälsa:

Atkins diet uppmuntrar dig att äta näringsrika livsmedel tillsammans med vitamin och näringstillskott, när det behövs. Således främjar god hälsa.

6. Disease Prevention:

Som nämnts tidigare, begränsa din Carb intag sänker insulinnivåer i kroppen, vilket gör det effektivt när det gäller förebyggande av sjukdomar som diabetes. Forskning har visat att anhängare av Atkins diet har friskare blodtryck, bättre kolesterolvärden och mindre viktökning jämfört med andra dieter.

7. Främjar balanserad kost:

Atkins diet har ändrats under årens lopp att införliva en mängd olika livsmedel inklusive magert protein, grönsaker, frukt, nötter, baljväxter och i vissa fall fullkorn och hälsosamma fetter.

Nackdelar med Atkins diet:

Atkins diet är effektivt om du hålla fast vid det, men problemet ligger i överensstämmelse. Människor som börjar med denna diet är ofta inte kan fortsätta med det på lång sikt.

1. Induktion:

Induktionsfasen är den svåraste fasen av denna plan och inte alltid ha en positiv effekt. De flesta människor lider av carb krasch inom tre till fem dagar och inte kan fortsätta med denna diet på grund av denna negativa reaktion.

2. Svårt att stanna på låga kolhydrater:

Det är ganska svårt att få alla näringsämnen från en extremt låg carbdiet. Problemet förvärras om induktion fortsätter i mer än 2 veckor. Enligt Atkins, en del människor är metaboliskt resistenta att stanna på en mycket låg carbdiet permanent gå ner i vikt eller behålla viktminskning. Men faktum kvarstår att om vitaminer och mineraler kan ersättas med tillägg, fytonäringsämnen kan inte. Detta kan leda till hälsoproblem på lång sikt.

3. Boring:

En låg carbdiet som Atkins blir tråkigt mycket snabbt, i synnerhet under induktionsfasen, innan den ger de önskade resultaten. Detta är en av anledningarna till varför människor vänder sig bort från låga carbdieter.

4. Förvirrande efter Induktion:

En av nackdelarna med Atkins diet är att det är svårt att ta reda på vad carb nivå skulle fungera för varje individ efter induktionsfasen. Carb räknar kräver mycket arbete och det är allt svårare att hålla fast vid det. Det innebär en viss experiment för att ta reda på vad som fungerar bäst för dig.

Så om du tror att du behöver gå ner i vikt och är redo att gå den extra milen, prova Atkins diet meny plan.