9 bästa olivoljor för matlagning

Hälsosam kost är en sund livsstil. Små förändringar i våra dagliga matvanor kan göra en stor skillnad på vår allmänna hälsa. En sådan förändring är att byta till olivolja för matlagning! Men hur vet du vilka är bäst olivoljor märken att välja mellan? Tja, det här inlägget just för dig. Innan vi går in denna information, låt oss ha en kort det.

Olivolja är den extraherade fett från oliver, en traditionell frukt finns i Medelhavsregionen. Oljan framställs genom att trycka på och slipning oliverna genom mekanisk means.Olive olja är en gammal matlagning ingrediens som används över hela världen. Mest känd för dess fördelar, låg fetthalt, smak och arom, är det nu ett måste i alla kök.

Sorter av olivolja:

Olivolja kommer i olika varianter, var och en med sin egen uppsättning egenskaper. Här är de breda kategorier av olivolja:

• Virgin: Jungfruolja har en något högre nivå av surhet jämfört med extra virgin, men du kan använda den på samma sätt som vanligt matolja.
• Extra Virgin: Extra jungfruolja är den högsta kvalitet olivolja tillgänglig. Den gul-gröna oljan är full av smak, men smaken minskar när du värmer oljan. Det är därför bäst lämpad för salladsdressingar och marinader.
• Ren: Efter jungfruolja har avlägsnats, är den återstående oliv raffinerade, bearbetas och blandas med en liten mängd av jungfruolja för att göra ren olivolja. Den har en mild smak och är en bra matolja alternativ.
• Pressrester: olivolja av pressrester utvinns ur den återstående massa av oliv från vilken olja har redan tryckts ut. Restolja är den sista klass av olivolja som har förfinats och används ofta för friterings livsmedel. Den behåller en del av de hälsofördelar och egenskaper hos olivolja.

Olivolja för matlagning:

Olika olivoljor fungerar annorlunda. Olivolja kan användas för sautering, bryning, stir-stekning, fritering etc. Det kan också användas som en ingrediens i marinader och såser, såsom majonnäs, pesto eller romesco; och som en krydda, drizzled över olika rätter. Det är också populärt som ett bröd skopa eller bara dabbed på en rostade bit lantbröd som har skrapat med en vitlöksklyfta. Stark och robust extra jungfruolja kan användas för matlagning fisk, kött, för att göra marinader, eller duggregn. En medelintensitet extra jungfruolja är bra på mozzarella eller bröddoppning. Mellow sen skörd extra jungfruolja skulle kunna användas i att baka en kaka eller göra majonnäs. Olivolja eller jungfruolja är bra för stekning och sautering också.

Alltför uppvärmning olivolja avdunstar alkohol och estrar som utgör dess delikat smak och doft. Billigare variant kan användas för stekning och en mer aromrik variant kan tillsättas som ett förband. En matsked olivolja har ungefär 120 kalorier. Vid förvaring i en lufttät behållare i en sval och mörk plats, kan det håller sig fräscha upp till ett år.

9 Bästa olivolja som är tillgängliga i Indien:

Här är 10 bästa olivolja varumärken som finns tillgängliga i Indien. Vet här som olivolja är bäst för matlagning.

1. Borges Olivolja:

Borges Indien har lanserat olivolja i 3 olika sorter catering till behoven hos den indiska stil matlagning, nämligen Extra jungfruolja, för sallader och klä sig som ett substitut för smör och ghee. Borges olivolja för rik smak är idealisk för pizza, pasta och medelhavsrätter; och Borges olivolja för lätt smak är lämplig för indisk matlagning. Aromatisk olivolja - olivolja är fylld med färska örter. Borges Olivolja finns i 250 ml, 500 ml, 1l och 5L flaskor.

Pris: Rs. 200 - 3500

2. Azafran ekologisk olivolja:

Azafran ekologiska oljor och ingjuter tillhandahålla ett brett utbud av infused och extra jungfru grekiska olivoljor. Olivolja infunderas med örter, såsom vitlök, paprika, organiska basilika och chili ger en enastående smak till någon maträtt den adderas till. Den finns i 100 ml glasflaskor mestadels.

Pris: Rs.150 - 200

3. Bertolli olivolja:

Bertolli olivolja är ett av de äldsta och finaste olivoljor tillgängliga i Indien. Bertolli har olivolja sorter, som lämpar sig för alla typer av indisk matlagning tekniker. Du kan välja mellan kall använda olivolja, Bertolli original rik smak-extra jungfruolja för att ge en generös smak och doft till skålen när de används som dressing. Hot användning - Extra ljus och Classico olivolja kan användas som ersättning till vegetabilisk olja till stekning och rör stekning. Den finns i 250 - 50 ml eller 1l flaskor.

Pris: Rs. 200 - 2000

4. Leonardo Olivolja:

Dalmia Continental ger Leonardo olivolja sträcker sig från Italien till Indien. Finns i 3 grader - extra virgin, klassiska och pressrester olivolja, de erbjuder det bästa av alla olivolja sorter.

Pris: Rs. 250 - 4000

5. Figaro Olivolja:

Figaro är den äldsta olivolja tillverkningsföretag i Indien. För lång, Figaro var synonymt med olivolja i Indien. Det finns nästan överallt, eftersom det produceras i Indien själv. Denna extra jungfruolja finns i 250 ml 500 ml och 1L glasflaskor. Ren olivolja kommer i en plåtburk av 250 - 500 ml eller 1 - 5L.

Pris: Rs. 400 - 4000

6. Gaia Extra jungfruolja:

Finns i 2 varianter, såsom extra virgin olivolja och ljus olivolje Gaia är en av de finaste matlagning olivoljor som finns på marknaden. Den består av nano mikroniserat pulver som gör det 100% absorberbara med noll svinn. Känd för dess egenskaper för att minska vikt och kontroll kolesterol, kommer GAIA olivolja i 250 och 500 ml flaskor.

Pris: Rs. 500

7. Del Monte Olivolja:

Del Monte erbjuder extra virgin olivolja och pressrester olivolja i 250 ml / 500 ml eller 1 - 5l PET-flaskor. Det är allmänt tillgänglig i Indien och är det bästa alternativet för många, tack vare sin låga kostnader.

Pris: Rs. 650 - 1200

8. Farrell Olivolja:

Jindal Retail har samarbetat med några ledande internationella FMCG företag att etablera sitt eget varumärke Farrell. Det tillgodoser de indiska smaklökar med internationell prägel. Detta märke ger extra virgin olivolja, ren olivolja och pressrester olivolja. Inte bara för matlagning, kan dessa oljor användas som mjukgörande olja för läpparna, hud och hår också. Den finns i 500 ml och 1 - 5L alternativ.

Pris: Rs. 600 - 1500

9. Oleev Olivolja:

Oleev är en Indien-baserade oljeraffinering företag som specialiserat sig på olivolja. De producerar extra virgin olivolja, extra ljus olivolja och pressrester olivolja. Du kan också prova Oleev aktiv olja (en blandning av olivolja med ris kli olja). Produkten är mycket väl granskas av stjärnkockar och dietister i Indien.

Pris: Rs. 495 och framåt

Kost och hälsa Fördelar med olivolja:

Olivolja är känd som hälsa olja, tack vare sin rikliga hälsofördelar. Här är några skäl till varför ditt kök ska ge plats för olivolja:

1. Förhindrar kolesterol och hjärtsjukdomar:

Olivolja består huvudsakligen av mono-omättade fettsyror, en hälsosammare typ av fett som är känd för att reducera low-density lipoprotein (dåligt kolesterol), och öka högdensitetslipoprotein (bra cholesterol). Kolesterolnivåerna i sin tur bestämmer hjärthälsa. Medelhavsdieten bevisas att visa 40% mindre problem hjärta, eftersom de kokas i olivolja.

2. Håller Cancer bort:

Olivolja innehåller antiinflammatoriska medel, såsom oleocanthal, som fungerar som en naturlig ibuprofen liknande substans. Studier visar att olivolja kan spela en roll för att minska risken för vissa typer av cancer, i synnerhet tjocktarmen, bröst-, äggstocks- och prostatacancer.

3. Minskar diabetes och blodtryck:

Nyligen genomförda studier visar att olivolja intag dagligen minskar både systoliskt och diastoliskt blodtryck. En kost rik på olivolja, låg halt av mättat fett, och innehållande tillräcklig fiber och kolhydrater kan kontrollera blodsockernivåer, insulinnivåer och bibehålla reglerade lipoproteinnivåer i kroppen.

4. Behandlar depression och stress:

Hög kvalitet extra jungfruolja innehåller antioxidanter, såsom polyfenoler, vitamin E och K, klorofyll och karotenoider. Antioxidanter hjälpa till att bygga ett starkt immunförsvar. Olivolja är rik på antioxidanter, särskilt vitamin E. Den fungerar också som en naturlig anti-depressiva.

5. Förhindrar artrit och osteoporos:

Studier har visat att personer med kost som innehåller höga halter av olivolja är mindre benägna att utveckla reumatoid artrit. En hög konsumtion av olivolja verkar öka benmineralisering och förkalkning. Det hjälper kalciumupptag och så spelar en viktig roll när det gäller att hjälpa de drabbade och för att förhindra uppkomsten av osteoporos och artrit.

6. Aids Viktminskning:

Eftersom olivolja innehåller vad som kallas de 'goda' fetter, som ersätter den vanliga matoljan med olivolja kan hjälpa till att hantera och reglera viktminskning. Olivolja hjälper till att eliminera gifter ur kroppen också.

Ja, det är olivolja lite dyrare än andra matoljor. Men med tanke på fördelarna med matlagning med olivolja, det är ett litet pris att betala! Så, ta hem olivolja, ta hem en god hälsa!

Hoppas du gillar vår post på bästa olivoljor i Indien. Använder du olivolja? Använder du det för hår / kroppsvård snarare än matlagning? Vilken tror du är den bästa olivolja för matlagning? Dela dina åsikter med oss ​​i kommentarerna nedan.