- 420k
- 1k
- 870
Om du är en indisk, särskilt från den östra delen av landet, du helt enkelt inte kan föreställa sig matlagning utan senapsolja. Det är en av de stapel ingredienser i vårt dagliga mat och känd för en hel del hälsofördelar. Men vet du att senapsolja kan vara potentiellt farligt för oss också? Nåväl, låt oss berätta de 10 vanligaste olje biverkningar senap.
Det vattnas i munnen fisk curry tillagas i senapsolja kan leda till vissa biverkningar också! Kolla in de stora biverkningar av senapsolja användning:
Flera undersökningar har visat att senapsolja innehåller en stor mängd (ungefär mellan 42% och 47%) av erukasyra. Det är en bisarr fettsyraförening (monounsaturated omega - 9 fettsyra), som är känd för att vara mycket giftiga i naturen. På grund av närvaron av sådana stora mängder erukasyra i senapsolja, kan det innebära allvarliga hälsorisker för oss. Intag av höga doser av senapsolja är associerad med hjärt-frågor, respiratoriska problem, diarré, anemi, cancer, koma och även död i de mest allvarliga fallen.
Den höga halten eructic syra senapsolja kan ta en vägtull på hälsan hos vårt hjärta och skada den betydligt. Det är mest känd för att orsaka en viss medicinskt tillstånd som kallas 'hjärtmuskel lipidosis' eller 'fet degeneration av hjärtat' i vilken fibrotiska skador utvecklas i myokardiala fibrer eller hjärt muskler på grund av uppbyggnaden av triglycerider eller fettdroppar i dem. Det skadar hjärtmuskler även leder dåligt och ibland till hjärtsvikt.
Bortsett från att öka kardiovaskulära risker, eructic syra i senapsolja plågar våra lungor också. I det inledande skedet, kan det helt enkelt påverka den övre delen av vår andningsorganen (i synnerhet luftvägarna), vilket oroliga andning och så vidare. Men på lång sikt intag av senapsolja kan göra oss benägna att lungcancer, vilket är helt dödlig.
Under år 1998 var användningen av senapsolja för matlagning förbjöds av Delhi regeringen för att sätta en kontroll av snabbt ökande fallen av vattusot. Det är i grunden den allvarligaste formen av ödem där mjuka vävnader i kroppen sväller upp till stor del på grund av ovanligt vätskeansamling.
Senapsolja är känd för att innehålla en annan skadlig kemisk förening som kallas allylisotiocyanat. Det är en extremt stark och kraftfull irriterande som när det tas oralt, kan resultera i inflammation i foder i lungorna, mag-tarmkanalen, tarmar, etc. Irriterande egenskap av senapsolja kan också orsaka problem som onormal utsöndring av tårar, ökade känslighet, och neuroexcitation.
Långsiktig lokal applicering av senapsolja kan påverka huden på ett antal olika sätt. Studier har visat att den bryter hudbarriärfunktionen och ökar vattenförlust genom överhuden, ändra strukturen av epidermala keratinocyter avsevärt. Det kan även orsaka mindre till större blåsor i huden. Det är därför modern medicinsk vetenskap föreslår att undvika användningen av senapsolja för att massera spädbarn och barn.
Extern tillämpning av senapsolja kan leda till vissa utbrott på huden också. Dessa liknar de utslag 'pityriasis rosea' och är godartade i naturen. Men om de ignoreras, kan dessa utbrott visa sig vara orsaken till betydande obehag.
Allergiska reaktioner är också vanligt bland biverkningar av senapsolja. Dessa är i huvudsak immunglobulin E eller IgE-medierade allergier, såsom rodnad, klåda, torr och sprucken hud, etc, och är inte så allvarliga.
Överdriven konsumtion av senapsolja kan orsaka rinit där slemhinnan tenderar att bli inflammerad. Den kännetecknas av hosta, nysningar, nästäppa, rinnande näsa och efter nasal drip. Därför är det bättre att minska sin konsumtion för att bli av med en av de märkliga olje biverkningar senap.
Gravida kvinnor bör undvika konsumtion av senapsolja eftersom det innehåller några kemiska föreningar som är skadliga för dem, liksom det växande fostret. Per forskarna kan dessa kemikalier leda till missfall.
Att ge upp något som inte bara är en del av den dagliga mat, men är också en traditionell och kulturell symbol är inte lätt. Oroa dig inte, du behöver inte kasta ut allt som senapsolja heller. Men du kan begränsa sin konsumtion för att förhindra dessa biverkningar. Hälsofrågor, trots allt!
Vet du några andra senapsolja biverkningar? Låt oss veta genom att kommentera nedan om du känner några andra senapsolja matlagning biverkningar.