10 fantastiska hälsofördelar med Microgreens

Alla förväntar sig att leva ett långt och hälsosamt liv, men hur kan du hantera detta om du älskar att äta? Svaret är enkelt - äta hälsosamt, och för att göra att allt du behöver för att vara ute efter i dina måltider är microgreens.

Undrar vad microgreens är och hur de kan vara till nytta för dig? Läs det här inlägget att veta!

Microgreens- En kort

Som namnet antyder, microgreens är miniatyr grönsaker. De råkar vara så liten att de skördas bara för 2 - 4 veckor efter att de gror. De finns i olika färgvariationer och har massor av smak. Laga mat med microgreens resulterar i inte bara praktiskt taget tilltalande rätter, men också aptitretande läckerheter. De lägger stor struktur till en måltid och fungera som en levande garnering på någon platta.

Följande är de hälsomässiga fördelar av microgreens.

1. Hög betakaroten

Läkare säger att morötter är bra för ögonen. Det beror på att de innehåller en förening som kallas beta-karoten. Betakaroten finns även i vissa microgreens i större mängder. Denna förening är en typ av karotenoid. Det kan bekämpa sjukdomar relaterade till ögonen och med sagt att förhindra typ 2-diabetes (1). Lutein och zeaxantin är andra karotenoider som finns i dessa små planteras som är kända för att förhindra katarakt och makuladegeneration i ögat. De skyddar även ögonen från de skadliga UV-strålar.

2. Fabulous källa till vitamin K

Microgreens har en stor mängd av vitamin K i dem. En Yale studie bidrog upptäcka att när ärta microgreens utsattes för ljus, producerade de högre nivåer av vitaminet. K-vitamin har många fördelar för kroppen. Det främjar benhälsa genom att förebygga benskörhet och bygga starka ben och brosk tillsammans med kalcium. Detta vitamin förbättrar också bentätheten. En annan sak om K-vitamin är att det främjar blodkoagulering och minskar näsblod och behandlar blödande tandkött.

3. Mer näring än mogna Löv

Bladen av microgreen grönsaker är mer näringsrik än deras mogna versioner. En studie från US Department of Agriculture på 25 microgreens tillgängliga bestämt kommersiellt att de första unga blad eller kotyledoner av plantorna är extremt näringsrika. I själva verket är de 4 - 6 gånger mer näringsrik. Dessa hjärtbladen är en leverans av mat till ung planta och har värdefulla näringsämnen som ung planta skulle behöva för att överleva. Så kommer att äta dem erbjuder oss samma nivå av intensiv näring.

4. Källa till Antioxidant Vitamin C

Mikrogrönt är en kraftfull källa till C-vitamin (2). Varje typ av microgreen har friska doser av vitamin packade i det, men beloppen varierar från en typ till en annan. C-vitamin är viktigt för att utveckla en stark immunitet mot förkylningar. Det stöd i sårläkning och hjälper till att utveckla hållbara bindväv genom att främja produktionen av kollagen. Vitamin hjälper också kroppen i järnabsorption från mat och fungerar som en antioxidant.

5. Dra nytta av E-vitamin

Ämnen rik på vitamin E har kapacitet att tjäna kroppen på olika sätt. Den typ av vitamin E i mikrogrönt är känd som tokoferol (3). Att upprätthålla en kost som innehåller detta vitamin kommer att förbättra kroppens förmåga att producera röda blodkroppar och minskar risken att drabbas av cancer och hjärtsjukdomar, enligt University of Maryland Medical Center.

6. Powerhouse Of Antioxidanter

Antioxidanter förebygga och reparera cellskador orsakade av fria radikaler. Detta gör dem mycket viktigt, särskilt i vår kost. Mikrogrönt är fyllda med antioxidanter som är användbara till kroppen (4). The Journal of American Society for Horticultural Science uppgav att salladsplantor har den högsta nivån av antioxidanter efter 7 dagar från groning. Således kan en handfull microgreens vara mycket fördelaktigt för att upprätthålla god hälsa.

7. Bättre än groddar

Groddar bereds genom att blötlägga dem i vatten under några dagar. Men microgreens växer i jorden för nästan en till sex veckor, ger dem möjlighet att absorbera mineraler och andra näringsämnen från jorden. Således har de en bättre näringsinnehåll än groddar. Dock vara medveten om det vatten som används för att odla groddar, som förorenat vatten kan leda till matförgiftning och andra sjukdomar, såsom Salmonella och Escherichia coli.

8. Fri från kemikalier

Mikro greener tillbringar mycket tid i marken. Så det finns ingen verkligt behov av användningen av bekämpningsmedel och herbicider när växande dem. Detta gör det mindre troligt för dem att förmedla kemikalier när de konsumeras, vilket gör microgreens en mycket hälsosam grönsak alternativ.

9. Passar bra ihop med hälsosamma livsmedel

Microgreens är välsmakande och smakrika. De lägger kritan och en härlig textur till livsmedel. Dessa barn grönsaker är bra att äta som de är ihopkopplade med andra ingredienser. Du kan njuta av dem i en sallad med andra grönsaker och lite frukt, lägga till dem i soppor, lägg dem i en smörgås, eller använda dem som en garnering att ta fram färgen i andra livsmedel.

10. Växande microgreens är avkopplande

Trädgårdsarbete är en avkopplande aktivitet och anses vara en stor stress buster. Och kommer att växa dina egna grönsaker minska din oro kemikalier, gifter och andra otäcka saker som kan vara i din mat. Att producera microgreens är mycket enkel och tar inte mycket ansträngning. Tillväxten och vårda processen är mycket kort, så nästan vem som helst kan göra det. Plus, behöver du inte ha en trädgård för detta. Du behöver en pott, fack eller behållare som kommer att hålla en ½ till 2 inches av lera. Fyll den med jord, och sedan sprida microgreen frön du har valt över den. Täck dem med ett tunt lager av jord. Sedan vatten dem att hålla leran fuktig. Nu är det bara att hålla vattna dem tills de växer i ett par dagar. Därefter kan du klippa deras stjälkar och njuta av dem i en härligt hälsosam måltid.

Hur har det här inlägget hjälpt dig? Berätta för oss genom att kommentera i rutan nedan.