15 fantastiska fördelar med vallmofrö (Khus Khus)

Vallmofrö, allmänt känd som 'khus khus' på Hindi, 'Gasagasalu' i Telugu, 'Kasa Kasa' i Tamil, 'Kas Kas' i malayalam, 'Gasagase' i Kannada, 'Khuskhush' i Gujarati, 'Khas Khas' i marathi, 'Posto' i Bengali och 'Khush Khush' i punjabi. Det är i huvudsak oljeväxter härrör från vallmo anläggningen (vetenskapligt namn: Papaver somniferum). Dessa frön inte innehåller narkotiska egenskaper. De är små och deformerade form, skiffer blå färg, med en skarp struktur och mutter-liknande smak.

De är brukligt i smaksatt bröd, rullar och kakor. Vallmofrön ofta strös ovanpå rätter, som används som garnering eller som en krydda med gård ost, ost, ägg, pajskalet, sallad, kakor, kakor, bröd, bakverk, sallader, sås, curryrätter, såser för kött och fisk, grönsaker och nudlar.

Matlagning försiktigt i en torr stekpanna gör det skarpa och sipprar ut fröet fulla nötaktig smak. I Indien, är vallmofrön (khus khus frön) används i Dal och Raita för smaksättning eller som 'tadka'. Vallmofrön har odlats i mer än 3000 år. Under det andra århundradet kvinnor som används för att odla blommor anläggningar för detta kontrollerat ämne och styra den i medicinering. Muslimska och arabiska länder använda kontrollerade ämnen som droger och narkotika under 6: e århundradet. Vallmofrön odlas i olika europeiska länder och i länder som Australien, Indien och Turkiet. Förutom att användas som ingrediens i flera livsmedel, är dessa frön retts för att ge smaksatt olja med närande kvaliteter.

Människor uttrycker vanligtvis oro över de narkotiska egenskaperna hos blomma växt som vallmofrön härrör. Även om det är sant att omogna frön av växten innehåller alkaloider som morfin, en smärtstillande medel som kan vara beroendeframkallande, de mogna fröna som används för preparat innehåller endast spår som inte verkar orsaka någon form av missbruk. Vi bör dock ha i åtanke att även spårmängder av alkaloider kommer att orsaka ett falskt positivt slut på drogtester. Alkaloider kommer att stanna i kroppen upp till 2 dagar och därmed bör kontinuerliga resultatkontroll utföras.

Vallmofrön Hälsofördelar:

1. Vallmofrön är effektiva släcka törst, feber, inflammation, förstoppning och irritation i buken.

2. Vallmofrön är en av de nödvändiga ingredienserna i många kylning läkemedel.

3. Vallmofrön fungera som en leverans av din dagliga dos av mineraler som jod, mangan, zink, magnesium och koppar.

4. Oljan från vallmofrön anläggningen är användbar vid behandling av karcinom som det innehåller enkelomättade fettsyror.

5. Vallmofrön smak och textur till bröd, kakor, muffins, kakor och andra livsmedel.

6. Som en ayurvedisk medicin, är dessa frön ibland jordad till en pasta med mjölk för att bilda en hud förnyande fuktighetskräm.

7. Vallmofrön innehåller Linolsyra som är fördelaktigt i att förhindra hjärtsjukdomar och buken förhållanden.

8. Dessa frön har en hygglig tillförsel av fettsyror som behövs för kroppens fysiologiska tillstånd. De har visat sig vara rik på omega - 3 fettsyror.

9. Vallmofrön också används som narkotika för att behandla smärtrelaterade tillstånd. De används vid behandling av respiratoriska sjukdomar, infektionssjukdomar, diarré och sömnstörningar.

10. Vallmo frön innehåller relativt lägre kvantitet av alkaloider och används vid behandling av olika nervsjukdomar.

Vallmofrön: Hud Fördelar

Som redan nämnts, vallmofrön är ett underbart skönhet stöd. Deras roll i hudvård har erkänts i ayurveda. Näringsrik som de är, kan de vara till nytta för din hud på följande sätt.

11. Behandling av eksem och inflammation:

Vallmofrön är effektiva vid behandling av eksem på grund av sin höga halt av linolensyra. Poppysäd indränkt i vatten eller mjölk kan slipas tillsammans med lime juice för att bilda en mjuk deg. Att tillämpa denna pasta externt hjälper vid behandling av sveda och hud klåda. Den fungerar också som en effektiv smärtstillande medel genom att lindra smärta orsakad av inflammation i huden.

12. Bra Moisturizer:

• En pasta gjord av vallmofrön fungerar som en bra fuktkräm för att ge dig smidig och mjuk hud.
• Allt du behöver göra är att sätta några vallmofrön i en krydda handen kvarn och tillsätt lite mjölk till det.
• Om du har torr hud, kan du också lägga lite honung.
• Mal till en jämn pasta och tillämpa den över hela ansiktet.
• Koppla i 10 minuter och sedan tvätta bort.
• Att göra detta en gång i veckan kommer att ge en bräcklig transparens på huden.

13. Poppy Seed Scrub för Clear Skin:

• Du kan förbereda ett ansikte scrub genom att blanda 2 tsk vallmofrön med ostmassa.
• Gnid försiktigt på ren ansikte och hals i cirkulära rörelser, massera i 10 minuter.
• Torka sedan bort ansiktet med en bomullstuss och tvätta bort som vanligt.
• Detta kommer att ge dig en tydlig och glödande hy.

Vallmofrön: Hår Fördelar

Hår problem som mjäll, håravfall, håravfall, kluvna toppar och alopeci är en vanlig syn i dessa dagar. Det kan finnas flera orsaker till dessa problem som sträcker sig från hårda kemiska behandlingar och exponering för föroreningar av otillräcklig näring och långvarig sjukdom. Det är ett välkänt faktum att rätt kost är viktigt, inte bara för en frisk kropp, utan också för friskt hår. Vallmofrön är en bra källa av omättade fettsyror samt mineraler som kalcium, zink och magnesium som bidrar till friskt hår.

14. Behandling av mjäll:

• Mjäll är ett vanligt problem som, om den lämnas obehandlad kan leda till håravfall.
• Vid mjäll, kan du använda en blandning av blötlagda vallmofrön, hung curd och en tesked vitpeppar i hårbotten.
• Låt stå i en halvtimme och skölj sedan av.
• Regelbunden användning av denna förpackning kommer att avsevärt minska återfall av mjäll.

15. Stimulerar Hårväxt:

• För att utlösa hårväxt, kan du förbereda ett hår pack genom att blanda indränkt vallmofrön med färsk extraherade kokosmjölk och mosade lök.
• Tillämpa den på din hårbotten och låt stå i ungefär en timme.
• Skölj av med ett milt schampo.
• Regelbunden användning av denna förpackning kommer att kraftigt stimulera hårväxt.

Hur man väljer och Store?

Urval: Rätt val av livsmedel är viktigt, särskilt i detta scenario när mat förvanskning är ett vanligt fenomen. Så långt som vallmofrön är berörda, flera varianter är tillgängliga, vilka varierar i färg från elfenben till beige, ljusgrå till mörkt grå, svart eller blåaktigt beroende på typen cultivar. Den europeiska sort som kallas Maw är mörkgrå färg, är den indiska sorten elfenben till beige medan den turkiska sorten är tobaks brun färg. Vallmofrön finns i både färsk och mald form. De har en hög halt av fleromättade fetter och därmed utsatta för oxidation. Således kan de vända lätt härsken. Se till att köpa bra kvalitet hela frön från en autentisk butik som har en bra försäljning för att säkerställa att de är färska. De bör vara liten och lätt.

Lagring:

Det bästa sättet att förvara vallmofrön är att hålla dem i ett svalt, torrt och mörkt ställe i en lufttät behållare. Dessa kan hålla sig fräsch i upp till 6 månader. De bör hållas borta från fukt.

Tips för användning (Cooking / äta)

• Vallmofrön används i olika kulturer för att ge sin rika nötaktig smak till recepten.
• Innan du fortsätter att använda dem, rengöra frön ordentligt för att ta bort alla typer av sten.
• Dessa bör läggas i blöt i varmt vatten eller mjölk i 2 timmar.
• Tappa dessa och låt torka.
• Dessa blötlagda frön kan användas ensamma eller marken med andra kryddor att tjockna sky eller curryrätter.

Vallmofrön är smaklös, men vid upphettning, de får en nötaktig, kryddig-söt smak. Stekning eller bakning gör dem luktar mild och söt medan friterings släpper speciella aromatiska oljor, vilket gör dem crunchier. Nedan följer några tips för att njuta av vallmofrön i olika recept.

1. Rostade vallmofrön används ofta för att garnering bröd och rullar, maldes i såser och konditori fyllningar eller läggas till grönsaker och salladsdressingar.

För toasting fröna, placera dem i en liten torr stekpanna och värm dem på medelvärme under ständig omrörning tills doftande, i ca 2 till 3 minuter.

Rostade vallmofrön används ofta i turkiska köket.

2. Vallmofrön tillsätts ofta till smörade äggnudlar, frukt salladsdressingar och jäst bröd. Deras nötaktig smak och konsistens gör dem användbara i bröd, kakor, bakverk, curryrätter, konfektyr och pannkakor.

3. I Indien, det används tillsammans med en mängd av blandade kryddor i liten andel. Korma är en populär maträtt i vilken bottenvallmofrön kombineras med kokos och andra kryddor för att förbereda krydda som skall sättas till det vid slutet av kokningssteget. Hela vallmofrön används också i chutneys.

4. Vita vallmofrön kallas posto i Västbengalen och Bangladesh. Dessa frön används som en viktig ingrediens i populära Bengali rätter som 'Aloo posto', 'Chachuri' och 'Postor Bora.' Aloo Posto framställs genom kokning av en stor mängd av malda vallmofrön tillsammans med potatis för att ge en rik krämig textur. Potatis kan också ersättas med lök, ås kalebass, kyckling eller räkor.

5. Gasagase Payase "är en populär maträtt av Karnataka. Det är i grunden ett vätske dessert framställd med vita vallmofrön, jaggery, kokos och mjölk.

6. I Maharashtra, är vallmofrön används i garnering en speciell söt kallas 'anarsa' förbereddes under festivalen för Diwali.

7. Patties tillverkade av pulvervallmofrön ofta grillad eller ibland stekt. En ris skålen kan framställas genom enkel blandning av okokt markvallmofrön med senapsolja, hackad grön chilipeppar och ris.

8. Vallmofrön agade med jaggery och kokos är inneslutna i ett fall med ett gulaktigt bakverk och friterad att laga en god söt kallas 'karanji.'

9. I Andhra Pradesh, är vita vallmofrön pasta användes för att framställa en masala som används vid framställning av exotiska rätter med kyckling, kött och grönsaker.

10. I Österrike och Ungern, vallmofrön används vid framställning av populära söta bakverk rätter som Strudel och Germknodel.

11. Det är svårt att slipa vallmofrön. En särskild vallmofrö kvarn används för detta ändamål. Men om du inte har det, kan du först lätt steka fröna med hjälp av en mortel. Dessa frön kan användas i hela formuläret eller krossas i matlagning eller bageri. När du använder dem i rå mat som sallader, är det lämpligt att steka dem lätt först eftersom detta förbättrar deras smak och arom.

12. Markvallmofrön används allmänt i bakverk. Innan de används i bakverk, bör de läggas i blöt i kokande vatten i 1 till 3 timmar innan slipning.

13. Dessa frön är bäst när strös över naan bröd och kokas i en lera ugn kallas ”tandoor.”

Med så många fördelar, vi är säker på att du kommer att försöka använda vallmofrön på fler sätt i ditt liv nu, snarare än bara som en matlagning ingrediens. Låt oss veta hur du har använt dessa mycket nyttiga frön och berätta vilka fördelar du upplevt! Dela dina tips i kommentarerna nedan.

Kosttillskott Fakta om vallmofrön:

• 1 tesked vallmofrön innehåller 0,6 g av makromolekyl, 3,7 g fett, 2,5 g kolhydrater och fyrtiosex kalorier.
• De har en anständig försörjning av många mineraler. Du får 29% DV mangan och 13% DV av kalcium från en tesked frön.
• Dessa frön contain.02 g fleromättade fettsyror and.48 g fleromättade fettsyror.
• Vallmofrön är mindre allergiska bland frön och kan användas på ett säkert sätt även av gravida kvinnor och barn.

Hoppas du hittade den här artikeln intressant. Använder du vallmofrön i någon av dina rätter? Dela med oss.