Hur oljorna i din kost ökar din hud

Fleromättade oljor är en viktig boven bakom hudens åldrande.

Under de senaste 12 månaderna har jag inte rört en droppe mandel, avokado, raps, torsklever, majs, bomullsfrö, lin, fisk, hampa, linfrö, palm, jordnöt, safflor, sesam, soja, solros eller vegetabilisk olja. (Eller åtminstone inte om jag kunde hjälpa det.) Jag medvetet avstått från att äta dem, och jag gick ut ur mitt sätt att se till att de inte fick på min hud, heller.

Är jag ett missfoster? Det verkar som om vägen. Dessa fleromättade oljor är förbannat svårt att undvika-de är i allt, så om du vill vara strikt om det kan sociala tillställningar vara besvärligt (för att inte tala om jag känner mig super skyldig att jag inte längre vill använda så många av de skönhetsprodukter jag har samlat i denna "jobb"). Även obekväma: Jag kinda känt kring internet som fiskleverolja flicka, tack vare det här inlägget. Jag måste backa på det, eftersom jag inte ta det längre och som du snart läsa, jag tror inte att det är säkert. (Även i mitt försvar, det är fortfarande en bra idé att få tillräckligt med vitamin A, antingen via rakt upp lever eller detta tillägg.)

Anledningen till att jag har förvisad dessa oljor (även känd som fleromättade fettsyror eller "PUFA") från mitt liv? Jag är övertygad om att de är helt ohälsosamt, och med farligt, och den största faktorn bakom hudens åldrande vi alla arbetar så hårt för att trotsa. Inget skämt, det är allvarliga saker. Och dagens inlägg, som några av er begäran lägger allt på linjen.

Vilka är PUFA?

Det finns två typer av fetter: mättade och omättade (även betecknade som "fleromättade"). Mättade fetter är fasta vid rumstemperatur; mättad innebär att fettmolekyler har alla väteatomerna som de kan hålla.

I kontrast, omättade fetter är flytande vid rumstemperatur och har några väteatomer avlägsnas. Varför denna fråga? Eftersom detta öppnar upp strukturen på sina molekyler på ett sätt som gör dem mottagliga för angrepp av fria radikaler.

Japp, sa jag de magiska orden. Fri. Radikaler. De flesta av oss är väl bekant med detta koncept från det vackra världen, men om du inte är en snabb primer. Endocrine fysiologen Dr Ray Peat förklarar:

"Fria radikaler är reaktiva molekylfragment som förekommer även i friska celler, och kan skada cellen. När omättade oljor utsätts för fria radikaler, de kan skapa kedjereaktioner av fria radikaler som sprider skadan i cellen, och bidra till cellens åldrande."

I ett nötskal, dessa omättade oljor är den skyldige bakom åldrandet. De är mycket instabil, oxiderande snabbt när de utsätts för syre, ljus och värme, även bara sitta i en flaska, utan även när de går in i våra kroppar-och vrida härsken. Ick!

Dr. Torv fortsätter med att förklara vad detta härskning (oxidation process) gör:

"De fria radikaler som bildas i denna process reagerar med delar av celler, såsom molekyler av DNA och protein, och kan bli fäst till de molekyler, vilket orsakar avvikelser i struktur och funktion."

Usch-spelar ingen låter bra. Mer om detta i en sekund.

Varför essentiella fettsyror är faktiskt inte nödvändigt

Jag vet vad du kanske tänker. Är inte alla dessa oljor jag nämnde, särskilt omega-3 typ som fiskolja och linfröolja, tänkt att vara bra för oss?

Det är naturligtvis vad varje vanliga hälsa "expert" kommer att berätta. Det blir upprepas så ofta att jag antar naturligtvis att det var sant, tills jag började läsa arbetet i ovannämnda Dr. Torv. Inledningsvis sökte jag honom eftersom jag letade efter svar på hormonbalansen (som är ett ämne för en annan dag), men jag kunde inte låta bli att läsa upp sina närings förslag också, eftersom det är alla relaterade. Dr. Torv debunks helt alla missuppfattningar om så kallade "friska" fleromättade oljor som citerar dussintals studier (och i själva verket skiljer de goda studier från de dåliga).

Han påpekar att den amerikanska regeringen som faktiskt används för att varna människor om konsumerar för mycket av omega-3 oljor, tills korruption och ekonomiska motiv tog över, vilket leder till selektiv främja forskning gynnsamma för mycket lönsam fisk oljeindustrin. (Om du är intresserad, det finns mer på allt det här, vilket är en fascinerande läsning.)

Från artikeln:

"Ett sätt att utvärdera publicerade studier är att se om de berättar allt du behöver veta för att replikera experiment, och om den information de ger är tillräckligt för att dra slutsatser de drar. Med bara några minimala kritiska principer av detta slag De flesta "vetenskapliga" publikationer om kost, endokrinologi, cancer och andra degenerativa sjukdomar anses vara ovetenskaplig.

I förklara EPA och DHA för att vara säker, FDA försummat att utvärdera deras tyreostatika, immunosuppressiva, lipid peroxidativ (Song et al., 2000), lätt sensibiliserande och ANTIMITOKONDRISK effekter sin depression av glukos oxidation (Delarue et al., 2003) , och deras bidrag till metastaserande cancer (Klieveri, et al., 2000), lipofuscinosis och leverskador, bland andra problem."

Dessa metabolism dämpande effekter och andra faror är inte bara sant för fiskolja, förresten, men ALLA PUFA. En snygg (och även deprimerande) anekdot är att fram till slutet av 1940-talet, bönder matade grisar kemiska gifter för att göda upp dem. Samtidigt började färg- och lacktillverkare att formulera sina produkter med billig olja i stället för soja, linfrö och safflorolja, som lämnade den enorma oljeindustrin utan en marknad. Tills de övertygade bönder den förmodade "fördelarna". Snart var grisar livnär sig på dessa oljor och blev fett på grund av deras anti-thyroid effekt. Tråkigt men sant. Det är en riktig head-scratcher att vi får höra att konsumera dessa oljor själva!

När det gäller vissa fetter är "väsentlig"? Dr. Torv säger att konceptet disproven mer än 50 år sedan, och att det enda fleromättade fetter är viktiga för är utvecklingen av cancer.

Varför PUFA är den verkliga orsaken till hudens åldrande

Okej, så tillbaka till skönhet. Att säga om "du är vad du äter" är absolut sant, eftersom en kost rik på PUFA går påskynda åldrandet. Kanske du inte kommer att märka det i 20-årsåldern eller till och med 30-talet, men det kommer så småningom ikapp om du chowing ner på dessa oljor (antingen rakt upp eller inom nästan alla bearbetade livsmedel). Här är hur.

Oxidation: Oxidationsprocessen jag nämnde leder till cellskador, inklusive hudceller, och som stavar rynkor, slapp, åldrande. "Många människor är oroade över den spontana glykation som förmodligen händer i kroppen när socker reagerar med proteiner, även om de är verkligen oftast resultatet av PUFA nedbrytning", säger Dr torv. Det är höger socker är inte fienden; ohälsosamma oljor i din kost är.

Anti-sköldkörtel effekter: Din sköldkörtelfunktion är din ämnesomsättning och bättre din ämnesomsättning, desto friskare (och naturligtvis snyggare) du är. PUFA har visat sig undertrycka sköldkörtelns funktion, vilket kan leda till inflammation och degeneration. I kontrast, kokosnötolja, ett mättat fett, har motsatt effekt, vilket hjälper till att öka metabolisk funktion.

Sänkt progesteron: PUFA sänker produktionen av skyddande progesteron och öka skadlig östrogen. Det finns "en nära koppling mellan den allmänna atrofi av åldrande och mängden östrogen i vävnaderna", säger Dr torv.

Försämrad digestion: PUFA blockera matsmältningsenzymer och inhiberar proteindigerering i magen. Detta innebär att du kan vara undernärda, även om "äta hälsosamt."

Kemiska och naturliga bekämpningsmedel: När du äter fleromättade oljor, är chansen, du också konsumerar kemiska bekämpningsmedel, eftersom de är finns i en större koncentration i fröna från vilken många oljor härrör. Växter har också inbyggda bekämpningsmedel för att avvärja rovdjur; dessa substanser är i sig giftiga.

Ålder pigmente: Oh ja, åldersfläckar är inte från solen, men ur kosten. Tillbaka till Dr. Torv: ”Under 1960-talet Hartroft och Porta gav en elegant argument för att minska förhållandet av omättad olja till mättad olja i dieten (och således i vävnaderna). De visade att den ”ålder pigment” produceras i proportion till förhållandet av oxidanter till antioxidanter, multiplicerat med förhållandet av omättade oljor till mättade oljor. På senare tid har en mängd olika studier har visat att ultraviolett ljus inducerar peroxidation i omättade fetter, men inte mättade fetter, och att detta sker i huden såväl som in vitro. Kaninexperiment, och studier av människor, visade att mängden av omättad olja i kosten påverkar starkt den hastighet med vilken åldern, rynkig hud utvecklas. Den omättat fett i huden är ett huvudmål för den åldrande och cancerframkallande effekterna av ultraviolett ljus."(Via min vän Emma på The Nutrition tränare.)

Övertygad ännu? Det är ganska skrämmande. Åh, och dessa skönhets saker är alla ovanpå PUFA gör dig fetare, vilket hormonell obalans, att undertrycka immunsystemet och sätta dig i riskzonen för hjärtsjukdomar och cancer.

Oljorna du sätter på din hud materia också

Det är mycket viktigt att undvika PUFA i kosten för yngre hy och en sundare kropp, men jag anser att eliminera dem från din skönhet rutin också. De gör inte du någon tjänst när det gäller åldrandet, och i själva verket kan även accelerera den.

Hur mycket blir absorberas i blodet beror på ämnet, men jag har hört statistik som sträcker sig från 20 till 60 procent. (Vanligtvis jag går med 20 procent siffra, som fortfarande är tillräckligt incitament.)

Jag vet att folk älskar sina oljor, så en kompromiss kan vara att byta ut kroppen olja eller lotion för ett hälsosammare alternativ, som kokosolja i stället för en PUFA. Jag oroar mest om min kropp produkter eftersom de är som täcker den största ytan. Virgin kokosolja är min kropp fuktighetskräm val:

Mängden produkt du sätter på ditt ansikte är så mycket mindre, så jag är mindre noga det. Om du är kär i en ansiktsolja, det är inte så illa att fortsätta använda det, även om det finns andra bra alternativ om du vill gå PUFA fritt där också.

Oljorna du bör undvika

För enkel referens, här är min looong lista över bad-guy fleromättade oljor:

• Mandelolja
• Avokado olja
• Canolaolja
• Torskleverolja
• Bomullsfröolja
• Fisk olja
• Linfröolja
• Hampa olja
• Linfröolja
• Margarin
• Palmolja
• Jordnötsolja
• Safflorolja
• Sesamolja
• Sojabönsolja
• Solrosolja
• Vegetabilisk olja

Om det finns en olje Jag har inte nämnt här som du är osäker på, fråga bara (eller Google). Oljor som är flytande vid rumstemperatur är nästan alltid PUFA. De är också ofta gömd i bearbetade livsmedel, så kontrollera alla dem, alltför chips, choklad, kex, soppor, you name it.

Om du absolut måste konsumera något med en eller flera av dessa oljor, kan 100 enheter av vitamin E motverka en måltid skadliga effekter.

De säkra oljor

Det finns egentligen bara ett fåtal som är säkra att äta:

• Kokosolja: En fantastisk mättat fett som har alla typer av förmåner (Elizabeth nämnde några här). Jag använder virgin, kokos doftande slag som min bodylotion och koka med förfinad version, som inte har någon smak. Raffinerad är lika bra för dig, och är faktiskt lite säkrare, eftersom det är mindre chans att det är allergiframkallande.

• Extra jungfruolja: En enkelomättade olja som är säkra att använda i små mängder (det är gödning i stora mängder). Det är bättre att laga mat med kokosolja, olivolja oxiderar när de utsätts för hög värme. Undvik låggradig, "light" olivolja som det kan vara härsken.
• Smör: En säker mättat fett som också innehåller en del vitamin A och D, både goda näringsämnen för huden.
• Lamb fett: Även om jag tvivlar på de flesta av oss kommer att vara matlagning med detta!

För utvärtes bruk, kan du prova:

• Olivolja (även om det kan vara comedogenic för vissa)
• Kokosolja (igen, använd med försiktighet i ansiktet eftersom det kan leda till finnar)
• Jojobaolja (egentligen en flytande vax, inte en olja)
• Vitamin E
• Sheasmör
• Talg

Leta efter aktuella hudvårdsprodukter som antingen PUFA fria eller har PUFA så långt ner på listan ingredienser som möjligt. Det handlar om att läsa det finstilta. Ironiskt nog har jag hittat många vanliga moisturizers att ha bättre ingrediensförteckningar än den naturliga / organiska sådana. I syfte att hålla detta inlägg till en rimlig längd, kommer jag inte dela dem här, men håll ögonen öppna för en uppföljning med några av mina bästa PUFA fria förslag produkt.

Poängen

I motsats till vad dermatologer (och de flesta skönhets redaktörer) vilja predika, är solen inte exakt hudens fiende nummer ett. ”Även om det är viktigt att undvika överexponering för ultraviolett ljus, är hudskador som vi identifierar med åldrande i hög grad en produkt av vår kost ", säger Dr Peat. Jag är övertygad om att ersätta PUFA med mättade fetter är det bästa du kan göra för både din hud och kropp.

Hur lång tid innan du börjar märker fördelar? Det tar fyra år att detox PUFA från dina vävnader, men så småningom bör du märka en förbättrad metabolism och färre åldersfläckar, bland andra fördelar. Jag är en fjärdedel av vägen igenom och så långt är allt bra.

Jag vill gärna höra dina tankar:

Var du medveten om farorna med fleromättade oljor? Hur utbrett är de i din kost och hudvård regim? Är du inspirerad att eliminera dem från din skönhetsvård och börja äta mer mättade fetter?