15 fördelar med lax

Din kropp börjar släppa tips när din hälsa börjar gå söderut. Huvudvärk, viktökning, håravfall, hudproblem, etc. Finns tecken som inte bör ignoreras. Istället för tuggtabletter som popcorn, föreslår jag att du börjar äta vildfångad lax. Eftersom lax är en av de mest hälsosamma livsmedel i världen. The American Heart Association rekommenderar att äta minst två portioner lax per vecka som det är rikt på omega - 3-fettsyror, protein, vitaminer och mineraler som bidrar till att minska risken för flera sjukdomar och symtom (1). Så, här är 15 skäl du bör äta lax för att förbättra din hälsa. Men först, låt oss se ta en titt på näringsinnehållet i lax.

Lax Nutrition Fakta

Hälften laxfilé innehåller:

• Omega - 3 fettsyror - 4023 mg
• Omega - 6 fettsyror - 1185 mg
• Protein - 39,3 g
• Vitamin A - 89,0 IU
• Vitamin B6 - 1,2 mg
• Vitamin B12 - 5,0 mikrogram
• Vitamin C - 6,6 mg
• Folat - 60,5 mikrogram
• Niacin - 14,3 mg
• Tiamin - 0,6 mg
• Pantotensyra - 2,6 mg
• Kolhydrater - 0 g
• Kalcium - 26,7 mg
• Magnesium - 53,4 mg
• Selen - 73,7 mikrogram
• Kalium - 683 mg
• Fosfor - 449 mg
• Järn - 0,6 mg
• Natrium - 109 mg
• Kalorier - 367

Här är de sätt som äter lax kan vara till nytta för dig.

15 Hälsofördelar Lax

1. Bra för hjärtat

Det framgår av nutritionfaktan som nämns ovan att lax är rik på omega - 3 fettsyror. Omega - 3 fettsyror är fleromättade fettsyror som har flera dubbelbindningar. EPA och DHA finns två typer av omega - 3 fettsyror som är närvarande i lax. Dessa hjälper till att reducera serumtriglyceridnivåer genom att reducera LDL-nivåer och ökning av nedbrytningen av fettsyrorna (2). Detta förhindrar plackbildning och kan skydda dig från hjärtkärlsjukdomar och stroke.

2. Aids Viktminskning

Lax är också en stor källa till protein tillsammans med omega - 3 fettsyror. Båda dessa näringsämnen har en effekt på kroppsfett procent. Proteiner är svårt att smälta och därmed kan hjälpa dig att känna full under en längre tid, vilket gör att du äter mindre. Omega - 3 fettsyror hjälper till att minska inflammation-inducerad viktökning, dämpa aptiten, förbättra cirkulationen, öka ämnesomsättningen, och reducera fettlagring genom att öka fettsyraoxidation. Så kan du få en smal och tonad kropp om du konsumerar laxen tillagas på rätt sätt (3) (4).

3. Minskar inflammation

Inflammation är farligt. Det kan orsaka viktökning, ledvärk, autoimmun reaktion, magsår och stroke. De omega - 3 fettsyrorna i lax, EPA och DHA, reglera de lokala hormoner. Dessa i sin tur reglerar de cellulära vägar och genuttryck, som hjälper undertrycka proinflammatoriska biomolekyler. Detta hjälper till att förhindra migrän, artrit, psoriasis, ulcerös kolit, multipel skleros, Crohns sjukdom, inflammation-inducerad fetma, etc. (5).

4. Ökar Brain Prestanda

Omega - 3-fettsyror som finns i lax är viktiga för hjärnan att fungera korrekt. Dessa fleromättade fettsyror är neuroskyddande i naturen. Dessutom EPA och DHA bidra till att öka neuritutväxt i hjärnan utvecklingsstadier. DHA hjälper också neural stamcellsdifferentiering till mogna neurala celler. Omega - 3 fettsyror har också visat sig öka kognitiv funktion hos äldre kvinnor (6) (7). Därför är det klokt att konsumera den önskade mängden lax för att få din dos av omega - 3 fettsyror för att öka din hjärnfunktioner.

5. Slagsmål Cancer

Cancer kan orsakas på grund av en obalans i omega - 3 och omega - 6 fettsyror i kroppen, vilket leder till toxiska uppbyggnad, inflammation och okontrollerad cellproliferation. Lägga lax till din kost kan bidra till att öka nivåerna av omega - 3 fettsyror, vilket minskar inflammation och toxicitet i kroppen. I själva verket har många studier visat att EPA och DHA kan användas för att behandla cancer och förebygga bröstcancer progression. De kan också bidra till att förhindra kemoterapi-inducerad muskelförlust (8) (9).

6. Förhindrar ADHD hos barn

Omega - 3 fettsyror, DHA och EPA, spelar en viktig men olika roller i kroppen. DHA är ansvarig för pre- och postnatal hjärnans utveckling medan EPA hjälper till att kontrollera humör och beteende. Forskare har funnit att administrera DHA och EPA i vissa kombinationer kan bidra till att minska symtomen på ADHD (Attention Deficit Hyperactivity Disorder) hos barn. Denna kombination befanns också vara till nytta för autistiska och dyslektiska barn (10).

7. Utmärkt proteinkälla

Endast en fjärdedel kopp lax kan ge dig 13 g protein - byggstenen i din kropp. Aminosyror gå med för att bilda proteiner och så är det viktigt att du får de essentiella aminosyror i de mängder som krävs. Lax är en stor källa till essentiella aminosyror och magert protein. Dessa kommer att hjälpa dig att bygga muskelmassa för att få en mer tonad kropp, öka muskelkraft, förhindra håravfall, dämpa aptiten och förbättra hud, hår och naglar hälsa (11).

8. Bra källa till vitamin D

Lax är också en stor källa till D-vitamin, som hjälper till att stärka ben, minska risken för diabetes typ 2, bekämpa cancer och förebygga hjärtsjukdomar. Om du inte är en early bird och inte gå ut på promenader eller jogging, är det mycket möjligt att du inte får det begärda beloppet av vitamin D. Dessutom, om du har mycket känslig hud, är det bättre att undvika solexponering. I sådana fall bör du förbrukar lax att hjälpa kroppen att producera melanin, det pigment som skyddar huden mot UV-strålar samt förbättra din hälsa (12) (13).

9. Förbättrar Macular Hälsa

Age-Related ögasjukdomstudie (AREDS) gjort av forskare visade att deltagare som regelbundet åt omega - 3 fettsyrarika livsmedel var på en lägre risk att utveckla makulära sjukdomar. Eftersom lax är rik på omega - 3 fettsyror, anses det ”kungen” när det gäller att förbättra syn (14). Näthinnan innehåller en bra mängd DHA som reglerar aktiviteten av membranbundna enzymer och fotoreceptorer. Forskare har funnit att komplettera råttor med DHA bidragit till att förbättra sin vision (15).

10. Utmärkt källa till selen

Selen är ett spårämne som fungerar som en antioxidant och lax är en stor källa till selen. Om 3,5 pounds av lax kan ge dig 65% av RDI av selen. Det hjälper till att bekämpa cancer, reglerar produktionen av sköldkörtelhormoner, stödjer väl fungerande immunförsvar, motverkar effekterna av HIV, bidrar till lägre risken för missfall, främjar spermiernas rörlighet, minskar oxidativ stress och inflammation, och kan också hjälpa till att skydda dig från kardiovaskulära sjukdomar (16). Selen brist kan minska dina kognitiva förmågor.

11. Stor källa till Astaxantin

Ända undrar varför köttet av lax är orangish rosa? Det beror på lax innehåller en bra mängd av astaxantin, vilket också är anledningen till krabbor och räkor är orange. Astaxantin är en xantofyll karotenoid som har kraftfulla antioxidantegenskaper och hjälper scavenge de skadliga syreradikaler. Detta i sin tur hjälper till att förebygga hjärt-kärlsjukdom, cancer och inflammation. Astaxanthin kan inte syntetiseras av människor, men du kan få en bra mängd av det genom att konsumera lax (17) (18).

12. Laddad med B Vitaminer

Lax är en utmärkt källa till B-vitaminer. Här är listan.

• Vitamin B12 eller kobalamin - 51% av RDI
• Vitamin B6 eller pyridoxin - 47% av RDI
• Vitamin B1 eller Tiamin - 18% av RDI
• Vitamin B2 eller Riboflavin - 29% av RDI
• Vitamin B3 eller Niacin - 50% av RDI
• Vitamin B5 eller Pantotensyra - 19% av RDI
• Vitamin B9 eller Folsyra - 9% av RDI

Dessa vitaminer vardera spelar en viktig roll för att upprätthålla optimal hälsa. De hjälper till att förhindra benskörhet och mag-tarmproblem, minskar risken för frakturer, hjälpa till att öka ämnesomsättningen, förbättra hjärnans funktion, hålla energinivåerna höga, fungerar som kofaktorer för olika biologiska reaktioner, främja cellulära kalciummobilisering och celldifferentiering, hjälp i aminosyrametabolismen, och hjälpa till metylering av RNA, DNA, proteiner och fosfolipider (19).

13. Förhindrar Håravfall

Lax är en rik på omega - 3 fettsyror, protein, vitamin B12 och järn. Dessa näringsämnen förbättra din hårbotten hälsa, förebygga håravfall genom att ge näring till hårsäckarna, främja hårväxt och förhindra håret från att titta svag (20). Så måste du förbrukar lax att ta hand om ditt hår. Men om du inte kan ha lax ofta kan du få fiskolja tillskott för att förhindra håravfall.

14. Förbättrar hudens hälsa

Som ni ålder, fina linjer, mörka fläckar och fräknar börjar dyka upp. Faktum är att många unga kvinnor har fet eller torr hud som gör dem benägna att akne eller flagnande hud. Lax rekommenderas om du vill förbättra hudens hälsa. Omega - 3-fettsyror, protein, och vitamin D kommer att hjälpa dina celler producera kollagen, keratin och melanin. Dessa kommer att hjälpa din hud att behålla vatten, vilket minskar rynkor och fina linjer. Astaxantin hjälper till att fånga bakterier och toxiska syreradikaler och förbättra hudens elasticitet, och därigenom minska akne och mörka fläckar (21) (22).

15. Bidrar till att förbättra Mood

Ja, lax kan också bidra till lyfta humöret. Omega - 3-fettsyror som finns i lax bidra till att minska inflammation och ge stöd till din emotionella hälsa. Nästan 30% av vissa hjärnceller består av DHA, och det bekräftas av forskare att människor som lider av depression har lägre nivåer av omega - 3 fettsyror jämfört med dem som inte gjorde det. Du kan få 2 g omega - 3 fettsyror från en enda portion lax, som kan avvärja blues och muntra upp dig (23).

Det framgår av dessa 15 punkter som lax är ett måste i din middag eller lunch. Dessutom föredrar hemlagad mat eftersom det tenderar att sakna konstgjorda färg och smak och är, naturligtvis, godare. Här är några enkla och läckra lax recept för dig att prova.

Läcker lax Recept

1. Rostad lax med broccoli och Sweet Potato

Total tid - 30 minuter; Prep Tid - 20 min; Tjänar - 2

Ingredienser

• 6 oz laxfilé
• 1 kopp broccoli
• En kopp sötpotatis kilar
• ¼ kopp hackad lök
• 1 ½ msk finhackad vitlök
• En kvist rosmarin
• 2 msk limesaft
• Salt att smaka
• En tesked svartpeppar pulver
• 3 - 4 matskedar extra virgin olivolja

Hur man förbereder

1. Värm ugnen till 450o F.
2. Ta en bakplåt och kasta broccoli, lök, sötpotatis, olivolja, vitlök, salt och peppar på den. Roast för 10 - 15 minuter.
3. Under tiden, tillsätt salt, peppar och lime juice till laxfilé och hålla den undan.
4. Ta bakplåten ut efter 15 minuter och kasta laxfilé i bakplåten med grönsaker. Tillsätt rosmarin kvist på toppen och stek i 10 minuter.
5. Njut av en läcker och aromatiska rostade lax till middag eller lunch.

2. Honung Glasad Salmon

Total tid - 30 minuter; Prep Tid - 20 min; Tjänar - 2

Ingredienser

• 6 oz laxfilé
• 2 matskedar honung
• 3 matskedar lime juice
• 2 tsk vitlökspasta
• ½ tsk kummin pulver
• En kopp grovt hackad sallat
• ¼ kopp hackad selleri
• ½ kopp hackad röd paprika
• En handfull korianderblad
• ¼ kopp tunt skivad rödlök
• 2 teskedar svartpeppar pulver
• 5 matskedar extra virgin olivolja
• Salt att smaka

Hur man förbereder

1. Tillsätt honung, limesaft, en tesked salt, en tesked peppar, spiskummin pulver och vitlök pasta i en skål och blanda väl.
2. Masserar i denna blandningen på laxfilé och hålla den åt sidan under 10 minuter.
3. Hetta upp en stekpanna och tillsätt extra virgin olivolja.
4. Tillsätt lök och stek tills de blir genomskinliga.
5. Tillsätt paprika och en nypa salt och peppar. Fräs under 2 minuter.
6. Överför sauteed lök och paprika till en behållare.
7. I samma olja, stek den marinerad lax, 2 - 3 minuter på varje sida.
8. Kasta den hackade sallat och selleri på en servering tallrik. Strö lite salt, peppar och lite limejuice.
9. Tillsätt sautérade planteras och sedan försiktigt placera varma och läckra laxfilé.
10. Slutligen råga med färska och gröna koriander blad.

3. Läcker lax sallad

Total tid - 20 minuter; Prep Tid - 15 min; Tjänar - 2

Ingredienser

• 6 oz ångad lax
• 2 koppar bebis spenat
• 7 - 8 sparris tips
• ½ kopp hackade tomater
• 1 kopp isbergssallad färgband
• ½ kopp yoghurt
• 3 matskedar olivolja
• 4 matskedar lime juice
• Salt att smaka
• 1 tesked peppar
• En handfull korianderblad

Hur man förbereder

1. Värm vatten i en kastrull tills det börjar koka.
2. Tillsätt salt och sedan lägga till zucchini, sparris tips och babyspenat.
3. Blanch i 2 - 3 minuter.
4. Ta planteras ut och omedelbart sätta dem i isvatten för att stoppa matlagning.
5. Under tiden till yoghurt, limesaft, olivolja, salt, peppar och korianderblad i en skål och blanda väl.
6. Använd en gaffel för att strimla ångad lax.
7. Hacka blanche sparris och slänga dem i en salladsskål.
8. Lägg blek spenat och zucchini.
9. Kasta i strimlad lax och färska tomater. Blanda väl.
10. Tillsätt yoghurt dressing och kastar blanda.
11. Lägg ett par korianderblad till garnering.

Dessa tre recept är läcker, snabb och näringsrik. Du kan lätt hitta ingredienserna i den lokala stormarknaden och kan packa dem för lunch på kontoret eller i skolan. Men kan du lagra lax under en längre tid? Om ja, vad är det bästa sättet? Ta reda på i nästa avsnitt.

Hur man väljer och lagra Lax

Välj färska, frysta, konserverade, rökt eller torkad vildfångad Alaskan lax. Om du vill köpa färsk lax, köpa den helt eller välja laxfilé från lokala fiskare eller fiskmarknaden. Om du inte hittar färsk eller fryst vildfångad lax, väljer konserverad lax. Om du inte har en fiskmarknad i närheten, bör du alltid köpa vildfångad lax från en känd butik.

Du kan också kontrollera om laxen är i rätt skick genom att lukta det genom omslagspapper. Försök att köpa lax med huden eftersom det kommer att hjälpa till att bevara köttet och även ge smak till skålen. Förvara alltid lax i kylskåpet. Om möjligt, placera laxfilé på en bakplåt och kasta in lite is för att hålla lax färskt. För att lagra det i en vecka, linda lax i ren film och hålla den i den kallaste delen av ditt kylskåp.

Så du ser, det är inte så svårt att välja den bästa lax och lagra den i minst en vecka. Men du bör hålla följande punkter i åtanke innan du köper lax.

Lax Säkerhet

På grund av en exponentiell ökning av vattenföroreningar, mest lax är giftiga. De innehåller tungmetaller såsom kvicksilver, långlivade organiska föroreningar (POP), och bekämpningsmedel. I själva verket, odlad lax är de farligaste eftersom de innehåller högre halter av dessa toxiner. Vildfångad Alaskan laxen har de lägsta nivåerna av dessa gifter och är säkert att konsumera. Du bör undvika att konsumera rökt lax, särskilt om du är gravid, eftersom de har befunnits innehålla de högsta nivåerna av föroreningar.

Avslutningsvis, lax är läcker och har en myriad av hälsofördelar. Bara vara försiktig när du köper och lagra det rätt att göra det längre. Så börja konsumera lax och njuta av en sjukdomsfritt liv. Lycka till!