Solrosolja vs olivolja - vilket är bättre?

Detta är en vanlig debatt bland hälsomedvetna foodies och livsmedelsexperter. Solrosolja och olivolja har både hyllats för sina näringsvärden och hälsofördelar. Men om de jämförs med varandra, är som en bättre?

Solrosolja Vs Olivolja:

Låt oss jämföra både solrosolja vs olivolja att veta vilken som är bättre för vår hälsa:

Fett:

Båda oljorna är växtbaserade och innehåller ungefär 120 kalorier per matsked. Båda är rika på fleromättade och enkelomättade fetter. Dessa typer av fettsyror är kända för att få ner det onda kolesterolet i blodet och samtidigt främja goda kolesterolet.

• Linolsyra i solrosolja: Solrosolja innehåller nästan 65% linolsyra medan olivolja innehåller bara 10% av den. Den innehåller också omega 3-fettsyror och omega 6-fettsyror, som förbättrar neurologiska funktioner och minska inflammation.
• Oljesyra i olivolja: Oljesyra är en enkelomättad fettsyra, som är känd för att undertrycka onkogenen i kroppen. Så nästa gång du lägger till olivolja till Caesar sallad, kom ihåg, du kämpar cancer samt! Den oljesyra har visat sig skydda celler från gifter som frigörs av carcinogener samt. Det minskar också mängden cancerframkallande ämnen som bildas i kött när de kokas.

Vitamin E:

Vitamin E bör tas i friska doser varje dag på grund av dess olika fördelar. Den reducerar bildningen av fria radikaler, som kan leda till utveckling av vissa typer av cancer eller kroniska sjukdomar. Vitamin E förhindrar också vaskulära komplikationer som arterioskleros, bröstsmärta, smärta i benen på grund av arteriell blockering etc. Det lindrar också diabetes och dess symptom. Vitamin E används mot astma, hudsjukdomar, grå starr etc.

• Solrosolja: Det är en rik källa till vitamin E. Det har visat sig att vitamin E som finns i solrosolja också kan förhindra reumatoid artrit och tjocktarmscancer. Människor från länder som använder olivolja och solrosolja som deras huvudsakliga matoljor befinns ha lägre astma priser.
• Olivolja: Den innehåller också en stor del av vitamin E. Vitamin E finns i andra oljor som raps, majs eller soja finns i gamma-tokoferol form, vilket har en negativ inverkan på lungfunktionen. Men olivolja och solrosolja båda innehåller E-vitamin i alfa-tokoferol form som inte har någon sådan negativ effekt.

Vitamin K:

K-vitamin är en annan viktig näringsämne som ger olika hälsofördelar. Den fungerar som en viktig faktor i blodets koagulation mekanismen och stannar kraftig blödning. Det stärker också ben och kan förebygga benskörhet hos äldre kvinnor.

• Solrosolja: Det har knappt 1 mikrogram vitamin K per matsked.
• Olivolja: 
• Den innehåller mer än 8 mikrogram vitamin K per matsked.

Mineraler:

Växtoljor innehåller färre mineraloljor än sådana som erhållits från animaliska källor. Här är en jämförelse mellan mineralhalten i solrosolja och olivolja

• Solrosolja: Att vara en vegetabilisk olja, inte erbjuda mineraler alls.
• Olivolja: Olivolja är en frukt olja och har flera mineraler, även i spårmängder. Det innehåller:
• Järn som är en viktig del av hemoglobin, syrebäraren i blodet.
• Kalium, som upprätthåller muskeltonus och hjärthälsa.
• Natrium, som har liknande funktioner kalium
• Kalcium, vilket är bra för ben och tänder.

Bedömning: Olivolja är bättre!

Av ovanstående jämförelse är det tydligt att olivolja är friskare än solrosolja i form av vitamin K innehåll, fettsyror och mineraler. Olivolja stör inte omega 6 fettsyra och omega 3-fettsyrabalans, medan solrosolja kan öka förhållandet av dessa fettsyror. De fleromättade fetter i solrosolja kan göra det härsknar lättare än olivolja. Olivolja har också en fruktig smak till skillnad från solrosolja, som är intetsägande.

Så nästa gång du går och handlar för matolja, se till att du gör rätt val!

Vad olja använder du för matlagning? Har du försökt olivolja? Dela dina åsikter med oss ​​i kommentarerna nedan.