Hur man gör ris vinäger

Är du ett stort fan av asiatisk matlagning? Kan inte få nog av Kylie Kwong matlagning show på TV? Ja, då måste du ha stött på risvinäger vid någon tidpunkt. Risvinäger är ett av de mest använda ingredienserna i asiatisk matlagning, och det är inte alltid lätt tillgängliga i din lokala livsmedelsbutik. Därför att veta hur du gör din egen risvinäger ofta kommer väl till pass!

Alltså, det här inlägget talar om risvinäger och hur du kan förbereda det hemma. Vill du veta mer? Fortsätt läsa!

Risvinäger - en översikt:

Risvinäger är oftast tillverkad av jäst ris, men om du vill använda risvin istället fungerar lika bra som. Risvin inte bara i stor utsträckning som en ingrediens i de flesta asiatiska rätter; Det har också varit populär som en alkoholhaltig dryck i Asien för hundratals år! Tillvägagångssättet för att göra risvin hemma tar ett antal dagar. Men om du följer instruktionerna noga, är det ganska lätt.

Hur man gör risvinäger?

Ingredienser:

• 4 koppar vitt ris
• Ungefär en fjärdedel av en kinesisk jäst boll
• Vitt socker
• Några ägg.

Också ta en bunke, dubbel panna, ett par mätning koppar, 2 glasbehållare och en trevlig ren trasa.

Vad är de steg du måste följa?

Använd vitt ris:

1. Sätt riset i en trevlig stor skål och täck den med vatten.
2. Låt det dra i cirka fyra timmar.
3. Täck blandningsskål med en trasa.
4. Efter 4 timmar, stam detta ris blandningen med användning av en ren trasa och hålla riset vattnet i skålen.
5. Placera skålen i kylskåpet och hålla den där natten.

Beredning av blandningen:

1. Därefter måste du mäta ris vatten som var beredd tidigare.
2. För varje kopp ris vatten som du använder, lägg i ¾ kopp vitt socker.
3. Blanda socker och vattnet tillsammans tills alla granulerna upplöses fullständigt.

Matlagning blandningen:

1. Nästa steg är att koka socker och blandningen ris-vatten i en dubbel panna under ca 20 minuter.
2. Sedan låta blandningen svalna under en tid.
3. Efter det att blandningen har kylts tillräckligt av, överföra den till en fin glasbehållare.

Lägga jäst:

1. Först mäta hur många koppar socker-ris vatten blandning du har.
2. Sedan se till att för varje 4 koppar av denna blandning, du sätter in ungefär en fjärdedel matsked jäst.
3. Se till att alla ingredienser blandas väl.

Jäsning av blandningen:

1. Detta steg kräver att du är mycket tålamod för att uppnå de önskade resultaten.
2. För att få din risvinäger, måste du vänta tålmodigt för denna blandning för att jäsa.
3. Det tar vanligtvis cirka 5 dagar, och kan gå upp till en veckas tid.
4. Hålla kontroll av blandningen för bubblor.
5. När alla bubblor har försvunnit, kommer blandningen att vara redo.

Avslutad jäsning Stage:

1. Den ovannämnda blandningen har som skall fermenteras en andra gång.
2. Låt den jäsa i ytterligare 4 veckor.
3. Varaktigheten för andra jäsningen kommer att variera beroende på din smak.

Stam The Rice Vinäger:

1. Använd en ren trasa för att sila och sedan koka det igen i dubbel panna.
2. Om blandningen är grumlig, och du vill att det ska bli klart, tillsätt 2 äggvitor för varje 40 koppar blandningen före återuppvärmning av blandningen.

Nu när du vet hur man gör risvinäger hemma, vad väntar du på? Ovanstående åtgärder är mycket lätt att följa, och om man mäter på rätt sätt och jäser blandningen i rätt längd, kommer du att ha god risvinäger i en handvändning.

Berätta hur detta inlägg har hjälpt dig. Kommentar i rutan nedan!