Topp 20 hälsofördelar med rödbetor (Chukandar)

Låt mig börja med en snabb faktum.

Man tror att när en man och en kvinna äter samma rödbetor, är de skyldiga att förälska sig i varandra.  

Okej. Innan jag förlorar mig i tankar på min krossa, låt mig komma till saken.

Det är ungefär rödbetor. Inte bara det faktum, men det som en grönsak, är helt enkelt det häftigaste som tillverkas av Moder Jord.

Och även (en av) de mest näringsrika. Jag tänker inte berätta hur. Du måste läsa och ta reda på själv.

Varför rödbetor är svårt att slå.

Rödbetor, The Unbeetables!

Vad är Rödbeta?

Tippad som en av de mest hälsosamma grönsaker. Den rödbetor är taproot delen av sockerbetor anläggningen. Det är en av de många sorter av släktet Beta vulgaris, som alla är oftast odlas för sina ätliga taproots och blad. Bortsett från att användas som livsmedel, är rödbetor också som en medicinalväxt och som ett livsmedel färgämne.

Redan från medeltiden har rödbeta använts inte bara som mat, men också som en behandling för många tillstånd. Populärt kallad sockerbetor är den vegetabiliska kallas Chukandar på hindi, Remolachas på spanska, och Hong cai tou på kinesiska. Och tillbaka i indiska hushåll har rödbetor använts under en lång tid som en behandling för anemi.

Beets finns i några olika sorter. Dom är:

Chioggia, som är en italiensk sort med tydlig röd och vit randig kött.

Formanova, som är en cylindrisk betor som växer upp till 8 inches lång.

 Golden, som är moroten färgad men ändå smakar som sockerbetor. Greenerna på betor grönsaker är särskilt delikat.

 Detroit Mörkröd, som är en populär sort som växer 2 ½ till 3 inches i diameter. Detta kan odlas i en mängd olika typer av smuts och temperaturbetingelser.

 Lutz Green Leaf, som är en ovanlig sort som växer upp till fyra gånger så stor som normalt rödbetor.

Som vi har sett, rödbetor är oftast rött. Detta kan till stor del tillskrivas betalain, ett pigment som rödbetor innehåller. Och det finns en annan sort av betor - den vita rödbetor. Dessa tillagas på samma sätt som sina röda kusiner, men utan problem med färg (som kan missfärga din klänning ibland). Och sedan finns det gyllene rödbetor, där roten är blekt orange. Köttet är av liknande färg - och det är fast, frisk och söt. Golden rödbetor är låga i kalorier och extremt rika på fibrer. De är också en stor källa till kalium och kalcium.

Betor är också konsumeras i form av kristaller - saften av betor är koncentrerad till lösliga kristaller, som kan blandas med en annan dryck och taken. Och sedan har vi sockerbetor, en annan rotfrukt som blomstrar i tempererade klimat med växtsäsongen vanligtvis fem månader lång.

Men varför talar vi så mycket om rödbetor? Är de verkligen så bra för dig?

Jag menar, liksom, verkligen?

Är Beets bra för dig?

Och förresten, rödbetor kallas även blod rovor. De är låg natrium och fett - som redan visar oss varför de är bra. De är en bra källa till folat, och därmed stödja mentala och emotionella hälsa.

Beets är sprängfyllda av andra näringsämnen som järn, mangan, koppar, kalium och magnesium - som alla har sina individuella fördelar. Även råa rödbetor har fantastiska fördelar - en av dem är förmågan att förebygga cancer.

Inte bara grönsaker, men även bladen har något att erbjuda. Betor greener, som vi kallar dem, är packade med fibrer och protein. De innehåller också vitamin K (blodkoagulerande egenskaper) och kalcium (för starka ben och tänder) (1).

Betor juice kan vara friska också. Bara 200 ml juice per dag är allt man behöver för att skörda sina fördelar. Och talar om juice, det finns en gemensam tvivel kvardröjande i flera sinnen - till juice eller inte juice?

Även om betor juice är en mer koncentrerad källa till betalains, kokta rödbetor innehåller mer fibrer. Så, vad är poängen med juice av grönsaker, kanske du frågar. Tja, här är poängen - betor juice innehåller alla de näringsämnen som annars skulle gå förlorad i processen för matlagning. Saften är också lättare att smälta.

Allt detta, låt mig berätta för er, är på grund av vad rödbetor innehåller. Självklart. Vilket är vad vi kommer att få se nu.

Beets Nutrition Fakta

Kolla här betorna näringsinformation i detalj.

Princip	Näringsvärde	Procent av rda
Energi	45 cal	2%
Kolhydrater	9,56 g	7%
Protein	1,61 g	1%
Totalt fett	0,17 g	0.5%
Kolesterol	0 mg	0%
Kostfiber	2,80 g	7%
Vitaminer
Folater	109 μg	27%
Niacin	0,334 mg	2%
Pantotensyra	0,155 mg	3%
Pyridoxin	0,067 mg	5%
Riboflavin	0,057 mg	4%
Tiamin	0,031 mg	2.5%
Vitamin a	33 iu	1%
Vitamin c	4,9 mg	8%
Vitamin e	0,04 mg	0.5%
Vitamin k	0,2 μg	0%
Elektrolyter
Natrium	78 mg	5%
Kalium	325 mg	7%
Mineraler
Kalcium	16 mg	1.5%
Koppar	0,075 mg	8%
Järn	0,80 mg	10%
Magnesium	23 mg	6%
Mangan	0,329 mg	14%
Zink	0,35 mg	3%
Växtnäringsämnen
Karoten-ß	20 | ig	—
Betain	128,7 mg	—
Lutein-zeaxantin	0 | ig	—

Så var det om näringsvärdet i betor. Och nu, för de detaljerade hälsofördelar...

Hälsoeffekterna av rödbeta

Kolla in här några av de mest omtalade rödbetor fördelar för hälsan.

 1. Sänker blodtrycket

Jag är inte säker på om solen går upp varje tjugofyra timmar, men vår blodtryck säkert gör.

Åtminstone för de flesta av oss. Speciellt med ett jobb som kräver det bästa av oss. Så vad gör du? Enkel. Ät rödbetor.

Vill du veta sambandet mellan betor och blodtryck? I en studie vid Queen Mary University of London, var rödbetsjuice fann att sänka blodtrycket inom loppet av fyra veckor. Enligt experter, är detta på grund av närvaron av nitrater, som i kroppen omvandlas till kväveoxid. Och i processen, blodkärlen expanderar (2).

Dessutom konsumerar rödbetsjuice regelbundet kan förlänga dessa goda effekter (3). Så om du funderar på vad du ska mellanmål på när du tittar på din favorit TV-serie på kvällarna, du vet nu. Konsumerar så mycket som 250 ml betor juice om dagen kan ha effekter bättre än de flesta antihypertensiva läkemedel (4). Men hey, prata med din doc innan du gör detta.

En annan studie utförd av Newcastle University of London avslöjade liknande fynd - oorganiskt nitrat och betor juice tillskott hjälpte lägre blodtryck (5). Detta kan gynna enskilda personer på en risk för hjärt-kärlsjukdom.

2. Bra för hjärtat

Vad vi såg i ovanstående punkt. Nitrater i betor sänker blodtrycket och reducerar risken för hjärtsjukdomar och stroke (6).

Enligt en studie, kan bara en vecka av regelbunden rödbetsjuice dosering förbättra uthålligheten och blodtryck hos äldre individer med risk för hjärtsvikt (7).

En annan amerikansk studie har konstaterat att intag av betor juice förhindrar hjärtinfarkt (obstruktion av blodtillförsel till en vävnad i hjärtat) (8).

Enligt en rapport från State University Kansas, rödbetor förbättrar leveransen av syre till de arbetande skelettmusklerna (9). När de arbetande skelettmusklerna inte får tillräckligt med syre, de är nedsatt och minska en förmåga att flytta sina armar eller ben. Detta resulterar i minskad fysisk aktivitet, vilket slutligen leder till hjärtsjukdomar.

3. Hjälper till att förhindra cancer

Rödbeta extrakt kan ha potential att förhindra cancer i bröst och prostata (10). Detta kan tillskrivas närvaron av betanin (en form av betalain) i rödbetor.

I en annan studie som genomförts vid Howard University of Washington, var rödbeta intag fann att förhindra lung- och hudcancer (11).

Rödbeta juice, när det tas tillsammans med morotsextrakt, konstaterades att underlätta behandlingen av leukemi. Talrika studier har stött anticancer- och kemopreventiva egenskaper hos betor (12).

I en annan fransk studie visade betanin visade sig signifikant minska cancercellproliferation (13).

4. Bra för levern

Närvaro av kalcium, betain, B-vitaminer, järn, och antioxidanter håller betor bland de bästa lever livsmedel. Beets också tunn gallan, gör det möjligt att enkelt flöda genom levern och tunntarmen - detta ytterligare förbättrar lever hälsa.

Betain i rödbetor hjälper också levern eliminera toxiner. Den fiber i rödbetor rensar gifter som har tagits bort från levern - vilket gör att de inte återinträda i kroppen.

Levern innehåller också zink och koppar, vilka båda kan skydda leverceller från oxidativ stress (14).

Och enligt en polsk studie kan rödbetor också skydda levern från oxidativ skada (15).

5. Ökar energi nivåer

Studier har visat att rödbetor gör musklerna mer bränsleeffektiva, vilket ökar uthållighet. En sådan studie involverade män i åldern 19 till 38, som cyklade på motionscyklar. Intaking ungefär en halv liter av betor juice per dag möjligt för dem att cykla 16 procent längre utan att bli utmattad (16).

Och återigen, nitrater förtjänar krediten. Forskarna tror att de nitrater i rödbetor hjälper också förbättra blodflödet, cellsignalering och hormoner - som alla spelar en roll för att öka energinivåer.

Rödbetor konstaterades också att minska muskel användningen av adenosintrifosfat, som är kroppens chefs energikälla. Detta sparar energi och hjälper en vara aktiv längre.

Enligt en annan studie, äta rödbetor gav löpare en blygsam försprång framför andra som inte - som uppgick till i genomsnitt 41 sekunder i en 5k springa. Orsaken är rödbetor förmåga att förbättra syrebärande kapaciteten hos blodet. Det minskar också mängden syre musklerna behöver för att utföra ett optimalt sätt.

En annan studie visade hur rödbeta förbättrade prestanda internationell nivå kvinnliga kajak idrottare (17). De tävlande hade fått två 70 ml rödbeta skott två timmar före försöken - och de hade lagt märke till en förändring.

Rödbetor har också visat sig minska syrekostnaden motion. I tester utförda på utövar råttor betor juice tillskott befunnits öka blodflödet till extremiteter. Den vegetabiliska kan också förbättra fysisk prestation hos individer som lider av perifer artärsjukdom.

6. Slagsmål Inflammation

Deras generösa portioner av folat, fibrer och betalains placerar rödbetor bland de bästa antiinflammatoriska livsmedel på planeten.

Som per en iransk studie, rödbeta, speciellt i saften form, var effektiv vid behandling av inflammation (18). En annan egyptisk studie visar att rödbeta extrakt kunde behandla inflammation i njurarna (19).

7. Främjar Brain Health

Beets är kända för att förbättra hjärnans neuroplasticity genom att förbättra syresättning av kroppsmotorik cortex - hjärnan område som vanligtvis påverkas i de tidiga stadierna av demens (20).

I en annan studie när äldre hypertensiva vuxna fick en betor juice tillägg (utöver att utöva), började sin hjärna anslutning till liknar den hos yngre vuxna.

Nitrater i betor, som vi har sett, omvandlas till kväveoxid i vår kropp. Denna kväveoxid medger hjärncellerna att kommunicera med varandra, och därigenom förbättra hjärnans hälsa. Nitrater också förbättra blodflödet till hjärnan (21).

Rödbetsjuice har också visat sig förebygga Alzheimers (22). Per vissa studier som drack rödbetsjuice hade friskare hjärna och förbättrad kognitiv funktion (23).

Enligt en annan brittisk studie kan nitrat som kosttillskott förbättra cerebralt blodflöde, vilket ökar hjärnans funktion (24).

8. Kontroller blodsocker

Detta har mer att göra med sockerbetor. Enligt en Island studie kan fibern från sockerbetor reducera hyperglykemi (25).

Och enligt en annan brittiska studien konsumtionen av rödbetsjuice befunnits undertrycka postprandial (under eller efter lunch eller middag) glykemi (26).

9. Hjälpmedel Digestion

Vilka är fördelarna med att äta rödbetor regelbundet? Tja, regelbunden konsumtion av betor eller betor produkter har visat sig förbättra matsmältningen och blod kvalitet (27). Och enligt en annan rapport, kan saften av vita rödbetor öppna hinder i levern och mjälten (28). Rödbetor kan också vara användbart vid behandling av sjukdomar relaterade till matsmältningssystemet och blod.

I själva verket, rödbetor har en framträdande plats i historien när det gäller abdominal hälsa. Romarna hade använt betor för att behandla förstoppning och andra sjukdomar (29).

Eftersom de är rika på fibrer, kan rödbetor hjälpa behandla divertikulit (30). Fiber hjälper också avföring och förbättrar den allmänna hälsan i matsmältningssystemet (31).

10. Minskar Bad Kolesterol

I en djurstudie, råttor matade med sockerbetor extrakt såg en minskning i de totala kolesterolnivåerna och en ökning av det goda kolesterolet (32). Även mer forskning behövs i detta avseende, studieförfattarna tror att den lösliga fibern i rödbetor kan ha dessa positiva egenskaper.

Rödbetor är också en av de få livsmedel som är låg i kalorier och innehåller noll kolesterol (33).

11. Fördelar Graviditet

En studie med fokus på möjligheten att rödbetor, särskilt på grund av deras nitrat tillskott, som fördelaktigt för gravida kvinnor. Dock krävs (34) mer forskning.

Rödbetor är också rika på folsyra, vilket är en mycket bra anledning för gravida mödrar att inkludera dem i sin kost. Folsyra hjälper till att förhindra neuralrörsdefekter hos barnet (35).

12. Hjälper till att behandla anemi

Vi vet att brist på järn orsakar anemi. Det har visat sig att rödbetor är rika på järn och upptaget av järn är bättre från rödbeta än några andra grönsaker (36).

Enligt en rapport från University of Maryland Medical Center, betor greenerna är också rikt på järn och kan bidra till att bekämpa anemi (37). Den folat i betor finns också att kämpa mot anemi (38).

13. Förbättrar Sexuell hälsa

Tro det eller. Väl. Du behöver för att tro det - rödbeta har använts som ett afrodisiakum sedan romartiden. Betor innehåller bra mängder bor, ett mineral direkt relaterad till produktionen av könshormoner (39). Rödbetor är också avkopplande. Betain i rödbetor slappnar ditt sinne, och tryptofan bidrar till lycka - som båda kan hjälpa dig att komma i stämning.

Enligt en Saudiarabiens studie kan rödbetsjuice också hjälpa behandla sexuella svaghet (40).

14. Förhindrar Cataract

Rödbetor är bra källor till karotenoider som kan minska risken för grå starr (41). De hjälper också förhindra åldersrelaterad makuladegeneration (42).

15. Främjar starkare ben och tänder

Beets är rika på kalcium, och vi vet starka ben och tänder är omöjligt utan mineralet (43).

16. Aids Viktminskning

En egenskap som gör rödbetor den ideala viktminskning mat är dess naturliga sötma. Vilket är varför du kan ersätta din konstgjorda sötningsmedel med det. Eftersom en kost rik på tillsats av socker kan leda till viktökning.

Rödbetor är rik på fibrer, vilket gör den till en av de bästa viktminskning livsmedel. På tal om betor juice, vissa experter säger att det är bättre som din kropp kan ta upp näring bättre från juicen (pressning i allmänhet, jag menar) (44).

17. Ökar nivån av Antioxidanter

Detta kan hänföras till närvaron av polyfenoler och betalains - föreningar i rödbetor som erbjuder den sina antioxiderande egenskaper. Enligt en studie, den betalain pigment i betor har potenta antiinflammatoriska egenskaper (45). Dessa egenskaper hjälpa behandla oxidativ stress och förbättra kognition.

Och inte bara rödbeta grönsak, men även greenerna är rika på antioxidanter (46).

18. Har anti-åldrande egenskaper

Betor greener innehåller vitamin A och karotenoider som kan dra dig från insidan och ut. De innehåller också en anständig av lutein, en annan potent antioxidant. Dessa bekämpa fria radikaler och kan hjälpa till att bekämpa rynkor (47).

Enligt en kinesisk studie, sockerbetsmelass har utmärkta antioxiderande egenskaper. Fenol innehållet i sockerbetsmelass demonstrera anti-aging egenskaper (48).

19. Förbättrar hudens hälsa

Vilka är rödbetor fördelar för huden? Rödbeta intag har visat sig förebygga hudcancer (49). Också, rödbetor, som vi diskuterade, innehåller vitamin A som bibehåller friska slemhinnor och förbättrar hudens hälsa (50).

20. Kan förhindra benskörhet

Vi har redan sett att nitrat i betor får omvandlas till kväveoxid i kroppen. En japansk studie anger att kväveoxid kan förhindra vissa livsstilsrelaterade sjukdomar, med osteoporos är ett av dem (51).

Annan anledning rödbeta är bra för behandling av osteoporos är närvaron av kiseldioxid. Mineralet krävs av kroppen att effektivt utnyttja kalcium. Med ett glas rödbetsjuice varje dag kan hålla benskörhet och andra sjukdomar (såsom benskörhet) bort (52).

Enligt University of Maryland Medical Center, betain kosttillskott hjälpa till att sänka nivåerna av homocystein i kroppen. Överdriven ansamling av homocystein kan höja risken för benskörhet, särskilt hos yngre vuxna (53).

Det är listan över fördelarna med rödbeta för hälsan. Hur kan du dra nytta? Genom att ta rätt typ av betor.

Vilket är varför man måste veta hur man väljer rödbetor på rätt sätt. Och även hur man lagrar dem.

Urval och lagring

Ja, du säker kan få ett paket av färska rödbetor från marknaden. Frågan är - hur? Hur gör du skilja bästa från resten?

Urval

• Plocka bara de betor som är små och fast och har en djup rödbrun färg. De måste också ha opåverkad hud och ljusa blad (med några tecken på vissnande, och de kan vara fuktig också). Gå för hårda och fasta rötter - detta innebär betorna är färska eftersom de nyligen plockade. Undvik rödbetor med fjäll eller fläckar. Och ja, måste taproot bifogas.

• Om en betor är stor och har en hårig pålrot, hålla undan. Håren är en indikation på råhet och ålder. Du vill inte ha dem.

• Dina rödbetor måste vara en ½ till 2 inches i diameter. A-betor någon större betyder att det kommer att växa en tuff och träig centrum. Du vill inte det heller. Mindre rödbetor är bäst. De är anbud och söt.

Lagring 

• Trimma bladen 2 inches från roten så fort du är hemma. Annars kommer bladen sav fukten från roten. Inte heller trimma svansen.

• Förvara bladen i en plastpåse för sig och använda dem inom två dagar.

• Du kan refrigerate rödbetor precis som alla andra vegetabiliska - i en tätt tillsluten plastpåse. Att göra detta kan hålla dem fräscha under minst 7 till 10 dagar i kylskåp.

• Kokta eller konserverade rödbetor kan också kylas upp till en vecka.

Bra grejer, är inte det? Men du kan inte hålla äta rödbetor hela dagen, eller hur? Eller kan du?

Doseringen är lika viktigt som något annat. Vilket är varför man måste veta...

Hur mycket Rödbeta att äta per dag?

Men det finns ingen angiven dosering är rödbetor allmänhet doseras baserat på nitrathalten. Den ideala nitrathalten är 6,4 till 12,8 mg av nitrater för varje 1 kg av rödbetor.

Men annars finns det inget specifikt sätt att tala om antalet betor som kan vara skadliga. För att hålla det enkelt - en portion (1 dl, vilket är lika med 136 gram) av betor per dag måste göra.

Om du vill veta doseringen av rödbetsjuice pulver, kan förpackningen hjälpa. Även annars skulle du inte behöva en högre dos - åtminstone inte så mycket som en portion av betor.

När det gäller betor juice - vi redan diskuterat. Det handlar om 200 till 250 ml per dag.

Hur att införliva Rödbetor i din kost?

Det är ganska enkelt.

1. Ett sätt är att intaget betor juice. Du kan juice betor greener också, eftersom de innehåller också goda mängder av kalium och magnesium.
2. Du kan strimla råa rödbetor på din sallad. Riv dem fint.
3. Eller så kan du baka rödbetor. Men se till att du bära något att täcka dina händer för att undvika 'röda händer'.
4. Tja, följ recepten nedan.

Färska Beet Recept

Ta reda på några sätt på hur man ska äta rödbetor.

1. Ryska rödbeta soppa recept (Borsjtj)

Vad du behöver

• 1 kg nötkött chuck med benet, väl sköljda
• 8 koppar kallt vatten
• En stor lök och morot, både grovt hackad (med moroten skalade samt)
• En grovhackad selleri ribba
• 1 dospåse av lager
• 450 gram av betor och 3 stora morötter, alla trimmas och skalade
• ¼ kål, strimlad
• 2 stora skalade och skivade potatis
• 2 stora tärnade lök
• 2 matskedar tomatpuré
• 1 matsked socker
• Salt och peppar, vid behov
• Gräddfil och citronklyftor som krävs

Vägbeskrivning

1. För köttbuljong, först kombinera nötkött och vatten i en stockpot på medelvärme. Ta med den till en koka, sedan minska värmen och låt sjuda försiktigt. Skumma ovansidan i ca 30 minuter, eller tills föroreningarna inte längre visas.
2. Tillsätt lök, morot och selleri till potten. Också binda aktie påse till potten handtaget och släppa den i potten. Täck grytan och låt sjuda i en timme eller tills köttet faller utanför ben.
3. Ta aktie påse. Överför nötkött en skål och dra köttet från benen. Hacka köttet i lagom stora bitar och lägg dem åt sidan. Sila lager i en ren och värmetålig behållare, samtidigt trycka på grönsakerna för att få maximal smak. Du kan sedan kasta grönsakerna.
4. Nu, för att göra soppa, koka rödbetor och morötter i köttbuljong. Koka i ca 45 minuter eller tills de är mjuka. Ta bort från buljong, låt den svalna och sedan strimla den grovt. Avsätta.
5. Som betorna och morötter svalna, kan du lägga till kål, lök och potatis till buljongen. Föra den till en koka och sjuda i 20 minuter (täckt) eller tills de är mjuka. Lägg rödbetor och morötter och tomatpuré och salt och peppar.
6. Slutligen, tjäna i förvärmda skålar med en klick gräddfil och en citron kil.

2. Rödbeta Sallad Recept

Vad du behöver

• 5 till 6 medel rödbetor
• ¼ kopp extra jungfruolja
• 2 msk vitvinsvinäger
• ½ tesked honung
• ½ tesked dijonsenap
• ½ tesked salt
• 1 finhackad stor schalottenlök
• En finhackad selleri stjälk
• Nymalen peppar, för smak (som önskas)

Vägbeskrivning

1. Värm ugnen till 204o Divide betorna mellan två bitar av folie och föra ihop kanterna. Crimp att göra paket. Roast tills betorna är mjuka eller ca 1 ¼ timmar. Packa betor och låt dem svalna.
2. Medan betorna svalna, vispa olja, vinäger, honung, senap, salt och peppar i en liten skål för att göra förbandet.
3. Efter betorna har svalnat, ta bort skinn. Skär dem i ½-tums kuber och placera dem i en stor skål. Lägg schalottenlök och selleri och förbandet. Toss att belägga ordentligt.
4. Servera kyld eller vid rumstemperatur.

3. Rödbeta smoothie recept

Vad du behöver

• 1 rödbeta, små, trimmas och skalade
• Ett stort äpple, kärn
• En stjälk selleri
• En kopp mandelmjölk
• En kopp morotsjuice
• Med 2 - 3 kopp frysta skivade persikor
• 1-tums bit ingefära, skalade och skivade

Vägbeskrivning

1. Ungefär hacka betor, äpple och selleri.
2. Lägg alla ingredienser till en mixer och mixa tills slät. Du kan också smaka på smoothie för att säkerställa om sötman är enligt dina önskemål. Om inte, kan du lägga till lite mer av frukten.
3. Servera kyld. Du kan lagra smoothie i en burk i upp till 2 dagar.

Det finns några andra läckra betor juice du kan prova -

• Enkel grönt och rödbeta juice
• Beet-ingefära saft
• Betor och ananas glädje

Inte bara när det gäller fördelar, men också när det gäller 'att vara cool', rödbetor är långt framme. Liksom de supercool sockerbetor fakta du kommer att läsa nu...

Super Cool Rödbetor Fakta

• Rödbetor ursprungligen odlade omkring 2000 f.Kr. I Medelhavsregionen.

• När skördas, är hela anläggningen ätbara.

• Den största betor i världen ägdes av en holländare, och det vägde över 70 kilo.

• Rödbeta juice är en av de rikaste naturliga källorna till antioxidanter och kost nitrater.

• Du kan använda betor juice för att mäta surhetsgraden. Saften blir rosa när de sätts till en sur lösning, och blir gul när de sätts till ett alkali.

• Det finns en tro kvarstår i flera kulturer som en man och en kvinna som äter från samma rödbetor är bundna till förälska sig i varandra.

• Kokande betor i vatten och massera vattnet i hårbotten varje kväll kan vara ett bra botemedel mot mjäll.

• Att äta för mycket av rödbetor kan förvandla din urin rött. Ännu mer av grönsaker kan förvandla dina avföring rött. (Antar att detta är inte så super cool!)

Andra användningsområden för rödbeta

Inte mycket att diskutera om betor använder här, annat än vad vi redan sett.

Förutom att du kan använda rödbetor att färga håret. Så om du är en frisyr / hårfärg aficionado, kan detta vara för dig.

Hittills har vi sett hur man inkludera betor i din kost. Men hur inkludera dem i din skönhet rutin också?

• En rutin du kan prova är betor, ros, och svart te hår skölj. Proceduren är enkel. Ta en kopp betor juice och en halv kopp var och en av rosenvatten och svart te. Blanda dem och massera direkt på hårbotten. Arbeta denna behandling från ändarna till rötterna av håret. Lämna det på i ca 10 minuter och skölj väl. Den svart te i skölj är laddad med tanniner (som hjälper till att färgningsprocessen) och antioxidanter (som är bra för hår och hårbotten hälsa).

• Du kan också använda betor grön juice för samma ändamål som rödbetor. Betor greenerna är starka rengöringsmedel. De rena blodet och njurar - vilket är ytterligare en anledning att de är ett måste. Och även detta är en annan anledning måste intaget det med måtta.

• Rödbeta pulver har sina användningsområden också. Du kan använda pulver i dina soppor för viss variation i smak. Du kan också lägga till att pulvret curryrätter eller såser upp sitt näringsvärde. Eller använda pulvret som en torr beläggning på snacks. Eller helt enkelt som ett livsmedel färgämne.

Eller bäst - som ett pulver rodna. Låter cool, eller hur? Du kan ha din alldeles egna ekologiska rodna, minus kemikalierna. Och även en enkel hårfärgningsmedel - genom att blanda betor pulver med henna och tillämpa dina flätor som du normalt gör.

Men hur får man rödbeta pulver? Ett sätt är att helt enkelt köpa den. Som du kan göra härifrån. Det andra sättet är att förbereda det själv hemma. Vilket också är enkel. Och friskare.

Allt du behöver göra är att tvätta rödbeta ordentligt först. Koka, baka eller ånga den. Skär topparna av betor och kasta dem. Strimla betor. Nästa, dehydratisera rödbeta (en temperatur av 60o C är bra). Du kan använda en dehydrator eller ugn för detta ändamål (det måste ta 8 - 10 timmar). Dehydrering i solen är en dålig idé eftersom processen kan ta dagar.

När detta är gjort, slipa uttorkad betor i en matberedare. Din betor pulver är klar!

Ett par mycket viktiga frågor. En, betor juice eller kokta rödbetor? Vilket som ska gå till?

Betalains och andra näringsämnen är oftast förlorade i tillagningen. På så sätt är juice bättre. Men kokta rödbetor innehåller vanligtvis mer fibrer än betor juice - så mycket av fiber filtreras i juicetillverkning processen. Det bästa sättet att gå tillväga är att ha betor juice med massan.

Och två, betor juice eller sockerbetor tillägg - som är bättre?

När det gäller komfort, är sockerbetor tillägg bättre. Förmodligen. Eftersom allt du behöver göra är att pop ett piller, och du är klar (eller lägga till pulver till mat, om det är en pulver tillägg). Dessutom är en betor tillägg betydligt lägre i kalorier jämfört med betor juice. Men då kan betor komplettera också vara lägre i kolhydrater och fett (som kan vara goda nyheter) och protein (nu, det är illa).

När det gäller näringsämnen eller nitrater, båda är lika. Och när det gäller socker, är saften på den högre änden. Men annars finns det ingen drastisk skillnad mellan de två. Enkelt uttryckt - om du är mer på resande fot och bokstavligen kan inte göra tid att förbereda saften ur betor, gå med tillägget. Annars är saften bra.

Än så länge är allt bra.

Så var det om hälsoeffekterna av rödbetor. Beets kan vara lila, men vi får aldrig glömma att de också hysa en mörk sida...

Rödbetor Biverkningar

• Kan orsaka njursten

Betor och greener betor är höga i oxalat, och enligt forskning, kan sådana livsmedel minska absorptionen av kalcium (54). Konsumerar stora mängder oxalat kan också orsaka njursten.

• Graviditet och amning

Ingen tillräcklig information i detta avseende - särskilt när det gäller att använda rödbetor i stora medicinska mängder (55). Håll säkert och bara hålla sig till mat belopp.

• Farorna med Beet Juice

Även om forskningen är begränsad, är det sagt att betor juice aldrig får tas av sig själv. Det är alltid rekommenderas att ha betor saft blandad med andra grönsaker eller äppeljuice. Ren betor juice (direkt från lampan eller gröna) kan lamslå stämbanden, gör en bryta ut i nässelfeber, öka hjärtfrekvensen, eller till och med orsaka frossa och feber. Det kan också orsaka levertoxicitet, diarré och kräkningar.

Det finns ingen tillräcklig forskning för att underbygga detta. Men det är bättre att vara säker, är det inte? Dessutom gör kontakta din läkare.

• Läkemedelsinteraktioner

Vitamin K kan interagera med warfarin, ett antikoagulerande läkemedel. Fastän mängden av vitamin K i betor är inte så hög för att interferera med warfarin, är det inte fallet med betor greenerna eftersom de är höga i vitamin K.

Tja, har du fortfarande frågor, inte du? Oroa dig inte - vi har dem täckt!

Expert svar för läsarna frågor

Är det okej att äta rödbetor dagligen?

Du kan säkert äta rödbetor några gånger i veckan. Om du äter varje dag, det är bra, men gör det i begränsade mängder. Du kan ha betor greenerna i större kvantiteter samt (men tänk på oxalatet innehåll).

Kan man äta rödbetor rå?

Väldigt mycket. Du kan äta rödbetor utan matlagning dem. Tvätta dem ordentligt, dock.

Hur gör jag äter rödbetor?

Du kan äta dem råa (som vi redan diskuterat). Eller låta rostat med getost. Du kan också inkludera dem i en sallad. Eller bäst - se recepten i det här inlägget.

Är inlagda rödbetor bra?

De är mer än bra. I själva verket, Olympians använda inlagda rödbetor för snabbare återhämtning. Inlagda rödbetor innehåller natrium som hjälper till att förhindra muskelkramper. De är också rikt på magnesium och kalium. De är bra för hjärtat, ger dig energi, och förhindra trötthet och aptitlöshet.

Men eftersom de är höga i natrium, försiktig - särskilt om du har högt blodtryck problem.

Hur många kalorier i rödbetor?

100 gram av betor innehåller 43 kalorier.

Kan man äta betor hud?

Ja. Baby rödbetor är särskilt lätt att äta eftersom deras hud är mört. Och huden är fylld med fiber.

Och hur är betor stammar?

Ja. De är fulla av näringsämnen. Men eftersom de är extremt fibrösa, behöver du förmodligen att mjuka upp dem lite genom kokning. Ibland, stjälkar betor kan vara för träig att äta, vilket är när de kan gå tillsammans med aktie planteras.

Är konserverade rödbetor friska?

Väldigt mycket. Inte bara när det gäller bekvämlighet, kostnad eller hållbarhet, men också när det gäller näringsinnehåll. Till skillnad från andra grönsaker, konserver rödbetor har en smak som rivaler färska rödbetor.

De har också samma näringsvärde. Ganska mycket.

Den enda faktor är konserverade rödbetor innehåller mer salt än färska. Därför, om du skölja konserverade rödbetor innan man äter dem, kan du minska mängden natrium med så mycket som 40%. Även processen för konservering förstör bakterier - vilket är anledningen till mat konserveringsmedel inte tillsätts konserverade rödbetor.

Är rödbetor bra för barn?

Ja. Och den bästa tiden att införa betor för ditt barn är när (s) han är 8 till 10 månader gammal. Och om du är orolig för nitrater, kan du antingen koka eller ånga betor.

Gräns ​​för en till två teskedar av betor tills din barnet är ett år gammal. Posta det, kan du öka mängden gradvis.

Ännu viktigare, gör 4-dagars test. Du måste göra det här testet innan man inför någon ny mat till ditt barn. Och du måste införa en enda mat åt gången. Införa rödbetor och vänta i 4 dagar. Om det inte finns någon symptom på någon allergi, kan du ge dem till ditt barn regelbundet.

Rödbetor nytta ditt barn på många sätt - de minskar risken för anemi, förbättra matsmältningen och erbjuder olika andra viktiga näringsämnen.

Kan betor greener ätas råa?

Ja - men det är bättre att inkludera dem i sallader.

Rödbetor är oslagbar. Det sammanfattar allt.

Och vänta, vi vet detta inlägg på fördelarna med rödbeta har blåst dig på ett par olika sätt. Låt oss veta hur. Ser du rutan till höger nedan? Lämna dina kommentarer där. Vi har verkligen (ja, verkligen vi) älskar att höra från dig!