15 fantastiska hälsoeffekter och användningar av Sauerkraut

Hade du surkål förut? Vet du det finns en sådan grönsak? Surkål är en av super-livsmedel finns på planeten, och är särskilt rik på vitamin C, K och A. Den innehåller också järn, protein och kalcium som skyddar kroppen på flera sätt.

Surkål har andra fantastiska förmåner! Vill du veta vad de är? Läser inlägget!

Vad är Surkål?

Surkål är en kål som brukar jäst. Enligt många är smaken av denna maträtt surt och lite obehagligt. Det är ofta framställd som en sida skålen i vissa kulturer och läggs till korv och varm korv. Surkål är populär i hela kontinenter i Europa, Asien och Amerika och är känd för sitt stora antal fördelar.

Historiska dokument har föreslagit att surkål har sitt ursprung i Kina varefter den hade spridit sig till Europa, och särskilt det romerska riket. Den användes som en picklade eller jäst fat under långa resor. Många människor förstår nu surkål som ett östeuropeiskt skålen. Förutom att vara en läcker måltid, det är också en förutsättning för en hälsosam kost.

Nu när du vet om surkål, gå vidare och läsa de fantastiska fördelar den erbjuder!

1. Hjälper dig gå ner i vikt:

Sauerkrauts är bra när det gäller att förlora vikt. Enbart en halv kopp surkål innehåller 20 kalorier. Dessa grönsaker har också ansetts vara en av de mest hälsosamma livsmedel i världen. De förhindrar förstoppning, kramper, uppblåsthet och göra processen för matsmältning slät.

2. Full av antioxidanter:

Sauerkrauts är kraftpaket av antioxidanter och betakaroten som hjälper dig att bekämpa cancer. De förhindrar också hjärtsjukdomar och förbättra kardiovaskulär hälsa! De är sylt packad med kostfiber som förhindrar magsår och magsyra.

3. Bäst för gravida mödrar:

Gravida mödrar och skörbjugg patienter behöver Vitamin C (1). Sauerkrauts är en stor källa till detta näringsämne som förhindrar hälsotillstånd och förbättrar symtomen inom en till två dagar.

4. Behandlar Morning Sickness:

Graviditetsillamående är ett hälsotillstånd som drabbar 50 procent av alla gravida kvinnor. Det inkluderar kräkningar och känslor av illamående. Några symptom på morgonen sjukdom är kräkningar blod, racing hjärtslag, huvudvärk och mörk urin. Ett smart och enkelt sätt att eliminera graviditetsillamående är genom att lägga till mer surkål till din diet. Den kommer att behandla graviditetsillamående effektivt och minska symptomen signifikant (2).

5. Behandlar Astma:

Astma är ett hälsotillstånd där din andning kanalen majorly påverkas. Bronkerna i lungorna genomgår plötsliga attacker och spasmer. Det kan vara livshotande om de inte behandlas omedelbart. Surkål är ett bra sätt att kontrollera symtomen och behandla sjukdomen innan det är för sent (3).

6. Bra för benhälsa:

Surkål är utmärkt för benhälsa. Det förhindrar osteoporos och ökar bentätheten, främst på grund av dess höga innehåll av vitamin D och kalcium (4). Du kan också prova andra mejeriprodukter såsom apelsinjuice, yoghurt, ost och mjölk för att få samma förmån.

7. Kontroller Menopause:

Om du äter tillräckligt med kalcium och D-vitamin dagligen, kommer du att kunna kontrollera symtomen vid klimakteriet (5). Klimakteriet kan vara mycket svårt under de första åren. Om du lägger till surkål till din diet, kommer du att kunna ta kontroll över detta tillstånd effektivt.

8. Producerar Energi:

Surkål är också känd för att öka energi. Den innehåller järn i överflöd som är mycket fördelaktigt för kroppen på flera sätt (6). Inte bara producera energi, men också ökar ämnesomsättning. Det ökar också blodcirkulationen och liksom syresättning av organ och celler. Höga halter av järn i kroppen kan bidra till att förebygga farliga sjukdomar som anemi.

9. Avgiftning:

Surkål kan också läggas till din diet, speciellt om du ska på en detox. Dessa hälsosamma och läckra grönsaker kommer att rena kroppen och spola ut alla gifter och föroreningar som finns i blodet (7). Detta kommer således att eliminera fria radikaler från kroppen, och i sin tur bevara hälsan hos din hud.

10. Ökar Immunitet:

Som de flesta av er har hört, hälsosamma drycker såsom apelsinjuice hjälpa dig återhämta sig från sjuka känslor på grund av sin höga halt av vitamin C. Men överraskande, det finns andra livsmedel som kan göra ett bättre jobb. Surkål innehåller cirka 35 procent av ditt dagliga intag av C-vitamin som stimulerar produktionen av röda blodkroppar och kollagen för varje del av kroppen. Det reglerar även de celler i immunsystemet på grund av dess höga innehåll av DIM (diindolylmethane), en förening som produceras när sauerkrauts diger (8).

11. Förhindrar Cancer:

Korsblommiga grönsaker som sauerkrauts innehåller vitaminer och mineraler som kallas glukosinolater. Detta kommer att bidra till att bryta ner föreningar som är biologiskt aktiva som leder till anti-cancereffekter (9). Därför hjälper surkål i elimineringen av fria radikaler som råkar vara en av de främsta orsakerna till cancercellbildning.

12. Anti-Inflammatory:

Surkål har också anti-inflammatoriska effekter. De organiska föreningarna som finns i denna grönsak arbete som anti-inflammatoriska medel. Det innehåller antioxidanter och C-vitamin som minskar alla typer av smärta, obehag, och inflammation (10). Det är också används för behandling av artros patienter.

13. Behandlar hudinfektioner:

Sauerkrauts är utmärkta för din hud hälsa. De ger befrielse från akne och läka sår och blåmärken på ett effektivt sätt. Sauerkrauts behandla även hudinfektioner eftersom de är rika källor till antioxidanter. De är rika på vitamin B och C, som göra underverk för ditt hår och hud.

14. Minskar oxidativ stress:

Korsblommiga grönsaker, såsom surkål minska oxidativ stress effektivt (11). Oxidativ stress är underförstått som en belastning av skadliga molekyler kända som syrefria radikaler som genereras av kroppen. Att minska dessa fria radikaler förhindrar bröst-, lung- och andra cancerformer.

15. Minskar Diabetes:

En nyligen genomförd studie visade att de som äter mindre av cruciferous och gula grönsaker och konsumera mer av läsk, kaffe, raffinerat spannmål och bearbetat kött löper större risk att utveckla typ 2-diabetes (12). Så det är bättre att byta till surkål och andra gröna blad grönsaker för att skydda dig från sådana farliga förhållanden.

Nu när du vet hälsoeffekterna av surkål, få veta hur man ska förbereda den!

Ingredienser:

• Salt
• Kål

Steg:

1. Det första steget är att strimla kål. Börja med att ta bort alla de yttre lagren. Vi kommer inte att använda den medan matlagning. Se till att du inte tvätta kål. Det är bäst att låta naturliga bakterier kvar på bladen. De tillåter jäsning ske.
2. Nu väger kål huvudet.
3. Använd en vass kniv att skära huvudet i fjärdedelar.
4. Starta fragmentering kål som du fortsätter skärning.
5. Nu sätter strimlad vitkål i en skål; företrädesvis en glasskål.
6. Ta en sked av salt och strö den över hela kål. Om det är en 15 pund kål, kan du lägga till 9 skedar.
7. Använd en sked för att blanda saltet med kål. Låt det stå i en timme. Du kommer nu att se kål avger vätska.
8. En halvtimme senare strimlorna skulle bli något vissnat. Nu gör strimlorna kompakt med knytnäven.
9. Strimlorna bör vara under nivån för vätskan. Tillsätt lite salt vatten till det. Lägg till en kopp vatten och en annan tabell av icke-iodized salt.
10. Tryck nu ner. Detta kommer att ske med hjälp av en platta och en del vikt. Tynga kålen i vätskan. Det är bäst att få en platta som är av samma storlek som lerkruka. Du kan också svepa kål i en plast innan du sätter plattan på toppen.
11. Sätt vikten ovanpå plattan och se till att kål är under vattnet.
12. Nu täcker hela behållaren med hjälp av en handduk. Detta kommer att hålla damm utanför behållaren.
13. Låt det jäsa nu. Sätt den på en sval plats och vänta fyra till sex veckor. Surkål bör smakade efter 4 veckor. Oroa dig inte om du ser mögel som växer runt behållaren, speciellt på kanten. Det kommer aldrig att bli för långt.
14. Bara bort kraut.
15. Din surkål är nu klar! Ät och njut av denna läckra maträtt.

Vad är det för att veta hur man förbereder surkål om du inte vet att göra något med det? Så här går du! En surkål recept speciellt för dig!

Hur man gör Sauerkraut Sallad Recept:

Ingredienser:

• En kopp dränerad och väl förberedd surkål
• En lök
• 2 stjälkar selleri
• En grön paprika
• En stor morot
• En tesked senapsfrön
• En kopp vegetabilisk olja
• En halv kopp äppelcidervinäger
• Tärnade kryddpeppar peppar

Steg:

1. Hacka lök, grön paprika och morot. Se till att de är fint tärnad och är av liknande storlek.
2. Nu tar en stor skål och blanda ihop ingredienserna. Lägg senapsfrön, pimentos och surkål liksom.
3. Ta en liten kastrull blanda olja och vinäger. Låt det koka. När den har nått kokpunkten, ta bort värmen.
4. Nu häll blandningen över salladen. Täck den och lämna i kylskåp i 2 dagar före servering.

Gillade receptet? Prova några andra för att njuta av den underbara smaken av surkål! Vill du uppleva dessa hälsofördelar med att äta surkål? Så varför vänta, prova dessa recept idag. Gör dela dina kommentarer, idéer och erfarenheter i kommentarsfältet nedan!