20 bästa fördelar med benbuljong för friska du

När jag först tog en doft av ben buljong, fann jag extremt köttig lukten ganska stötande. Lägga till det, är den här soppan namn också ganska motbjudande. Helst kan ben buljong göras från alla djurben - kyckling, nötkött, Turkiet - som kokas tillsammans grönsaker, kryddor och örter, och låta dem sjuda under natten.

Vårdpersonal och bloggare kan inte sluta prata tillräckligt om ben buljong fördelar. Och sanningen är att detta läcker och näringsrik dryck har funnits mycket längre. Våra mormödrar gjorde ben buljong i deras kök varje gång någon kom ner med influensa, minns du? Det beror på att denna mineralrika infusion är fylld med många läkande egenskaper.

Vad är Bone Broth?

Ett ben buljong är ingenting annat än ett bestånd, genom infusion grönsaker, örter och kryddor med ben av fjäderfä, lamm, fisk eller kött. För att få smaker rätt, måste du sjuda vätskan för när som helst mellan en timme till fyrtio timmar. Lägga till en buljong till en maträtt inte bara gör det intensivt flavorful men också, är det extremt frisk. Det bästa är att det är också mycket billigt att göra så det tar grundläggande ingredienser för att göra en.

Genom att dricka ben buljong, ska du ge ditt immunförsvar en stor boost och även aktivera matsmältningssystemet. Ett ben buljong är rik på magnesium, fosfor och kalcium. Det är bra för tänderna, ben, hud, hår och naglar eftersom det har en hel del av kollagen. Studier säger att de förnekar celluliter.

Varför är Bone Broth Bra för dig?

Kolla här vad är fördelarna med ben buljong i detalj:

1. Läker En Leaky Gut
2. Minskar inflammation
3. Lindrar ledsmärta
4. Förhindrar Förkylning och influensa
5. Främjar Uppslutning
6. Gör att du ser yngre
7. Främjar sömn
8. Minskar celluliter
9. Stärker immunförsvaret
10. Främjar friskt hår, hud och naglar
11. Fungerar som en Detox
12. Förbättrar nervsystemet
13. Hjälper till att bekämpa cancer
14. Mainatains Health under graviditeten
15. Bidrar till att upprätthålla kolesterol
16. Fördelar Babies
17. Förhindrar Dental Degeneration
18. Förbättrar Heart Health
19. Ger stöd till binjurarna
20. Främjar Bone Health

1. Läker En Leaky Gut

Ibland människor lider av ökad intestinal permeabilitet, vilket resulterar i utsläpp av mat, toxiner, liksom främmande föremål i blodet. Ben buljong förhindrar sådant läckage. Gelatin som föreligger i ben buljong stänger gapen i tarm foder, vilket minskar fall av diarré, förstoppning, och andra matsmältningsproblem (1). Det underlättar också absorptionen av näringsämnen genom att bygga en skyddande barriär längs den mukosala beklädnaden av tarmväggen.

Tillbaka till innehållsförteckning

2. Minskar inflammation

Bone buljong är ett utmärkt hem botemedel mot inflammation eftersom den uppvisar antiinflammatoriska effekter. Denna egenskap är beroende på närvaron av aminosyror såsom prolin, L-arginin och glycin, vilka är kända antiinflammatoriska medel (2).

Tillbaka till innehållsförteckning

3. Lindrar ledsmärta

Bone buljong tros också vara ett effektivt botemedel mot ledvärk. Kondroitinsulfat och glukosamin är ansvariga för dessa påståenden (3). Dessutom är närvaron av kollagen, prolin och glycin föreningar visat sig förbättra artrit, reumatism, osteoporos, och andra smärtsamma gemensamma villkor (4).

Tillbaka till innehållsförteckning

4. Förhindrar Förkylning och influensa

Detta är verkligen en av de bästa hälsofördelar ben buljong. Bone buljong soppa anses effektiv för att behandla förkylning och influensa. Forskare genomförde en studie som fann att kycklingben buljong uppvisade medicinska kvaliteter på grund av den mängd mineralämnen i den. Ben buljong även effektivt härdar infektion i luftvägarna (5).

Tillbaka till innehållsförteckning

5. Främjar Digestion

Bone buljong är rik på gelatin. Gelatin har vätskor, inklusive magsafter och galla som förhindrar tarm buggar från att fästa sig till tarmväggen och hjälper lindra magbesvär som kramper, uppblåsthet, gas och matsmältningsbesvär (6). Bone buljong är alltså ganska bra för att främja sund och riktig matsmältning.

Tillbaka till innehållsförteckning

6. Gör att du ser yngre

Bone buljong är en rik källa av kollagen som sakta förvandlas till gelatin. Kollagen är en fiberliknande protein som ansvarar för att upprätthålla hudens elasticitet (7). Produktionen av kollagen fortsätter att minska när du blir äldre. Däremot kan ett ben buljong bidra till att återställa hudens kraft och vitalitet.

Tillbaka till innehållsförteckning

7. Främjar sömn

Bone buljong hjälper lugna sinnet och hjälper dig att slappna av. Den innehåller glycin, chefen ingrediens som ger ben buljong dess lugnande effekt, hjälper dig att komma över sömnlöshet, och ansvarar för god sömn (8), (9).

Tillbaka till innehållsförteckning

8. Minskar celluliter

Förekomsten av kollagen i ben buljong hjälper också minska celluliter i kroppen, skärpa din hud och motverka effekterna av tid på huden (10).

Tillbaka till innehållsförteckning

9. Stärker immunförsvaret

Närvaron av aminosyror, såsom arginin, glutamin och cystein i ben buljong har visat sig hjälpa till att förbättra immunitet och minska riskerna för att ge vika för sjukdomar (11).

Tillbaka till innehållsförteckning

10. Främjar friskt hår, hud och naglar

Bone buljong hjälper också främja snyggare hår, naglar och hud. Bone buljong är rik på kollagen och gelatin som stimulerar hårväxt och hålla dina naglar starka. Kollagen är speciellt effektiva i att hjälpa minska rynkor och fina linjer (12).

Tillbaka till innehållsförteckning

11. Apg En A Detox

Vår lever är under ständig attack från gifter som så småningom kan finna sin väg in i vårt blodomlopp. Bone buljong hjälper till att hålla din lever fungerar på bästa möjliga på grund av närvaron av glycin (13). Det tar alltså bort en stor del av belastningen på levern och underlättar processen för att spola ut gifter.

Tillbaka till innehållsförteckning

12. Förbättrar nervsystemet

Ben buljong är fylld med den aminosyra som kallas glycin. Denna speciella aminosyra är känd för att inhibera exciterade signalsubstanser från administrera deras effekt, vilket således producerar en lugnande effekt (14). Glycin är också omvandlas till signalsubstansen serin som också kan förbättra ditt minne (15), (16).

Tillbaka till innehållsförteckning

13. Hjälper kampen Cancer

Bone buljong är inte ett universalmedel. Men dess rika lagring av vitaminer och näringsämnen bidra till att öka din immunitet och bygga din muskelstyrka och ta dig en lång väg när slåss cancer och de toxiska effekterna av kemoterapi (17), (18).

14. Vidhåller hälsa under graviditeten

Bone buljong är särskilt rik på mineraler som kalcium, magnesium och fosfor som bidrar till att utveckla benstrukturen av ditt barn medan i livmodern (19). Den innehåller även kollagen och gelatin som stöder och underhålla dina leder och andra bindväv under den tid av graviditeten (20).

Tillbaka till innehållsförteckning

15. Bidrar till att upprätthålla Kolesterol

Ben buljong är fylld med nyttiga aminosyror, såsom glycin och arginin (21), (22). Glycin har många användningsområden, ett av dem är att det bidrar till lägre low-density lipoprotein (LDL) eller vad vi kallar 'onda' kolesterolet i blodet (23).

Tillbaka till innehållsförteckning

16. Fördelar bebisar

Bone buljong för spädbarn anses vara en stor källa till näring. Det är fylld med vitaminer och mineraler som hjälper avvärja sjukdomar, upprätthålla friska ben, samt underlätta matsmältningen (24).

Tillbaka till innehållsförteckning

17. Förhindrar Dental Degeneration

Kollagen närvarande i ben buljong hjälper till att återställa det allmänna hälsotillståndet, inklusive oral hälsa, genom att hjälpa remineralisera ruttnande tänder (25).

18. Förbättrar Heart Health

Förekomsten av kollagen i ben buljong hjälper också behålla din hjärthälsa genom att stärka och komplettera dina artärer (26).

Tillbaka till innehållsförteckning

19. Ger stöd till binjurarna

Bone buljong är ett effektivt rättsmedel för att bekämpa adrenal trötthet som du kan uppleva. Den innehåller tillräckliga mineraler, vitaminer och aminosyror som behövs för att motverka näringsbrist (27).

Tillbaka till innehållsförteckning

20. Främjar benhälsa

Ben buljong är rik på mineraler, särskilt kalcium och magnesium (28). Båda näringsämnen - kalcium och magnesium - är avgörande för utveckling och underhåll av starka ben (29). Ben-buljong innehåller också kollagen som förbättrar benstyrkan (30).

Tillbaka till innehållsförteckning

Komponenter av ben Broth

Bone buljong innehåller en mängd olika aminosyror, mineraler och näringsämnen, av vilka några är värvat här:

Aminosyror: Bone buljong är en av de mest hälsokällor nödvändiga aminosyror, såsom arginin, glycin, prolin och glutamin. Proline hjälper till i produktionen av kollagen som bidrar till att upprätthålla hår, hud och andra bindväv. Arginin underlättar lever- och njurfunktioner. Det hjälper också återställa reproduktiv hälsa hos män. Glycin bidrar till att upprätthålla muskelvävnad, ökar minne, samt lindrar sömnlöshet. Glutamin garanterar perfekt metabolism och skyddar tarmslemhinnan.

Tillbaka till innehållsförteckning

Kollagen: Det är det protein som finns i bindväv och är rikligt förekommande i ben, märg, brosk, senor och ligament. Fördelningen av kollagen i ben buljonger är vad producerar gelatin. Kollagen kan skydda och lugna slemhinnan i mag-tarmkanalen och läka tillstånd som Irritable Bowel Syndrome (IBS) och sura uppstötningar. Ökad kollagen minskar också uppkomsten av rynkor och celluliter.

Gelatin: Gelatin hjälpmedel för personer med allergier och känslighet, inklusive komjölk och gluten. Det främjar probiotiska tillväxt och balans i din mag-tarmkanalen. Gelatin ger också ben skapande mineraler förhindrar benförlust och minskar ledvärk.

Bone Broth Nutrition Fakta

* Procent dags Värdena baseras på en 2000-kaloriintag. Din dagliga värden kan vara högre eller lägre, beroende på ditt kalori behov.

Bone Buljong Användningsområden

Detta friskt ben buljong har alldeles för många användningsområden på grund av sin mångsidighet och dess kostnadseffektiva faktor. Chefs gillar att använda den för basen av en soppa, en sås eller en sås. Du kan använda ben buljong som bas för att laga din ris, quinoa, eller bönor. Du kan också använda ben buljong som deglaze när du sautering.

Hur man gör Bone Broth

Steg för att göra bästa ben buljong recept är ganska enkel och kräver mycket grundläggande ingredienser och smaker.

Ingredienser

• 2 pounds (eller flera) av ben från en frisk källa
• 2 kyckling fötter för extra gelatin (valfritt)
• 2 morötter
• 1 lök
• 2 stjälkar selleri
• 2 msk äppelcidervinäger
• Ett knippe persilja
• En matsked eller mer av havssalt
• 1 tsk pepparkorn
• 2 vitlöksklyftor

Du behöver också ett stort lager potten för att koka buljong in och en sil för att ta bort bitarna när det är gjort.

Instruktioner

1. Det är viktigt att steka rå ben, speciellt kyckling ben, i ugnen först för bättre smak. Placera dem i en långpanna och stek i 30 minuter vid 350F. 2. Därefter lägger benen i en djup kärl som en gryta. Häll vatten och vinäger över benen. Låt benen sitta i ca 20-30 minuter i vatten och ättika mix. Syran blandas i vattnet bidrar till att göra de näringsämnen i benen lättillgänglig. 3. Grovhacka och lägga alla grönsaker, utom persilja och vitlök, till potten. 4. Tillsätt salt, peppar, kryddor och andra örter du använder. 5. Ta buljongen till en koka. När det kokar, minska värmen till en sjuda och låt det sjuda tills den är klar. 6. Under de första timmarna av sjudande, måste du ösa föroreningar som flyter upp till ytan av buljongen. Kasta denna skummande del bort. 7. I de sista 30 minuterna, hacka och tillsätt vitlök och persilja, och låt det sjuda lite mer. 8. Slutligen avlägsna buljongen från värmen och den åt sidan för att svalna. Sedan, sila den med hjälp av en fin metall sil. Detta tar bort grönsaks och benbitar från buljongen. När den har svalnat kan du förvara den i glasburkar och kylskåp upp till fem dagar.

Hoppas du gillade vår post på ben buljong hälsofördelar och nu fick veta varför är ben buljong bra för dig. Så nästa gång du är nere med en kall, eller lider av matsmältningsbesvär, eller om du bara vill få friskare hud och hår, kan du överväga att lägga hemlagad ben buljong till din diet. Om du har ett annat recept för ben buljong, dela den med oss ​​i kommentarerna.

  Rekommenderade artiklar:

• 9 Läckra skaldjur för viktminskning
• 5 enkla steg för att förbereda kinesiska grönsakssoppa
• Friska Low Calorie skaldjur som hjälper dig gå ner i vikt
• Hälsofördelar och användningar av Tomatsoppa