Vi behöver inte lyfta fram fördelarna med gurkmeja specifikt. Från det ögonblick vi föddes hade någon sjungit dem i våra öron.

Och nu, det är oss.

Varför?

Eftersom det är en magisk ört. Nästan. Listan över krämpor kan bota är ganska lång. Du vet att när du läser det här inlägget.

Riket	Planta
Släktforskning	Curcuma
Art	C. Longa
Binomialnamn	Curcuma longa
Vanliga namn	Kunyit, haridra, haldi, indian saffran och arishina
Indiska namn	Haldi (hindi), pasupu (telugu), manjal (tamil), manjal (malayalam), arasina (kananda), haldar (gujarati), halad (bengali) och halad (marathi)

Innehållsförteckning

• Vad är Gurkmeja?
• Vad är historien om gurkmeja?
• Vad är Gurkmeja bra för?
• Vad är näringsprofil av gurkmeja?
• Vilka är de positiva hälsoeffekterna av gurkmeja?
• Hur fungerar Gurkmeja gynna huden?
• Vilka är fördelarna för hår?
• Några Gurkmeja recept?
• Vad händer Urval och lagring?
• Alla annan användning av gurkmeja?
• Har Gurkmeja har några biverkningar? Vad är dem?
• Vad är Gurkmeja kosttillskott? Hur tillförlitliga är de?
• Var kan jag köpa gurkmeja?

Vad är Gurkmeja?

Gurkmeja är förmodligen den viktigaste krydda i indiska rätter. Och eventuellt den mest kraftfulla ört på planeten. Även kallade haldi i Hindi (och pasupu i telugu, manjal i Tamil och malayalam och arisina i kannada), är gurkmeja en av de mest studerade örter i vetenskapen.

Vetenskapligt kallas Curcuma longa (vilket är namnet på växten örten kommer från), växer i Indien och flera andra länder i Sydostasien. Den torkade roten av Curcuma longa anläggningen mals för att göra gurkmeja pulver.

Gurkmeja pulver är gul. Pulvret används också som ett färgmedel i södra Asien kök. Bladen av gurkmeja anläggningen ger också en distinkt smak. Dessa blad används för att packa in och laga mat.

Fördelarna med gurkmeja är till stor del på grund av dess Phytochemistry. Föreningarna i gurkmeja, kallade curcuminoider (som curcumin, demethoxycurcumin och bisdemethoxycurcumin), har flera fördelar för människors hälsa - som vi kommer att diskutera i detalj i det här inlägget. Gurkmeja innehåller också flyktiga oljor som kallas turmerone, atlantone och zingiberene. Andra beståndsdelar i gurkmeja är proteiner, hartser och sockerarter.

Ett flertal studier har talat om de stora fördelarna med gurkmeja. En sådan studie publicerades i Oxford Universitet, som angav hur gurkmeja kunde bryta igenom kemoresistens och stöd vid behandling av cancer i bukspottskörteln (1). En annan studie talade om hur denna ört kan fördröja uppkomsten av diabetes, med tanke på dess antiinflammatoriska och antioxidanta egenskaper (2).

Studierna är läskigheter. Men den springande punkten är detta - att krydda du lägger till nästan varje maträtt du förbereda hemma, att nypa gurkmeja, är inte tas för givet.

Innan vi går vidare, låt oss prata lite om historien bakom denna ört.

Tillbaka till innehållsförteckning

Vad är historien om gurkmeja?

Denna ört har använts i Asien i tusentals år och utgör en stor del av Ayurveda, traditionell kinesisk medicin, Siddha medicin och unanimedicin.

Det finns olika versioner om ursprunget till namnet gurkmeja. Vissa källor säger namnet skulle kunna vara av latinskt ursprung, terra merita (vilket innebär meriterande jord).

Namnet av generna av växten, Curcuma, är härledd från sanskrit termen kuṅkuma, som hänvisar till både gurkmeja och saffran som används i Indien sedan urminnes tider.

Kommer till den viktiga frågan, vad är gurkmeja bra för?

Tillbaka till innehållsförteckning

Vad är Gurkmeja bra för?

Ett uns av gurkmeja ger dig 26% av ditt dagliga behov av mangan och 16% av dagsbehovet av järn. Örten är också en fantastisk källa till fiber, kalium, vitamin B6, magnesium och vitamin C (3).

Gurkmeja förbättrar kroppens förmåga att smälta fett. Det minskar gas och uppblåsthet samt. Örten behandlar andra hudåkommor som psoriasis, acne och eksem.

Det fungerar underverk för inflammation - med tanke på att säga har använts som ett kraftfullt anti-inflammatoriskt medel i både indiska och kinesisk medicin i tusentals år. Ännu viktigare, kan gurkmeja hjälpa till att förebygga allvarliga sjukdomar som cancer och diabetes artrit - och även hjälpmedel vid behandling av vissa hjärn tillstånd som Alzheimers och depression.

Även gurkmeja vatten kan hjälpa på olika sätt. Allt du behöver är filtrerat vatten, en halv tesked gurkmeja och honung (tillval). Du kan lägga till gurkmeja efter uppvärmning av vattnet lite - rör i honung om du vill. Dricka denna blandning på morgonen kan ge dig en hälsosam dos av antioxidanter och ta hand om din hälsa på lång sikt.

Raw gurkmeja kan hjälpa också. Det förhindrar inflammation och avvärjer hjärtsjukdomar och stroke. För detta ändamål, är gurkmeja rotextrakt flitigt i indiska köket. Du kan förbättra absorptionen av gurkmeja genom att konsumera det helt mat. Även om man tar gurkmeja roten kan förbättra absorption - som naturliga oljor som förekommer kan förbättra biotillgängligheten av curcumin mångfacetterat.

Och kommer till näringsämnen i gurkmeja...

Vad är näringsprofil av gurkmeja?

Näringsfakta Betjäningsstorlek 6 g
Mängd per portion
Kalorier 24			Kalorier från fett 6
				%Daily Value
Totalt fett		1 g		1%
Mättat fett		0 g		1%
Transfett
Kolesterol		0 mg		0 %
Natrium		3 mg		0 %
Totalt kolhydrat		4 g		1%
Dietfibrer		1 g		6%
Sockerarter		0g
Protein		1 g

Vitaminer
Belopp per vald servering				% dv
Vitamin a		0,0 iu		0%
Vitamin c		1.7		3%
Vitamin d		~		~
Vitamin e (alfa tokoferol)		0,2 mg		1%
Vitamin k		0,9 mcg		1%
Tiamin		0,0 mg		1%
Riboflavin		0,0 mg		1%
Niacin		0,3 mg		2%
Vitamin b6		0,1 mg		6%
Folat		2,6 mcg		1%
Vitamin b12		0,0 mcg		0%
Pantotensyra		~		~
Kolin		3,3 mg
Betain		0,7 mg
Mineraler
Belopp per vald servering				% dv
Kalcium		12,4 mg		1%
Järn		2,8 mg		16%
Magnesium		13,0 mg		3%
Fosfor		18,1 mg		2%
Kalium		170 mg		5%
Natrium		2,6 mg		0%
Zink		0,3 mg		2%
Koppar		0,0 mg		2%
Mangan		0,5 mg		26%
Selen		0,3 mcg		0%
Fluorid		~
* Procent dagligt värde baseras på en 2000 kalori diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs
Källa: näringsämnen data för denna notering tillhandahölls av usda sr-21.

Konsumerar gurkmeja dagligen är ett sätt du kan förbättra din hälsa. Men på vilket sätt? Vilket är vad vi kommer att titta på nu.

Tillbaka till innehållsförteckning

Vilka är de positiva hälsoeffekterna av gurkmeja?

1. Har anti-inflammatoriska egenskaper

Enligt talrika studier, curcumin, en potent förening i gurkmeja, kan minska inflammation i kroppen. Ett sätt att öka gurkmeja intag är genom att lägga till disken medan matlagning - som du kan göra redan. Du kan dricka gurkmeja te samt - bara koka fyra koppar vatten och tillsätt en tesked marken gurkmeja. Du kan också lägga citron eller honung efter smak.

Enligt Arthritis Foundation, kan curcumin i gurkmeja stöd i artrit behandling. Föreningen modifierar svaren från immunsystemet, och detta hjälper till att förhindra ledinflammation (4).

Ännu viktigare är att fungera gurkmeja säker och naturlig. Till skillnad från ibuprofen eller aspirin, den curcumin i gurkmeja slagsmål inflammation naturligt utan att skada njurarna eller levern (5). I själva verket är nödvändig för kroppens optimala funktion viss grad av inflammation. Det är först när dessa nivåer av inflammation gå utom kontroll (som tyvärr är vad som händer i de flesta fall) att det finns ett problem. I en nyligen genomförd studie, patienter med artros sätta 200 mg curcumin en dag upplevt sänkt smärta och ökad rörlighet. Curcumin hindrar också frisättningen av ett protein som utlöser svullnad och smärta.

De antiinflammatoriska egenskaperna hos curcumin är så kraftfulla att det är lika effektivt som vissa läkemedel som används för villkoret (6). Dessa antiinflammatoriska effekter av gurkmeja är så potent att det kan hjälpa vid behandling av cancer samt (7). Mer intressant, har det inte funnits någon långtidsstudie till datum som talar om de negativa effekterna av curcumin. Food and Drug Administration har förklarat curcumin som GRAS (i ​​allmänhet betraktas som säkra).

En nackdelen skulle kunna vara den dåliga biotillgängligheten av curcumin - det har visat sig att serumkoncentrationen av denna förening toppar vanligtvis 1 till 2 timmar efter oralt intag, och gradvis avtar inom 12 timmar. Vi såg redan hur man kan förbättra biotillgängligheten av curcumin. Ett annat sätt skulle kunna kombinera föreningen med piperin (en förening härledd från peppar) (8). Gurkmeja med svartpeppar är en sund kombination.

Gurkmeja används också för att behandla gastrointestinala frågor i samband med colon irritabile, som orsakas av inflammation (9). Enligt University of Maryland Medical Center, sänker curcumin nivåerna av två enzymer i människokroppen som är ansvariga för inflammation (10).

Om du tar curcumin tillskott för artrit, är detta den dosering som rekommenderas av Arthritis Foundation - 500 milligram curcumin, två gånger om dagen. Men vi råder dig att tala med din läkare innan du går för kosttillskott.

Enligt en annan studie, extrakt innehållande curcuminoider är långt mer fördelaktigt för att lindra artrit än extrakt innehållande andra gurkmeja föreningar också (11). Och ja, är curcumin en av de få curcuminoider i gurkmeja.

2. Erbjuder utmärkta antioxidantegenskaper

Gurkmeja är känt för att scavenge fria radikaler, inhibera peroxidation, och reducera järnkomplex - alla är ett direkt resultat av dess antioxiderande egenskaper (12). Och inte bara marken gurkmeja, men även dess olja har antioxiderande egenskaper (13).

I en annan studie utförd på råttor, gurkmeja kunde förebygga diabetes-inducerad oxidativ stress - på grund av sina antioxiderande egenskaper (14).

En annan studie visar att de antioxiderande egenskaper hos curcumin kan förbättra minne lagring hos människor. I ännu en studie, hade föreningen också inhiberade apoptos (döden av celler som en del av en organisms utveckling) - skrivs effekterna på curcumin s antioxidativa egenskaper (15).

3. Främjar Brain Health och förhindrar Neurologiska sjukdomar

Curcumin i gurkmeja kan också öka regenerering av hjärnceller. Och aromatisk-turmerone, en annan bioaktiv förening i gurkmeja, kan öka neurala stamcellstillväxt i hjärnan med så mycket som 80%.

Med tanke på de starka antiinflammatoriska och antioxidanta egenskaper gurkmeja, kan örten också erbjuda övergripande skydd till hjärnan. Det kan även förhindra ansamling av beta-amyloiderna, destruktiva medel som är närvarande i hjärnan hos patienter med Alzheimers sjukdom. Och eftersom patienter med Alzheimers tenderar att ha högre nivåer av inflammation i deras hjärnor kan gurkmeja vara en direkt hjälp (16).

Också kan curcumin passera blod-hjämbarriären (ett semipermeabelt membran barriär som skiljer den extracellulära vätskan i hjärnan från det cirkulerande blodet) - en förmåga som gör det till en viktig neuroskyddande medel. Mer intressant, statistiken visar att risken för att utveckla Alzheimers är 25 procent lägre i Indien än i USA, med tanke på den omfattande användningen av gurkmeja i köken i den förstnämnda. Råttor som matades gurkmeja utvecklades färre amyloida plack (kopplade till Alzheimers) än råttor som inte var. Du kan helt enkelt lägga till gurkmeja till någon av dina curry rätter eller sallader. Strö en nypa gurkmeja i din soppa kan också göra underverk.

Och här är en annan fantastisk studie - forskare har funnit att gurkmeja kan hindra nya rädsla minnen från att lagras i hjärnan (17). Den curcumin i gurkmeja kan också eliminera redan existerande rädsla minnen banar väg för banbrytande behandlingsalternativ för psykologiska tillstånd som posttraumatiskt stressyndrom. Per forskare kunde antiinflammatoriska egenskaper curcumin vara orsaken bakom detta.

En mexikansk studie hade visat att curcumin åter nivåerna av brain-derived neurotrophic factor hos patienter diabetes och fetma (18). Brain-derived neurotrophic factor, eller BDNF, är en viktig protein i människor som bidrar till nervcellöverlevnad och funktion.

Curcumin förhindrar också neurotoxicitet orsakad av metaller som bly eller kadmium. Föreningen har också fördröjt nedbrytning av neuroner hos patienter med Alzheimers (19). Talrika andra möss studier visade att gurkmeja hjälper inte bara vända Alzheimers-symtom men sänker dessutom risken av neurodegenerativa sjukdomar (20).

Curcumin i gurkmeja kan också hjälpa till vid behandling av depression, tardiv dyskinesi (försämring av frivillig rörelse), och diabetisk neuropati (21). I andra djurstudier hade curcumin också uppvisat fördelaktiga effekter mot kronisk stress.

Föreningen har visat att gynna patienter med multipel skleros, en sjukdom som påverkar det centrala nervsystemet (hjärnan och ryggmärgen). Curcumin uppnår detta genom att reglera de inflammatoriska cytokiner. Multipel skleros innebär också nedbrytningen av blod-hjärnbarriären och autoimmun attack - och enligt en studie, neuroprotektiva metoder (som intag av gurkmeja) fungerar bättre innan inledandet av skada (22).

4. Förhindrar Hjärtsjukdomar

De antioxidativa egenskaper gurkmeja är kända för att erbjuda hjärtskydd, särskilt när det gäller diabetes. Curcumin i gurkmeja bidrar också minska serumkolesterolnivåer och därigenom bidra till hjärthälsa (23).

Forskning visar att gurkmeja användes för att behandla bröstsmärtor i gamla indiska och kinesisk medicin. I andra fall av fetma, hade ört minskade kolesterolkoncentrationer - och ännu viktigare, hade ökat nivåerna av det goda kolesterolet. Curcumin hade också visat sig förhindra talrika hjärtsjukdomar, den mest framträdande av dessa är av hjärtinfarkt (obstruktion av blodtillförseln till vävnaderna i hjärtat) (24).

Enligt en rapport från State University Michigan, kan curcumin också förhindra igensättning av artärer (25). En annan studie konstaterar fördelarna med curry, med gurkmeja är en av dess främsta ingredienser. Vi upplever ofta en stegring i våra blodsockernivåer lägga en måltid. Denna plötsliga socker rush kan leda till uppbyggnaden av plack i artärerna, så småningom orsakar en hjärtattack. Curry pulver med gurkmeja som en av ingredienserna kan öka blodflödet hos individen, avvärja faran (26).

I ytterligare en studie utförd av University of Indonesien hade curcumin minskade kolesterolnivåer hos patienter med akut kranskärlssjukdom (27).

5. Förhindrar Cancer

Curcumin hade uppvisat cancer egenskaper i ett flertal studier (28). I själva verket var de länder som konsumerar omkring 100 till 200 milligram av gurkmeja varje dag visade sig ha lägre incidens av cancer. I vissa cancerpatienter som fick gurkmeja hade tumörerna krympt. I några andra kemikalier i immunsystemet som förstör cancerceller blev mer koncentrerad.

Laboratoriestudier har visat att curcumin i gurkmeja kan bromsa cancer tillväxt och även göra kemoterapi effektivare. Det skyddar också de friska cellerna från skador från strålning (29). Mer forskning pågår.

Curcumin finns också att undertrycka initiering, progression, och metastas av många typer av tumörer (30). Curcumin utnyttjar också många mekanismer för att döda cancerceller på grund av vilka cellerna kan inte utveckla någon form av resistens mot föreningen (31). Andra studier har visat att curcumin tolereras väl även vid högre doser (32). Det är känt för att erbjuda skydd mot cancer i hjärnan, bröst, ben och mag-tarmsystemet.

I en kinesisk studie curcumin visat sig vara effektiva vid behandling av bröstcancer (33). Föreningen konstaterades också att skydda mot kolorektal cancer i ännu en studie. Det uppnår detta genom att sensibilisera cancerceller för kemoterapi, som banar väg till deras slätare eliminering (34). Curcumin kan också arbeta i munnen av patienter som lider av nacke och huvud maligniteter och minskar cancertillväxt. Man fann också att curcumin binder till ett enzym som heter IKK, och förhindrar dess funktion (enzymet främjar cancertillväxt) (35).

Curcumin har otrolig styrka, tala ur bota cancer. En metabolit i curcumin, som kan finnas i mycket små mängder i blodet lägga sin förtäring, fortfarande kan ha anmärkningsvärda anti-metastaserande effekter (36). Curcumin kan också förebygga cancer i prostata.

Vad är mer intressant är att curcumin aktiverar också vissa proteiner i kroppen som undertrycker tumörer. Det kan även skilja en frisk gen från en sjuk gen, och otroligt nog, kan förändra uttrycket av sjuka genen. Detta innebär helt enkelt att curcumin kan ändra DNA, ändra loppet av gener, och helt vända hälsa celler.

Annan kinesisk studie hade upptäckt att curcumin kunde inhibera cancerassocierade fibroblaster (bindväv som producerar kollagen och andra fibrer) - som kan leda till prostatacancer (37). Föreningen förhindrar också prostatacancermetastaser. Det gör tumörcellerna syntetiserar mindre av cytokiner, som främjar metastaser. Detta leder till en minskning av frekvensen metastasbildning.

Även om det inte är kliniskt testad ännu, curcumin visar också mycket lovande vid behandling av melanom (eller hudcancer) (38). I studier hade det stoppade laboratoriestammar av melanom och provocerade cancercellerna att begå självmord (39).

Gurkmeja har också visat sig att skärma DNA från yttre föroreningar som kan orsaka leukemi. I själva verket kan kryddan också minska risken för barnleukemi genom att skära av effekterna av vissa av de riskfaktorer (40).

6. Fördröjningar Åldrande

Gurkmeja innehåller curcuminoid pigment som tänds de gener som förbättrar kroppens syntes av antioxidanter. Detta skyddar cellerna i hjärnan och huden från fria radikaler, förbättrar koncentration och även bromsar bildandet av fina linjer och rynkor.

I ett djur studie curcumin och dess metabolit (tetrahydrocurcumin) visat sig öka livslängden. Detta visade sig kunna uppnås genom att reglera svaren på oxidativ stress och åldersrelaterade gener (41). Åldring är också orsakas av slumpmässiga fel i DNA-replikation - och curcumin kan korrigera dessa fel, bromsa åldrandet (42). En annan studie anger möjligheten att curcumin förlänga livslängden hos människor (43).

7. Kan Stöd I diabetes behandling

Som per en vetenskaplig granskning, kan curcumin sänka glukosnivåerna i blodet och därigenom bidra förebygga diabetes (44). I en annan studie var folk med prediabetes som fick en dos av curcumin för 9 månader visade sig vara mindre benägna att utveckla sjukdomen (45). Föreningen kan också ändra hur överaktivt immunsystem fungerar i patienter med typ 1-diabetes. Det kan också öka de immunmodulerande läkemedel som ordinerats för patienter med typ 1-diabetes. I en annan studie, hade curcumin tillskott reduceras den oxidativa stress som upplevs av diabetiska råttor (46).

Curcumin i gurkmeja kan också hjälpa till vid behandling av leversjukdomar som är förknippade med diabetes. Det hade undertryckt diabetisk katarakt hos råttor i ännu en studie utförd av Beijing University of kinesisk medicin (47).

Intag av 6 gram gurkmeja befanns öka postprandiala insulinnivåer (48). Detta kan bero på stimulering av beta-cell funktion av curcumin i gurkmeja. Gurkmeja kan också kompletteras som en adjuvans för att förhindra molekyl komplikationer hos typ 2-diabetes.

Enligt en iransk studie kan curcumin främja benresorption i diabetiska djur (49). Det kan också vara fördelaktigt för diabetes-inducerad endoteldysfunktion. Curcumin tillskott hade också visat sig minska insulinresistens, förbättra funktionen av pankreatiska betaceller, och förbättra glukostolerans (50).

8. Förbättrar Immunitet

De antiinflammatoriska egenskaper gurkmeja kan hjälpa till att öka immunitet i stor utsträckning. Det konstaterades att curcumin stoppar rekrytering av vissa immunceller som, när överaktiv, kan leda till sjukdomar som hjärtsjukdomar och fetma.

Curcumin konstaterades också att stimulera immunförsvaret och förstör de bakterier som orsakar läkemedelsresistent tuberkulos. Det inducerar också apoptos (en mekanism som används av humana immunceller för att döda bakterier) (51). Curcumin ändrar också sätt immuna celler kommunicerar med varandra, förbättra den övergripande immunitet hos individen.

De curcuminoider i gurkmeja modulerar även svaret hos olika typer av immunceller - dessa inkluderar de T-celler, B-celler, neutrofiler, makrofager, dendritiska celler, och naturliga mördar NK-celler. Denna åtgärd förbättrar immunsystemet hos en person (52).

9. Fungerar som en naturlig Antiseptisk

Gurkmeja visar utmärkta antibakteriella egenskaper mot olika typer av bakterier, vissa av dem som omfattar E. Coli, Staphylococcus aureus och Salmonella typhi - accentuerar dess antiseptiska egenskaper (53).

I ytterligare en studie curcuminoider i gurkmeja hade visat hämmande aktiviteter mot 8 typer av farliga bakterier. Tillämpningen av vatten curcumin extrakt ost hade minskat antalet bakterier av S. Typhi bakterie. Föreningen hade även visat en synergistisk effekt i kombination med vissa antibiotika. Och inte bara bakterier, men gurkmeja hade uppvisat sina skyddande egenskaper mot olika typer av svampar och virus samt (54).

En annan studie konstaterar att gurkmeja har i stor utsträckning använts för åldrar för sina antiseptiska egenskaper. Det hjälper även att behandla tandvärk och andra parodontala problem (55).

10. Avgiftar Lever

Enligt University of Maryland Medical Center, curcumin i gurkmeja stimulerar galla produktion av gallblåsan. Levern, som vi vet, använder galla att spola ut gifter. Bile föryngrar även cellerna i levern som bryter ner skadliga föreningar.

De avgiftning effekterna av curcumin är så bra att föreningen också kan användas för att behandla kvicksilverförgiftning (56).

11. Minskar menstruationssmärtor

Enligt en iransk studie curcumin i gurkmeja visat sig minska svårighetsgraden av PMS-symptom. Denna effekt kunde tillskrivas dess antiinflammatoriska effekter (57).

Enligt en rapport från Evergreen State College, kan gurkmeja användas för att behandla menstruationssmärtor - som användes av de forntida kinesiska och indiska healers (58).

12. Fungerar som en naturlig smärtstillande

Eftersom det hjälper till att lindra inflammation, kan gurkmeja fungera som en naturlig smärtstillande medel. Detta gäller särskilt för artrit smärtor (59). Gurkmeja förbättrar också cirkulationen, vilket kan bidra till att undanröja smärta. Blanda bara två matskedar gurkmeja med vatten för att få en pasta, och tillämpa detta på det drabbade området.

13. Behandlar Matsmältnings Disorders

Enligt en studie, kan gastriska frågor som GERD orsakas av inflammation och oxidativ stress och måste behandlas med antiinflammatoriska och antioxidanter (60). Vilket är anledningen till gurkmeja kan vara ett bra alternativ. Gurkmeja kan också minska känsligheten av matstrupen för syra, vilket minskar GERD symptom.

I många prekliniska studier hade gurkmeja visat sig skydda mag-tarmkanalen på grund av dess antiinflammatoriska effekter. Det kan också förbättra symtomen vid dyspepsi (matsmältningsbesvär) och bibehålla remission hos patienter med ulcerös kolit (61).

Studier av mänskliga vävnader har visat att curcumin i gurkmeja preferentiellt blir ackumulerats i tarmarna, levern, och kolon. Detta kan vara en annan orsak till sitt löfte vid behandling av matsmältning. Curcumin kan också bidra till att förebygga kolorektal cancer. Det ger också möjligheter att bota eller förhindra leversjukdomar (62). Gurkmeja minskar också uppblåsthet och gas i människor som lider av matsmältningsbesvär (63).

14. Aids Viktminskning och metabolism

Vet du att fetma leder till inflammation i kroppen som så småningom leder till diabetes och hjärtsjukdomar? De antiinflammatoriska egenskaperna hos gurkmeja hantera detta alldeles i början. Detta hjälper till att förhindra kolesterol och högt blodsocker, vilket också bidrar till fetma. När kroppen inte är upptagen slåss för mycket inflammation, är det lättare att fokusera på viktminskning.

Dessutom, när du går upp i vikt, dina fettvävnader expandera och nya blodkärl bildas. Curcumin visade sig förhindra bildningen av dessa blodkärl - och kan bidra till mindre fett vinna. Denna studie har utförts enbart på möss, och därför behöver vi fler studier för att bekräfta liknande möjligheter hos människor.

En annan koreansk studie visar att gurkmeja förändringar vitt fett till brunt fett. Det ökar även din ämnesomsättning och dämpar produktionen av nya fett. Gurkmeja kan också sänka kolesterolhalten i blodet, främja viktökning (64). Gurkmeja sänker också halterna av vissa proteiner som kan bidra till fett produktionen. Bevis föreslår att curcumin kan inducera viktförlust och förhindra fetmarelaterade sjukdomar (65). Även curcumin verkar inte påverka aptiten hade det visat sig minska fettceller (66).

Gurkmeja ökar också kroppsvärmen, vilket kan förbättra din ämnesomsättning. Curcumin reglerar lipidmetabolismen, som har en roll att spela i fetma och tillhörande komplikationer (67).Vad är fördelarna för hår?

Tillbaka till innehållsförteckning

Hur fungerar Gurkmeja gynna huden?

15. Hjälper till att behandla psoriasis

Per forskare kan gurkmeja blockera inflammatoriska enzymer kopplade till psoriasis. Det kan också sänka nivåerna av cytokiner, som stimulerar cellinflammation och kan så småningom leda till psoriasis.

Använda gurkmeja för psoriasis är ganska enkel. Du kan ta en halv tesked pulveriserad gurkmeja och långsamt tillsätt vatten till det. Håll omrörning tills du får en pasta. Applicera ett tunt lager av denna salva till psoriasis. Täck med några andas och lämna den på natten. Ta bort tyget och skölj huden med varmt vatten nästa morgon.

De antiinflammatoriska egenskaperna hos gurkmeja kan ha utmärkta fördelar i behandling av psoriasis (68).

16. Aids I Akne Behandling

De antibakteriella egenskaperna hos gurkmeja stöd akne behandling. Och dess antiinflammatoriska egenskaper behandla inflammation som orsakas av finnar. Gurkmeja kan användas för fet hud som en ansiktstvätt eller ett ansikte pack.

Du kan också använda gurkmeja mjölk för detta ändamål. Gurkmeja och mjölk har stora läkande egenskaper som kan hjälpa behandla akne. Allt du behöver är en tesked gurkmeja och 3 matskedar mjölk - tillsammans med 2 matskedar mjöl och några droppar honung. Blanda väl och applicera ett tunt lager av denna blandning i ansiktet. Låter det torka i 20 minuter. Du kan sedan skölja masken i duschen och tillämpa din favorit fuktighetskräm efter badet.

Gurkmeja mjölk kan också hjälpa behandla torr hud. Samma ansiktsmask kan tjäna syftet.

 

17. Förhindrar rynkor

Enligt en japansk studie kan gurkmeja förhindra uppkomsten av rynkor och melanin. Det förhindrar också minskningen av hudens elasticitet som orsakas av kronisk UVB-exponering (69).

18. Botemedel Stretch Marks

Gurkmeja fungerar bra för bristningar. Detta är återigen på grund av curcumin - som penetrerar cellmembranen. Curcumin är känt för att förändra de fysikaliska egenskaperna hos cellmembranet - och följaktligen, kan det bota bristningar samt.

Du kan också använda gurkmeja med clotted cream eller ostmassa. Tillämpas enbart pastan till midjan och magen innan bad. Vänta ca 20 minuter - vilket gör att behandlingen i blöt i Tvätta pastan i ditt badkar..

Och förresten, kan gurkmeja behandla ärr också. En liknande behandling bör bidra.

19. Lindrar Burns

De antiinflammatoriska och antiseptiska egenskaper gurkmeja hjälp lugna brännskador också. Även de brännskador (åtminstone de flesta av dem) kommer inte att svälla upp när du använder gurkmeja. Du kan också blanda gurkmeja med andra oljor för att förbättra behandlingen. Applicera blandningen till de drabbade områdena.

De sammandragande och antioxidativa egenskaper gurkmeja hjälpa till att läka sår och minska ärrbildning (70).

20. Behandlar hudpigmentering

Bleknings egenskaper gurkmeja kan hjälpa behandla hud pigmentering. Örten kan också hålla huden fri från smitta. Allt du behöver göra är att blanda en tesked vardera av gurkmeja pulver och citronsaft. Applicera blandningen till det drabbade området och lämna den på i 20 minuter. Gå inte ut i solen i minst en timme. Skölj med kallt vatten. Du kan göra detta en gång dagligen innan duscha.

Gurkmeja hjälper också minska solbränna. Ta en nypa gurkmeja tillsammans med några obehandlad mjölk och citronsaft. Applicera denna lösning till de drabbade områdena. Efter att den torka ordentligt, tvätta bort det med vatten.

Du kan också använda en gurkmeja nattkräm för att förbättra din hy. Du behöver ett par blöt (och skalade) mandlar och en tesked vardera av gurkmeja, ostmassa, citronsaft, saffran och sandelträ pulver. Blanda allt väl och förvara i kylskåp. Applicera blandningen varje natt, och tvätta bort det på morgonen.

21. Behandlar hirsutism

Detta är det tillstånd där ansiktshår blir överdriven - och det är ett resultat av hormonell obalans. Lokal applicering av gurkmeja hjälper i detta avseende. Även om man tar gurkmeja oralt kan behandla hormonell obalans som orsakar hirsutism.

22. Läker spruckna Fötter

De sammandragande egenskaper gurkmeja hjälpa till att läka spruckna fötter också. Du kan blanda lika mängder av ricinolja och kokosolja och tillsätt en nypa marken gurkmeja att göra en pasta. Applicera pastan på ditt spruckna hälar och lämna den på i 15 minuter. Skölj av med kallt vatten.

23. AIDS i exfoliation

Du kan förbereda en gurkmeja scrub som hjälper exfolierar huden. Blanda en matsked gurkmeja med en matsked vatten och äppelcidervinäger (eller rosenvatten). Massera blandningen i problemområden försiktigt. Lämna det på i 15 minuter och skölj sedan väl. Klappa torrt. Du kan använda en mild rengörings om den gula färgen kvarstår. Med hjälp av denna scrub två gånger för att tre gånger i veckan hjälper till att avlägsna döda hudceller från huden.

Tillbaka till innehållsförteckning

Vilka är fördelarna för hår?

24. Förhindrar Håravfall

Vissa studier säger curcuminoider i gurkmeja kan bidra till att förhindra håravfall. Även om det inte finns tillräckligt med bevis för detta, med hjälp av gurkmeja på håret inte har några skadliga effekter.

25. Hjälper till att behandla mjäll

En blandning av gurkmeja och olivolja kan eliminera mjäll och förbättra hårbotten hälsa. Bara blanda lika delar av båda och lämna den på håret i 20 minuter innan schamponering.

Tillbaka till innehållsförteckning

Några Gurkmeja recept?

1. Gurkmeja Tea

Vad du behöver

• En tesked gurkmeja
• 4 koppar vatten
• 1 tesked rå honung eller färsk citronsaft eller riven ingefära

Vägbeskrivning

1. Slå på spisen och föra vatten till en koka.
2. Sätt gurkmeja i det kokande vattnet och låt sjuda

I 10 till 15 minuter.

1. Sedan tar det bort från värmen och sila vätskan.
2. Tillsätt honung eller citronsaft eller riven ingefära före konsumtion.

2. Gurkmeja Smoothie (Gurkmeja + morot + ingefära)

Vad du behöver

För morotsjuice

• 2 koppar morötter
• 1 ½ koppar filtrerat vatten

För smoothie

• En stor mogen banan, skalade och skivade
• 1 kopp färsk ananas
• ½ matsked skalad färsk ingefära
• ¼ tesked mald gurkmeja
• ½ kopp morotsjuice
• 1 matsked citronsaft
• En kopp mandelmjölk, osötad

Vägbeskrivning

1. Göra morotsjuice genom att lägga morötter och det filtrerade vattnet till en hög-hastighetsblandare. Håll blanda tills du får en mosad och jämn blandning. Tillsätt mer vatten om det behövs.
2. Drapera en stor (och tunn) skålen handduk över en skål och häll saften över den. Lyft hörnen på handduken och vrid och pressa tills all juice utvinns. Avsätt massa för smoothies eller bakverk.
3. Överför morotsjuice till en murare burk.
4. Lägg de smoothie ingredienser till biandaren och blanda tills blandningen är krämig och slät. Tillsätt mer morotsjuice eller mandelmjölk vid behov. Skrapa ner fröna och när det behövs.
5. Smaka och justera smakerna efter behov.

Det är med recepten. Men hur gör du väljer rätt typ av gurkmeja? Och hur du spara det?

Tillbaka till innehållsförteckning

Vad händer Urval och lagring?

Urval

Dessa dagar, torkade örter och kryddor är allmänt tillgängliga i snabbköp. Men det är bättre att köpa dem från lokala krydda butiker i ditt område som deras samling av torkade örter och kryddor är av högsta kvalitet och jämförelsevis fräschare än de som erbjuds av regelbundna marknader. När du köper gurkmeja, alltid föredrar organisk gurkmeja eftersom det inte har tillsatser.

Färgen på gurkmeja varierar kraftigt, och det är viktigt att välja rätt gurkmeja pulver. Ofta är gurkmeja blandas med andra ingredienser för att ge det en gul-röd nyans. Att vara en naturligt färgämne, är det också används av industriarbetare att avvärja de risker som kan uppstå vid användningen av artificiella färgämnen material. Gurkmeja i curry har den högsta halten av curcumin, i genomsnitt cirka 3,14% i vikt. Gurkmeja finns både i bitar samt pulver och bör köpas efter att ha kontrollerat färskhet och kvalitet.

Lagring

Gurkmeja pulver bör förvaras i en tätt försluten behållare och lagrades i en sval, torr plats, skyddad från ljus. Färsk gurkmeja rhizom ska placeras i kylskåp. För mycket värme bör undvikas eftersom det kan avdunsta och avleda sin aromatiska eterisk olja medan hög luftfuktighet kommer att få den till kakan. Solljus, å andra sidan, kan blekna dess färg. Behållarna bör väl tillsluten efter användning, och äldre lager bör användas först. Exponering för luft under en längre tid kommer att orsaka smak och arom förlust.

Har gurkmeja några andra användningsområden? Det kan du ge dig på!

Tillbaka till innehållsförteckning

Alla annan användning av gurkmeja?

• Gurkmeja roten kan ätas vanligt. Allt du behöver göra är att tvätta den i rinnande kallt vatten för att avlägsna all smuts eller skräp och skala huden med en kniv. Du kan äta den rå.
• Gurkmeja pulver kan läggas till din salladsdressing för att ge en orange-gul nyans. Gurkmeja roten kan också användas i sallader. För detta ändamål, skala och hacka färsk gurkmeja roten och lägga till någon sallad.
• Du kan blanda brunt ris med russin och cashewnötter och krydda det med gurkmeja, spiskummin och koriander.
• Hackad gurkmeja roten kan läggas till smörgåsar att ge smak, utan att dominera över.
• Du kan förbereda en krämig, kalorifattig dopp genom att blanda en del gurkmeja och torkad lök med lite majonnäs, salt och peppar. Detta kan serveras med rå blomkål, selleri, paprika, jicama och broccolibuketter.
• Gurkmeja pulver är läcker med sauterade äpplen och kokt blomkål eller gröna bönor och lök. Gurkmeja är en stor krydda för att smaksätta linser.
• Inte bara curryrätter, gurkmeja pulver kan också i hög grad komplettera olika soppor. Du kan också lägga till skalade och hackade gurkmeja till soppor.
• Gurkmeja kan användas för att laga en god maträtt med blomkål. Skär blomkålflorets till hälften och stek med gurkmeja i 5 minuter. Blanda med olivolja, salt och peppar efter avlägsnande från värmen.
• Färsk gurkmeja roten kan läggas till din favorit smoothie. Blanda en skalad gurkmeja roten med andra färska frukter och grönsaker för att göra en läcker och hälsosam smoothie.
• Du kan också blanda gurkmeja med ricinolja för en lysande hud detox. Eller ens använda det som en acne gel eller en lugnande ansiktsmask.

Vi har sett allt det goda i gurkmeja. Men så otroligt som det kanske låter, har detta undrar krydda vissa biverkningar. 

Tillbaka till innehållsförteckning

Har Gurkmeja har några biverkningar? Vad är dem?

• Problem under graviditeten

När konsumeras oralt med läkemedel mängder under graviditeten kan gurkmeja utlösa en menstruation eller ens stimulera livmodern. Detta kan sätta graviditeten löper risk (71).

• Orsaker magbesvär

När det tas i stora mängder kan gurkmeja rubba matsmältning. I vissa fall kan det stimulera magen att producera mer magsyra, vilket leder till obehag.

• Njursten

Hos känsliga individer, det finns en ökad risk för njursten. Därför måste personer som lider av njursten rådgöra med sin läkare innan du använder gurkmeja (72).

• Ökad risk för blödning

Gurkmeja kan bromsa blodpropp, och detta kan öka risken för blödning hos personer med blödningsrubbningar. Också sluta använda gurkmeja minst 2 veckor före operationen. 

• Kan göra blodsocker för låg

Det kan göra blodsocker för lågt hos personer som redan tar blodsocker eller diabetes mediciner.

• Infertilitet hos Män

Det kan sänka testosteronnivåer och minska spermiernas rörlighet om den konsumeras oralt av män. Därför måste krydda användas med försiktighet hos människor som försöker få barn.

• Järnbrist

Överskjutande mängder av gurkmeja kan hindra upptaget av järn. Personer med järnbrist måste använda gurkmeja med försiktighet.

Och talar om dosering, är hur det går:

- torkade roten, 2 till 2,5 gram per dag

- gurkmeja pulver, 1200 till 1800 milligram per dag

- Gurkmeja te, ½ uns av gurkmeja rot i 4 ½ uns av kokande vatten (för att tas två gånger dagligen)

- Vattenbaserad extrakt, 30 till 90 droppar av vattenhaltig gurkmeja-extrakt per dag

Allt bra. Men vi har nyligen hört om gurkmeja kosttillskott. Vad är det med dem?

Tillbaka till innehållsförteckning

Vad är Gurkmeja kosttillskott? Hur tillförlitliga är de?

Kapslar som innehåller gurkmeja pulver - det är allt de är. Men deras tillförlitlighet kan ifrågasättas. Detta beror på doseringen av gurkmeja varierar från person till person (beroende på deras hälsotillstånd). Men en gurkmeja tillägg har en fast dos - något som inte kan ändras (till skillnad från i fallet med gurkmeja pulver).

Dessutom kan vissa gurkmeja kosttillskott interagera med mediciner som du redan kan ta (73). Rådgör med din läkare i detta avseende.

Men annars, gurkmeja tillskott har liknande fördelar för pulvret. Du kan köpa gurkmeja kapslar här.

Tillbaka till innehållsförteckning

Var kan jag köpa gurkmeja?

Du kan köpa gurkmeja pulver på närmaste affär eller stormarknad. Om du vill handla på nätet, kan du få din gurkmeja här.

Och om det är specifikt organiskt gurkmeja, få det här. Denna typ av gurkmeja skulle bara odlats naturligt.

Vi vet att du har några fler frågor. Tja, här går!

Tillbaka till innehållsförteckning

Expert svar För läsarnas frågor

Är gurkmeja nootropikum?

Ja. Vi har sett det i fördelarna. Gurkmeja är bra för minnet och kognitiv hälsa, och därmed är det en nootropic.

Vilka är de hälsomässiga fördelar av att äta rå gurkmeja varje dag?

Samma som vad du såg i det här inlägget.

Kan jag äta för mycket gurkmeja?

Om du införlivar gurkmeja i normala mängder i maten varje dag, är det omöjligt att ta för mycket av det. Men ja, avstå från att ta för mycket av det - stick till doseringen vi har nämnt.

Vilka andra krydda kan ersätta gurkmeja?

Saffran och ingefära kan vara två bra alternativ.

Slutsats

Gurkmeja har fantastiska fördelar. Ingen tvekan om det. Det gör inte bara ditt liv bättre, men också tillför smak till disken. Gör det till en del av din dagliga kost.

Berätta hur det här inlägget har hjälpt dig. Lämna dina kommentarer i rutan nedan.

Referenser:

Oxford Academic Journals - (1)

US National Library of Medicine National Institutes of Health - (2), (6), (7), (8), (9), (12), (13), (14), (15), (18), (19), (21), (22), (23), (24), (27), (30), (31), (32), (33), (34), (36), (37 ), (38), (41), (42), (43), (44), (45), (46), (47), (48), (49), (52), (53), (54), (55), (56), (57), (60), (61), (62), (63), (65), (67), (69), och (70).

Michigan State University - (25)

US Department of Health and Human Services - (11)

University of Maryland Medical Center - (10)

Daglig post - (17) och (51)

Dr Mercola - (3), (5), och (16)

Arthritis Foundation - (4)

SEUFire Forskare - (20)

UF Hälsa Podcasts - (26)

Cancer Research UK - (28)

MayoClinic - (29)

WebMD - (40), (71), och (73)

University of California, Los Angeles - (35)

Science - (39)

Oregan State University - (50)

TIME - (59)

Evergreen State College - (58)

Uttrycka - (64)

Tufts University - (66)

Science - (68)

Drugs.com - (72)