De ser ut som äpplen. Eller kvitten med en annan färg? Eller vänta, loquats kanske?

Vad som helst.

Deras utseende spelar ingen roll. Jag menar, åtminstone inte så mycket. Med tanke på deras smak och vad de kan göra för dig, det viktiga är om du har dem redo i ditt kök.

Gör du?

Vad är Peach frukt?

Native till nordvästra Kina, är persika ett lövträd, vars frukt kallas också med samma namn. Det är vetenskapligt kallas Prunus persica. Peach frukt är också ofta kallas nektarin, men det finns en subtil skillnad mellan de två. Kommersiellt är de två olika frukter. Peaches är kända av den karakteristiska fuzz på deras hud. Medan nektarin inte har fuzz.

Bladen av persika träd är ungefär 7 till 16 cm lång och 2 till 3 cm bred. De pinnately ådrad. Frukten har vitaktig eller gul kött. Den har en delikat arom och sammetslen (persikor) eller slät (nektariner) hud. Blommorna av anläggningen kommer före bladen - de antingen är ensamma eller parade. De är rosa och innehåller vanligtvis fem kronblad.

Barken av persika träd är mörkt brun-rödaktig färg. Det blir grov som träd åldrar.

I Indien, dök den första persika in omkring 1700 f Kr. Peaches kallas aadoo på hindi.

Persikor finns i några olika sorter. Här diskuterar vi de viktigaste persika sorter:

Clingstone, där fruktköttet håller fast ordentligt i graven. Denna mångfald av persikor mognar mellan maj och augusti. Det har gul kött som vänder sig till mild röd till ljusare röd nära gropen. Dessa persikor har en mjuk konsistens och hög sockerhalt. De är saftiga nog att tas som ett mellanmål.

 Freestone, där köttet kan avlägsnas lätt från gropen. Dessa persikor är också färska tillräckligt och bra att tas som ett mellanmål. Men eftersom de är mindre saftigt och söt, de är idealiska för bakning.

 Semi-Freestone, vilket, som namnet antyder, är en hybrid av clingstone och Freestone sorter. Dessa har en relativt hög sockerhalt och saftighet, och köttet inte klamra sig fast vid gropen.

 Att veta om persikor är bra - men de är riktigt bra för dig?

Är Peaches bra för dig?

Du satsar de är. Speciellt när det gäller storslagenhet, de är drottningar.

Peaches är låg halt av mättat fett och kolesterol - vilket är skäl nog att inse deras användbarhet. De har ett imponerande urval av vitaminer och mineraler som sätter dem högst upp på listan över måste ha mat.

Ett par av näringsämnen frukten är särskilt rik på är vitamin C och A. Tidigare erbjuder immunitet och bekämpar infektioner, medan den senare förbättrar syn och ger skydd mot cancer.

Peaches innehåller också mineraler som kalium i överflöd. Och det finns många andra flavonoider som gynnar hälsan på olika sätt.

Så svara på frågan - är persikor friska? Om de inte är, vad är?

Peach Nutrition Fakta

Kolla här näringsvärdet i persikor i detalj.

Näringsfakta Betjäningsstorlek 175g
Belopp per visning
Kalorier 68			Kalorier från fett 4
				% dagligt värde *
Totalt fett		0g		1%
Mättat fett		0g		0%
Transfett
Kolesterol		0mg		0%
Natrium		0mg		0%
Totalt kolhydrat		17g		6%
Dietfibrer		3g		10%
Sockerarter		15 g
Protein		2g
Vitamin a				11%
Vitamin c				19%
Kalcium				1%
Järn				2%
* Procent dagligt värde baseras på en diet med kalorier från 2000. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs

Så var det om persikor näringsvärde nu beger vi oss till de underbara persika frukt fördelar...

Hälsoeffekterna av persikor

Förutom sin uppfriskande smak och arom, persikor är rika på många viktiga näringsämnen som erbjuder en rad positiva hälsoeffekter. Kolla in här några av de bästa persika fördelar.

 1. Rikt i antioxidants

Det skulle inte vara en själ i denna moderna världen som inte skulle ha hört talas om antioxidanter. Och persikor är utrustade med dessa. Enligt en brasiliansk studie kunde persikor vara stora källor till antioxidanter. De innehåller också klorogensyra, en annan potent antioxidant som har hälsofrämjande fördelar (1).

Persikor innehåller också fenoliska föreningar, som, såsom per en annan studie, bidrar till fruktens antioxidant aktivitet större än vitamin C eller karotenoider (2).

Peaches är också rikt på andra antioxidanter som lutein, zeaxantin och beta-kryptoxantin - som alla spelar viktiga roller i ett hälsosamt åldrande och förebyggande av sjukdomar (3).

2. Stöd Viktminskning

Enligt en rapport från Centers for Disease Control and Prevention, starta dagen på rätt sätt går en lång väg för att hjälpa en gå ner i vikt. Ett sätt att göra det är att minska mängden spannmål och göra plats för vissa frukter som persikor - detta hjälper en mättnadskänsla och konsumerar färre kalorier (4).

Peaches är också bra källor till fiber och fiber, som vi vet, främjar mättnad och bidrar till viktminskning (5). En amerikansk studie konstaterar att bland annat kostfiber med frukt kan vara ett kritiskt steg för att lindra de fetmaepidemin (6). I själva verket kan något så enkelt som konsumerar 30 gram fibrer per dag bidra till viktminskning på ett bra sätt. Det hjälper också bromsa de andra icke önskvärda som högt kolesterol, blodtryck och blodsocker. Fiberintag har många andra fördelar också (7).

Fiberintag har fått så mycket uppmärksamhet de senaste åren. En rapport från University of Massachusetts Medical School har uppgett fiberintag som en enkel förändring som kan vara effektiva när det gäller att diet (8). Enligt rapporten skulle bland annat fibrer i kosten vara ett rimligt alternativ för de individer som har svårt att hålla sig till en komplicerad diet.

 3. Bidra till att förebygga cancer

Cancer är en mördare. Oh ja, har medicinteknik avancerade och behandlingarna är långt mer framgångsrik - fortfarande är lika viktigt att förhindra den fruktade sjukdomen. Och ett av sätten att göra det är genom att konsumera persikor.

En amerikansk studie uppger att de polyfenoler som finns i persikor kan hämma förökningen av bröstcancerceller (9). Samma observerades i fallet av humana koloncancerceller (10).

Persikor innehåller också en annan förening som kallas kaffeinsyra, som, såsom per en svenska studien, ger skydd mot bröstcancer och koloncancer genom att minska cancertillväxt (11), (12). Och i ännu en studie, persika föreningar hämmade inte bara tillväxten av bröstcancerceller, men också de sekundära utväxter i lungorna (13). De två huvudkomponenter som är ansvariga för denna anti-cancer egendom persikor är chlorogenic och neochlorogenic syror - det hjälper att döda cancerceller utan att påverka friska (14).

4. Peach Fördelar för huden

Persikor, som vi redan diskuterat, är rika på vitamin A, som främjar hudens hälsa (15). Frukten lägger även färg till din hy (16).

C-vitamin i persikor hjälper också i detta avseende. Det är en utmärkt antioxidant som kan bidra till att minska rynkor, förbättra hudens struktur och skydda huden från solen och föroreningar (17).

Som per en fransk studie, var C-vitamin också funnit att behandla fotoskadad hud och förhindra sol-inducerad hudens åldrande (18). Vitamin kan också göra korrigeringar till de allvarliga strukturella ändringar i huden som inträffar som ett resultat av åldrandeprocessen (19).

5. Bra för hjärtat

Persikor innehåller en unik kombination av bioaktiva föreningar som minskar risken för hjärt-kärlsjukdom. Enligt en studie, som ersätter söta drycker med färsk frukt juice rik på polyfenoler (som persikor) kan hjälpa till att sänka de kardiovaskulära riskfaktorer (20).

Fibern, vitamin C, och kalium i persikor stöder också hjärthälsa. Persikor är också en av de viktiga komponenterna i den mycket hyllade DASH dieten - som är inriktade på att minska hypertoni (21).

6. Främjar Matsmältning

 Kostfibern i persikor hjälper till att reglera och förbättra matsmältningen (22). Och förutom att vara bra för matsmältningen, frukten fungerar också som ett diuretikum - det hjälper rengöra dina njurar och urinblåsan (23).

 7. Bra för ögonen

Förekomsten av antioxidanter fytonäringsämnen som lutein och zeaxantin gör frukten idealisk för ögat hälsa (24). En annan studie uppger att de två fytonäringsämnen skydda ögat från potentiella skador orsakade av ljus som träffar näthinnan (25). Lutein har också visat sig minska risken för att utveckla gemensamma åldersrelaterade ögonsjukdomar (26).

Lutein och zeaxantin är också avgörande för att skydda gula fläcken, slutligen förhindra förekomsten av åldersrelaterad makuladegeneration (27). Som per en studie, människor som lider av åldersrelaterad makuladegeneration, som ensam eller tillsammans med andra antioxidanter konsumeras lutein, upplevde mindre synnedsättning (28).

8. Avgifta systemet

Avgiftning är något som inte får mycket uppmärksamhet. Men det är lika viktigt som något annat du förbinder sig att hålla dig frisk. Enligt en rapport som publicerats av University of Minnesota, persikor innehåller vitaminerna A, C och E och selen - som alla fungerar som antioxidanter och stöd avgiftning (29).

9. Kan vara bra för diabetiker

Att ha diabetes på något sätt innebär en måste avstå från att konsumera kolhydrater. Kolhydrater är viktiga - men se till att du titta på dina portionsstorlekar. Ett medium persika ger bara cirka 15 gram kolhydrater. Därför kan du enkelt få det som en del av en måltid eller en separat snack. Den är rik på många andra näringsämnen (som vi har sett tidigare) och hjälper dig att behålla den allmänna hälsan.

Enligt en känd rapport, persikor är några av de viktiga livsmedel i en diabetes diet. Rapporten säger att 2 - 4 portioner frukt per dag skulle göra en hel del bra (30).

10. Hjälp Treat Inflammation

Enligt en koreansk studie persikor besitter antiinflammatoriska principer (31).

Och persikor, som vi redan har sett, är utmärkta källor till vitamin C. Enligt en malaysisk studie hjälper C-vitamin lindra inflammation - och är särskilt användbart för hypertoni, överviktiga eller diabetespatienter (32). I själva verket bidrar vitamin också lindra kronisk inflammation (33).

I en annan koreanska studie C-vitamin visade sig ha potential för behandling av inflammation i astma (34). Det hjälper också behandla inflammation i samband med sårläkning (35).

Som per en rapport från Vanderbilt University, C-vitamin stärker slemhinnan i blodkärl samt - som är försvagade av inflammation (36). Vitamin kan också lindra reumatism och gikt (37), (38).

11. Hjälp Combat Anemi

Anemi uppstår på grund av brist på järn - och enligt en rapport persikor är en av de bästa icke-heme (växtbaserad) källor till järn (39). Anemi kan också uppstå med låga nivåer av vitamin C som låga nivåer av vitamin kan hindra upptaget av järn i kroppen. Persikor, som är rik på både järn och vitamin C, är utmärkta livsmedel för att bekämpa anemi (40). Din kropp absorberar järn bäst när du får näringsämne från en växtkälla (som persikor), i kombination med livsmedel rika på C-vitamin (som persikor, igen) (41).

12. Ha Anti-åldrande egenskaper

En av de bästa skönhet fördelarna med persikor. Peaches har hälso öka flavonoider som hjälper bromsa åldrandet samt (42). En sydkoreansk studie likens också konsumtionen av vitamin C för att anti-aging effekter (43).

Lokalt applicerad C-vitamin är också effektiv som en föryngring terapi - det hjälper i kollagensyntesen, vilket därigenom saktar ner åldring (44). Persikor innehåller vitamin E som väl, och det har visat sig att antioxidativ skydd för huden är högre med kombinationen av vitamin C och E (45).

 13. Hjälp Minska stress

Enligt en rapport från University of Kentucky, persikor fungera som bra stress ande. De hjälper också minska ångest (46). I själva verket är persika kallas 'frukten av lugn' i Ungern.

14. Främja Brain Health

Peaches är bra källor till folat som främjar hjärnans hälsa (47).

15. Förbättra Immunitet

Peaches är rika källor till vitamin A, ett näringsämne som hjälper till att reglera immunsystemet (48). En annan näringsämne som gör persikor stora livsmedel för att öka immunitet är C-vitamin (49). Om du inte råkar vara ett fan av apelsiner, men ändå vill att deras immunstärkande fördelar kan persikor vara ett bra alternativ (50).

16. Främjar starkare ben och tänder

 C-vitamin i persikor, förutom att ha ett stort antal andra fördelar, hjälper också bygga ben och tänder (51). C-vitamin, tillsammans med järn, kan bidra till att minska lead absorption. Detta krävs för korrekt tillväxt av vävnader, reparation av brosk, och förstärkning av ben och tänder (52).

Vitamin A i persikor hjälper också för att främja hälsan hos ben och tänder (53).

17. Fördelaktigt under graviditeten

Undrar, vad är fördelarna med persikor under graviditeten? Tja, persikor är ett näringskraftpaket och ett bra sätt att ta hand om näringsbehov dig och ditt barn.

Under graviditeten kan relaterade hormonerna bromsa rörelsen av dina tarmar. Detta kan leda till förstoppning. Persikor, som är rik på fibrer, kan hjälpa till att lösa det här problemet (54).

Peaches är också rikt på folsyra som är avgörande för utvecklingen av ett friskt barn. Det hjälper till att förhindra allvarliga fosterskador (55).

18. Behandlar Candida Fungus

Enligt en tunisisk studie kan polyfenoler och flavonoider i persikor spela en viktig roll vid behandling av Candida svamp (56). Den innehåller också kondenserade tanniner som ger skydd mot Candida.

Det är om fördelarna. Och nu, till 'roliga' sidan av persikor. Fakta om frukten du förmodligen aldrig visste!

Roliga fakta om Peaches

• Peaches är en del av Rose familjen - precis som plommon, mandel och aprikoser.

• Världens enda persika torn ligger i Gaffney, South Carolina. Det är ett vattentorn i form av en persika som väger mer än 4,5 ton.

• Inte bara frukt, även dess frön är användbara. Persika frön kan lägga till en underbar smak till sprit, sirap och bakverk.

• Fröna innehåller cyanvätesyra, som kan vara giftiga. Men oroa dig inte - syran är dödlig endast i mycket stora mängder.

• Persika kallas också 'stenfrukt', med tanke på de hårda gropar kring dess frön.

• Peaches förbli en symbol för lycka, livslängd och skydd.

Allt bra. Men hur gör man med dessa frukter i din kost?

Hur man äter en persika

Här är några sätt som du kan inkludera persikor i din kost:

• Du kan lägga till persika skivor till varma eller kalla spannmål eller yoghurt. Detta kommer att leda till en peachy frukost!

• Du kan kasta färska (eller fryst) persikor i en mixer med lite mjölk. Du kan också lägga till bananer och is. En läcker smoothie är på väg!

• Lägg till några färska eller frysta persikor på botten av tumlaren innan du häller din dagliga morgondryck.

• För en utsökt mellanmål, värma några persika skivor och tillsätt lite kanel. Post som du kan ta med den i din måltid.

Och nu, för några recept...

Peach Recept

 1. Krämig Vegan Peach Ice Cream

Vad du behöver

• 5 ml vardera av sötad och osötad kokosmjölk
• ½ kopp strösocker
• 1 tesked ren vaniljextrakt
• En nypa salt
• 2 till 3 medel dimensionerad mogna persikor

Vägbeskrivning 

1. Hålla persikorna åt sidan, kombinera de återstående ingredienserna i en blandningsskål.
2. Vispa att blanda.
3. Rör i persikorna försiktigt.
4. Häll blandningen i din glass frys.
5. Frys tills den uppnår en glassliknande konsistens.
6. Kammar och servera.

2. Strawberry Peach Grön Smoothie

Vad du behöver

• 1 kopp hackade persikor
• 1 kopp hela jordgubbar och ½ kopp skivade ettor
• 2 koppar mangold av spenat
• ½ kopp rent vatten

Vägbeskrivning 

1. I din mixer, lager persikor, jordgubbar och gröna.
2. Täck alla ingredienser med rent vatten.
3. Blanda tills slät.
4. Häll i ett glas och njuta.

3. Peach Berry Crumble

Vad du behöver 

• En kopp snabbmatlagnings havre
• ½ kopp allrengöringsmedel mjöl
• ½ kopp packad mörkbrunt socker
• En tesked kanel
• ½ tesked salt
• 8 matskedar osaltat smör
• ¼ kopp skivad mandel

För fyllningen kan du ha följande:

• 4 till 5 mogna persikor
• ½ kopp socker
• ¼ kopp allrengöringsmedel mjöl
• En nypa salt
• 1 kopp varje färska blåbär och hallon

Vägbeskrivning 

1. Värm ugnen till 175 o Ta en pajform och något smör det.
2. I en skål, blanda de havre, mjöl, farinsocker, salt och kanel. Rör i smöret tills den är smulig. Slänga i nötterna.
3. För utfyllnad, koka en stor kastrull med vatten. Du måste också ha en stor skål färdig fylld med isvatten. Skära ett X i botten av persikorna med hjälp av en vass kniv. Blanch dem tills deras skinn börjar rynka. Ta bort dem och placera dem i iskallt vatten. Du kan ta bort skinn med fingrarna. Ta bort gropar och skiva frukten i klyftor.
4. I en annan skål, till persikorna tillsammans med socker, salt, mjöl, och bären. Lämna det som det är i 5 minuter, och sedan överföra till pajform. Strö med pålägg, placera den på en plåt och baka tills topping är gyllene. Detta bör ta ca 50 minuter.
5. Placera den på en tråd rack och låt den svalna. Servera den varm. Du kan njuta av det tillsammans med vaniljglass.

4. Tomat Peach sallad med basilika

 Vad du behöver 

• 2 koppar färska basilikablad
• 2 matskedar extra virgin olivolja
• Salt
• Nymalen svartpeppar
• 4 mogna persikor, skurna i klyftor
• 4 tomater, skurna i klyftor
• 1 matsked färsk citronsaft

Vägbeskrivning 

1. Fyll en liten kastrull med vatten och föra den till en koka.
2. Tillsätt basilikablad till det kokande vattnet och koka i cirka 15 sekunder, eller tills bladen vissna och vända ljust grönt.
3. Överföring till en mixer och mos tills slät.
4. Medan mixern är igång, tillsätt olivolja och ¼ tsk vardera av salt och peppar.
5. På serveringsfat, sprida basilika puré. Ordna persikor och tomater på toppen.
6. Strö citronsaft, ¼ tsk salt och 1-8 tsk peppar.
7. Garnera med hela basilika och servera.

Nu vet du vad du ska göra med ett gäng persikor. Men hur gör du köper dem? Och hur är det med lagring?

Urval och lagring

Urval

• Se till att du luktar frukten innan du väljer det. En persika måste helst ha en tilltalande söt doft som den tillhör rosen familjen.
• Leta efter persikor som är krämig guld eller gult. En röd persika betyder inte att det är mogen - det betyder helt enkelt att det är av en annan sort.
• Frukten ska vara mjuk att beröra. Men inte mosig. Inte heller pressa persikor som de lätt får blåmärken.

Lagring 

• Om det är en fast persika, placera den på disken vid rumstemperatur under några dagar. Det kommer att mogna.
• Hur frysa persikor? Kyla de mogna persikor omedelbart och konsumera dem inom en vecka från inköp.
• Tillsätt citronsaft till skivade persikor att hålla dem från mörknar.

Men stora persikor kan vara, de kommer med vissa varningar. Vilket är vad vi kommer att titta på nu:

Varningar / Biverkningar

• Cancer 

Grönsaker och frukt har tros bidra till att förebygga cancer. Vilket är sant. Men säger en studie som orange / gula frukter eller grönsaker kan öka risken för kolorektal cancer hos män (57).

• Uppblåsthet

 Peaches är också kända som FODMAP livsmedel. De innehåller absorberas dåligt fermenterbara sockerarter och ofullständigt absorberas i tunntarmen. Istället är de fermenteras i tjocktarmen, där de frigör gas (58). Och därmed orsakar uppblåsthet. Du måste äta persikor sparsamt om du är benägna att buken frågor.

• Allergier

 Peaches innehåller salicylater, som kan orsaka en allergisk reaktion hos vissa individer. De gropar av persikor innehålla en förening som kallas amygdalin - som, när de konsumeras i överskott, bryts ned till bildning av vätecyanid (som orsakar förgiftning) (59).

Och nu, frågade några vanliga frågor.

Expert svar för läsarna frågor

Kan man äta persika hud?

Ja. Persika hud innehåller mycket antioxidanter. Skalar bort huden kan göra frukten mindre näringsrika.

Varför är persikor fuzzy?

Men det finns ingen exakta orsaken, vissa forskare tror att fuzz skyddar frukten från insekter.

Är konserverade persikor bra för mig?

Ja. Vissa studier säger att de kunde vara bättre - vad gäller innehåll nutrition (60). Men se till att du inte köper persikor förpackade i vissa sirap, men i sin egen saft. Detta hjälper till att undvika tillsatt socker.

Vad är en vit persika?

En typ av persika, faktiskt. Huden på vita persikor är rosa. De är lägre syrahalt och smaka sötare än sina motsvarigheter.

Gör mandlar kommer från persikor?

Nej Almonds kommer från ett mandelträd.

Vilka är fördelarna med persika te?

Peach te bryggt från färska eller torkade blad eller bark av persika anläggningen. Äger flera terapeutiska egenskaper. Det bidrar till att stärka immuniteten, hjälper avgiftning, främjar hjärthälsa, och lindrar stress. Det har de flesta fördelarna med persika frukt.

Jag antar att du inte har persikor lagras i ditt kylskåp ännu. Och jag också antar att du får dem. SÅ FORT SOM MÖJLIGT. Eftersom fördelarna, som ni såg.

Berätta hur detta inlägg på fördelarna med persikor har gynnat dig. Gör kommentera i rutan nedan. Vi värdesätter din feedback.