- 420k
- 1k
- 870
Salt, även känd som bordssalt eller bergsalt, är ett naturligt mineral som består av vita kub formade kristaller sammansatta av natrium och klor. Det är i princip en kemisk förening - natriumklorid med den kemiska formeln NaCl, bestående 40 procent natrium och 60 procent klor. Det finns naturligt i havsvatten och svarar för cirka 3,5 procent av världshaven.
När ett område av havsvatten bifogas, avdunstar vattnet lämnar bakom stora kristaller av salt. Ursprungligen är det genomskinligt, luktfri och färglös, med en distinkt och karakteristisk smak. Men förekomsten av föroreningar och mineraler ger olika färger för att det som vitt, rosa, grått, rött, brunt och svart.
Egenskaper av ren natriumklorid | ||
Molekylvikt - nacl | 58.4428 | |
Atomvikt - na | 22.989768 (39.337%) | |
Atomvikt - cl | 35.4527 (60.663%) | |
Eutektisk komposition | 23,31% nacl | |
Fryspunkt för eutektisk blandning | -21,12 ° c (-6,016 ° f) | |
Kristallform | Isometrisk, kubisk | |
Färg | Klar till vit | |
Brytningsindex | 1.5442 | |
Densitet eller specifik gravitation | 2.165 (135 lb - ft3) | |
Bulkdensitet, ungefärlig (torr, astm d 632 gradering) | 1,154 (72 Ib - ft3) | |
Återhållningsvinkel (torr, astm d 632 gradering) | 32° | |
Smältpunkt | 800,8 ° c (1,473,4 ° f) | |
Kokpunkt | 1 465 ° C (2 669 ° F) | |
Hårdhet (mohs skala) | 2.5 | |
Kritisk fuktighet vid 20 ° C, (68 ° F) | 75.3% | |
Ph av vattenhaltig lösning | Neutral |
Salt erhålles genom två huvudsakliga metoder, avdunstning från havsvatten, utvinning salt från jorden. Bordssalt och salter som används för industriella ändamål erhålls genom gruvdrift medan gourmet Salterna erhålles genom avdunstning av havsvatten. Saltet som vi använder för hemmakonsumtion är i allmänhet bordssalt (raffinerad salt), havssalt (oraffinerat salt) och iodized salt. Det är en av de äldsta livsmedel kryddor samt en viktig metod för livsmedelskonservering. Den också används för andra kulinariska ändamål såsom garvning, färgning, blekning, keramik glasrutor, tvåltillverkning och den tidiga tillverkningen av klor. Idag används ofta inom den kemiska industrin för avhärdning.
Det finns många sorter av salt, var och en med olika typer av kristaller och användningsområden. Storleken på deras kristaller och färg varierar beroende på närvaron av olika mineraler. Några av de vanligaste sorterna av salt är följande.
Detta är i grunden bordssalt med tillsatser såsom jod och anses fördelaktigt för sköldkörtel patienter. Eftersom det är en tabell salt, har det fina korn och används främst för husbehov. Det används också som ett anti-sammanbakningsmedel för att förhindra klumpbildning.
Detta är en tillsats fri grovkornig salt gjord av komprimering granulat salt. Det är ofta att föredra för matlagning eftersom den har en mjukare smak än salt. Det är ofta tillämpas på slaktat kött som de stora oregelbundet formade flingor kan dra blod lätt. På grund av sin stora yta, löser den lätt utan över saltning och används som avhärdare.
Känd som 'kala Namak' eller 'sanchal', är det en garvade salt med en stark svavelsyra smak på grund av tillsats av renat lava. I Indien, är det tillgängligt i mald form samt klumpar och är till stor del används som betningssalt.
Detta är en grå salt hemma i Frankrike. En biprodukt som kallas fleur de sel bildas när sel gris tillåts att blomma till flowerkristaller i avdunstningsbassänger.
Det är en brittisk efterbehandling salt som liknar fleur de sel och erhålls genom kokning havsvatten. Det består av känsliga pyramidala kristaller och har en ljus, delikat smak.
Detta salt har diskreta kristaller och används för avisning. Den används ofta i glass eftersom det sänker fryspunkten.
Fördelarna med salt är många. För att göra detta till en enklare läsning, de kategoriseras i hälsa, hud och hår fördelar.
Salt behövs av den mänskliga kroppen som styr vätskebalansen och bearbetning av muskler och nerver. Kroppen reglerar automatiskt närvaron av salt och natrium. Känsla alltför törstig indikerar höga nivåer av salt, som elimineras via njurarna. Havssalt anses generellt mer fördelaktigt än dess bearbetade motsvarighet, bordssalt. Några av hälsoeffekterna av salt anges nedan.
Havssalt hjälpmedel i matsmältningen genom att stimulera spottkörtlar och hjälper kroppen att skapa magsafter. Detta underlättar snabb matsmältning. Salt förebygger också bygga upp i mag-tarmkanalen, vilket förhindrar förstoppning. Det underlättar absorption av matrester genom tarmkanalen.
Salt kan vara till stor hjälp i händelse av andningsproblem som astma, bronkit och hösnuva. Det är effektivt för att minska inflammation i luftvägarna, vilket saktar ner produktionen av slem så att du kan andas lättare. Att ta en halv tesked salt i ett glas vatten kan hjälpa till att rensa upp sinus och bronkial trängsel.
Havssalt är fördelaktigt för dem som är diabetiker eller benägna att diabetes eftersom det kan sänka behovet av insulin genom att hjälpa till att upprätthålla korrekta blodsockernivåer i kroppen.
Vissa människor har detta problem med saliv rinner ut ur munnen under sömnen, vilket indikerar en saltbrist i kroppen. Brist på salt kan leda till brist på vatten och salivkörtlar sensing denna brist är skyldiga att producera mer saliv. Dricka havssalt vid sänggåendet hindrar produktionen av överskjutande saliv. Dessutom botar havssalt depression genom att producera de två hormoner serotonin och melatonin som gör att du kan hantera stress, vilket gör du slappna av och sova bättre på natten.
Havssalt är världens äldsta antibiotika har anti-virala egenskaper. Således kan det vara ett bra substitut för antibiotika minus biverkningar. Det stärker immunförsvaret, så att du kan kämpa mot förkylningsvirus, feber, influensa och autoimmuna sjukdomar samt hålla allergier i schack.
Även bordssalt är inte mycket nytta i detta avseende kan havssalt faktiskt hjälpa dig att gå ner i vikt genom att förhindra vätskeansamling samt medhjälp i matsmältningen. Som redan nämnts, underlättar havssalt snabb nedbrytning genom skapandet av magsafter, vilket förhindrar uppbyggnad i mag-tarmkanalen som kan leda till förstoppning och viktökning.
Salt behövs för att hålla benen friska, och nästan en fjärdedel av saltet i kroppen lagras i skelettet. Brist på salt och vatten gör att kroppen för att dra natrium från benen, vilket leder till osteoporos. Således, dricka mycket vatten och konsumera salt med måtta hjälper till att förhindra benskörhet.
Eftersom havssalt inte har utsatts för hög värme eller fråntagen sina naturliga mineraler och saknar skadliga konstgjorda ingredienser, hjälper det alkaliska din kropp. Sålunda, den eliminerar risken för allvarliga livshotande sjukdomar genom att förebygga och reversera höga nivåer av syra i kroppen. Mineral upprätthålla god elektrolytbalansen i kroppen och därmed hjälpa i rätt nervsystemet och cellulära funktioner.
Kalium är ett mineral som är avgörande för en väl fungerande av musklerna. Havssalt innehåller små mängder av kalium och möjliggör korrekt absorption av kalium i kroppen från andra livsmedel samt. Därför hjälper det att förebygga muskelvärk, spasmer och kramper.
Fastän salt, i allmänhet, anses skadligt i detta avseende kan havssalt blandas med vatten minska höga kolesterolnivåer, högt blodtryck, och reglera ett oregelbundet hjärtslag, vilket sålunda ger skydd mot ateroskleros, hjärtattacker, och stroke.
Salt spelar en viktig roll när det gäller tandhälsa och används ofta som en ingrediens i tandkräm. Du kan skapa hemgjorda tandkräm genom att blanda krossade havssalt och bakpulver i förhållandet 1: 2 och borsta tänderna med denna blandning. Ett munvatten kan också framställas genom att tillsätta ½ tsk salt och ½ tsk bakpulver till en 4-ounce glas vatten och sköljning med den.
Salt vattenbad, bortsett från att förbättra den fysiska hälsan, även bidra till att förbättra den psykiska hälsan. Efter att ha tagit ett bad i saltvatten, kommer du att vara mer lugn, glad och avslappnad. Badsalt fungera som underbara stress busters. De kan också förbättra din sinnesfrid.
Surhet är ett stort problem de flesta människor står inför idag. Istället för att gå för alla dessa dyra läkemedel som kommer med biverkningar, kan du ta en saltvatten bad i stället. På grund av sin alkaliska natur, badsalt bidra till att minska surhetsgraden. Gifter inuti kroppen släpps in i saltbad genom osmos. Och mineraler absorberas i kroppen genom sulorna. Detta minskar kroppens sura nivåer och upprätthåller pH-nivåer i huden.
Människokroppen innehåller 70% vatten, och det är viktigt för vår existens. NaCl eller vanligt salt hjälper upprätthålla nivån av vatten, shoring upp extracellulär vätska och främja optimal blodflöde. Dessa egenskaper hos salt hjälpa oss bekämpa infektioner. Om du någonsin har sög på en blödande finger, du vet att blod smakar salt. Därför behöver vi vatten och salt. Salt ökar grundläggande funktion, tillväxt och utveckling, men inte nödvändigtvis alla på en gång.
Om du är någon som lider av ihållande svaghet, kan du överväga att ha en daglig dos av saltvatten för att minska utmattning och i vissa fall även få bort det. Vårdpersonal notera att en frisk individ förlorar en god mängd salt via urinen. Att ha en liten bit av saltvatten kan bidra till att balansera din saltnivåer.
Som nämnts ovan, orsakar urinering en förlust av inte bara vatten, men också salt. Eftersom kroppen försöker att hålla fast vid salt och vatten, stiger blodtrycket. Således kan en skvätt salt med vatten hjälpa störta effekterna av urinering och i sin tur hjälper dig att behålla en stadig blodtryck. Det är viktigt att du inte lägger för mycket salt.
Dricka saltvatten kan hjälpa dig att komma i form. Hur? Bra för att börja, när vi inte får den nödvändiga mängden salt i vår mat, tenderar vi att binge på skräpmat, snacks och främja alla typer av ohälsosamma avlat. Dricka lite saltvatten kan stabilisera saltnivåerna, hjälper dig att undvika kolesterol hög skräpmat och håller dig i form.
Sömnlöshet är bane av teknik. De flesta av oss inte njuta av en god natts sömn längre. Facebook, Whatsapp och Twitter verkar gänget upp på oss vilket gör det svårt att gå till sängs. Däremot kan en liten skvätt salt och vatten hjälpa. Salt minskar stresshormoner som kortisol och adrenalin och hjälper oss att slappna av. Denna fördel av saltvatten hjälper dig att få en god natts sömn.
Sula, uttalas Solay, är en koncentrerad blandning av salt och vatten. Bortsett från att vara intensivt obehagliga, är det också ganska hälsosamt. Osteoporos sägs vara resultatet av en brist på kalcium. Ett glas Sole kan hjälpa dig att öka mängden kalcium och andra mineraler i blodet och i sin tur främjar friska ben.
Jag medger att du inte behöver dricka saltvatten för att lindra tandvärk. Men för att bota denna pulserande smärta, allt du behöver göra är blanda en matsked full av salt med en kopp varmt vatten och gurgla blandningen. Du kan dricka blandningen om det behövs, även om det är bättre du gurgla och spotta.
Salt har flera hud fördelar. Havssalt i badvattnet har en lugnande och avkopplande effekt på huden genom att ta bort smuts och toxiner från kroppen. Badsalt blir alltmer populär i dessa dagar. Dessutom är salt används också i flera skönhetsprodukter. Några av dess fördelar för huden är som följer.
Havssalt har stora läkande egenskaper, och ett bad i havssalt vatten hjälper till att lindra torr och kliande hud samt bota allvarliga tillstånd som eksem och psoriasis. Det underlättar snabb läkning genom att öppna porerna, förbättrar cirkulationen och återfuktande vävnaderna. Dessutom gör det din hud mjukare, smidig och minskar uppkomsten av fina linjer, rynkor och celluliter. Det fungerar som en fuktkräm för torr, narig hud och balanserar fet hud.
Havssalt används ofta i tvålar, masker, toners och rengöringsmedel för att behandla akne. Svavlet hjälper till att syntetisera syre medan kalium bibehåller vattenbalansen för cellmetabolism, vilket således möjliggör absorptionen av näring för att bli av med föroreningar. Kalcium rengör porerna, vilket gör din cellmembranen starkare och magnesium bort smuts och gifter från huden.
Massera din hud och ansikte med en blandning av 1 tsk finkornig salt och 1 tsk olivolja för peeling din hud.
Salt kan användas för att minska ansiktet oiliness. För detta ändamål fylla en liten sprayflaska med ljummet vatten blandat med 1 tsk salt och dimma i ansiktet. Var noga med att undvika ögonen. Detta fungerar som en hud toner.
För behandling av påsar ögon, ligga på rygg och tillämpa kuddar indränkt i en lösning av en tesked salt och varmt vatten.
Salt scrub kan användas för att skura dina armar och ben för att exfoliera döda celler och förbättra cirkulationen. Efter att ha tagit en dusch eller bad när huden fortfarande är våt, strö lite salt på händerna och gnid försiktigt på armar och ben.
Ångande huden med saltvatten innan exfolierande det öppnar porerna. Koka 1 - 3 kopp havssalt i en liten panna av vatten och häll lösningen i en skål. Nu täcker ansiktet med en handduk, hålla den över ånga i ca 10 minuter.
Badsalt hjälpa avgifta huden. Det varma vattnet öppnar porerna. Detta gör att mineralerna att sjunka djupt och aktivera djuprengöring. Badsalt dra ut skadliga gifter och bakterier absorberas av huden under hela dagen, hålla huden ung.
Om jag inte fel, bör detta vara din favorit anledning att saltvatten bad! Vem vill inte se ut och kännas yngre! Regelbunden användning av badsalt minskar uppkomsten av rynkor och fina linjer. De lämnar huden mjuk och smidig. Badsalt uppnå detta genom plumping huden och balansera huden fukt.
Badsalt utöver gynnas bara huden. De spelar också en viktig roll vid behandling av vissa allvarliga tillstånd som artros och tendinit. Artros är försämringen av brosk och ben som ligger under. Tendinit är svullnad av en sena. Badsalt kan också bota klåda och sömnlöshet.
Salt anses allmänt skadligt för håret eftersom det innehåller natrium som har sina egna biverkningar. Emellertid innehåller havssalt 26 mineraler som är bra för håret. Salt spray blir populär för hårstyling samt lägga lyster till din flätor. Några av fördelarna med salt för hår är som följer.
Havssalt tillför mjukhet, studsa och kropp till ditt hår. På grund av förekomsten av viktiga mineraler, det gör håret glansigt och återfuktar det liksom reparationer och skyddar den. Den har stora läkande egenskaper på grund av vilka det kan läka skadat hår.
För att bli av med mjäll, tillämpa krossat havssalt i hårbotten innan blöta håret. Detta kommer att lossa flingor samt möjliggöra bättre penetration av hårbotten behandling.
För att bli av med överflödigt svett, tillämpa saltstänk på dämpade rötter och låt den torka. Detta kommer att suga upp all svett eller olja under dagen som salt kan absorbera fukt.
Blanda lika mängder av Epsom salter och balsam och tillämpa den endast på rötterna av håret. Låt det i 20 minuter och skölj av. Detta kommer att lägga till volym till dina flätor samt avlägsna överskott ansamling oljor och hårvårdsprodukter. Detta bör dock ske säsongs att förhindra håret från att bli torr och tråkig.
Döda havet salt kan skryta med många hud fördelar som hjälper fylla och föryngra huden. Det hjälper lås fukt i huden, minskar rynkor och dödar akne bakterier. Döda havssalt används som en ingrediens i många organiskt förberedda ansiktsmasker och ansiktskrämer.
När du har använt dessa behållare för att göra tvål, inte förvara mat eller vatten i dem; använda dem bara för att göra tvål, eller bli av med dem.
Fyll din mikrovågsugn mätglaset med bitar av glycerin och smälta det enligt förpackningens anvisningar. Du kan använda en dubbel panna att smälta din glycerin, men det är mycket lättare i en mikrovågsugn. Se till att alla glycerin smälts helt innan du lägger någon av de andra ingredienserna.
Du kan använda havssalt som en bas för att förbereda denna krydda. Sea Salt är friskare och godare (enligt somliga) än vanligt salt. Blandningen innehåller också strösocker, vilket ger en söt och syrlig smak. Receptet hjälper dig att göra ⅔rd kopp smaksättning salt.
Du kan förbereda denna krydda hemma med kosher salt som utgångspunkt. Det har större korn än vanligt salt. Receptet använder röd paprika och paprika, upp kryddan kvoten. Du kan göra ½ en kopp krydda Salt med detta recept.
Du kan göra ½ en kopp krydda Salt med detta recept.
Lawrys kryddat Salt är ett av de mest populära färdigförpackade sorter av krydda Salt. Du kan helt enkelt följa dessa tips och göra en erfaren Salt hemma utan att lägga färgämnen eller konserveringsmedel.
Receptet gör ½ en kopp krydda Salt. Du kan använda rosa kristall Himalayan Salt för detta recept. Den torkade persilja blad ger krydda en unik smak.
Receptet hjälper dig att ¼ kopp krydda Salt. Du kan använda bordssalt för att förbereda denna populära krydda för pommes frites. Selleri frön lägga till en utsökt smak till krydda Salt.
Tabellen salt som vi använder för inhemsk konsumtion består av 97,5 procent natriumklorid och 2,5 procent kemikalier, såsom fukt absorbenter och jod. Överdriven upphettning vid en temperatur av 1200 grader Fahrenheit förändrar den kemiska strukturen hos detta salt. Havssalt är en naturlig oraffinerad form av salt med mer mineraler såsom magnesium och jod och är i avsaknad av tillsatser. Således erbjuder havssalt fler fördelar än sin raffinerade motsvarighet. Ges näringsvärde salt nedan.
Näringsfakta | |||
Serveringsstorlek: (100 gram) | |||
Mängd per portion | |||
Kalorier: 0 | |||
% dagligt värde * | |||
Totalt fett 0g | 0% | ||
Mättat fett 0g | 0% | ||
Kolesterol 0mg | 0% | ||
Natrium 32767mg | 1365% | ||
Totala kolhydrater 0g | 0% | ||
Dietfibrer 0g | ~ | ||
Socker 0g | ~ | ||
Protein 0g | 0% | ||
Vitamin a | 0% | Vitamin c | 0% |
Järn | 1% | Kalcium | 2% |
* procent dagliga värden är baserade på en 2000 kalori diet. Dina dagliga värden kan vara högre eller lägre beroende på dina kaloribehov |
Kolla in här de näringsmässiga fördelarna med salt i detalj här.
Vitaminer | % dv | |
Vitamin a | 0 iu | 0% |
Retinol | 0 mcg | |
Motsvarande likvärdig aktivitet | 0 mcg | |
Alfa karoten | 0 mcg | |
Beta-karoten | 0 mcg | |
Beta-kryptoxantin | 0 mcg | |
Lykopen | 0 mcg | |
Lutein + zeaxantin | 0 mcg | |
Vitamin c | 0 mg | 0% |
Vitamin e | 0 mg | 0% |
Vitamin k | 0 mcg | 0% |
Tiamin | 0 mg | 0% |
Riboflavin | 0 mg | 0% |
Niacin | 0 mg | 0% |
Vitamin b6 | 0 mg | 0% |
Vitamin b12 | 0 mcg | 0% |
Folat | 0 mcg | 0% |
Matfolat | 0 5,6 mcg | ~ |
Folsyra | 0 mcg | ~ |
Dietiska folatekvivalenter | 0 mcg | ~ |
Pantotensyra | 0 mcg | 0% |
Mineraler | % dv | |
Kalcium | 24 mg | 2% |
Järn | 0,33 mg | 1% |
Magnesium | 1 mg | 0% |
Fosfor | 0 mg | 0% |
Kalium | 8 mg | 0% |
Natrium | 32767 mg | 1365% |
Zink | 0,1 mg | 0% |
Koppar | 0,03 mg | 1% |
Mangan | 0,1 mg | 5% |
Selen | 0,1 mcg | 0% |
Fetter | % dv | |
Totalt fett | 0 mg | 0% |
Mättat fett | 0 mg | 0% |
Enomättad fett | 0 mg | ~ |
Fleromättat fett | 0 mg | ~ |
Efter att ha granskat de olika fördelarna med salt, är det uppenbart att en del salt behövs av kroppen för att kontrollera vätskebalansen. Men överskottet av salt kan påverka kroppen genom att öka risken för högt blodtryck, stroke och andra hjärtsjukdomar. Eftersom havssalt är mer näringsrik, kan den användas i stället för bordssalt för hemmakonsumtion.