8 friska indiska livsmedel för att hålla dig i form

Vi indianer älskar att äta en hel del. Varje stat har sin egen sort. Oavsett hur hårt vi försöka göra en Punjabi maträtt i södra Indien eller Bengali skålen i Gujarat, vi missar den autentiska smak. Varje stat har fått sin egen lilla hemliga ingredienser som är mycket svårt för någon annan stat för att fånga. Den makkhan Marke Punjabi rätter, senap och curry lämnar härdat södra indiska köket, fluffiga Gujrati dhokla och MISS doi av Bengal, det ögonblick du hör dessa namn, det ger vatten till tungan. Ja, det är den kärlek vi indianer har för mat. Dessa härliga rätter ge våra aptit till liv, håller vi äta och sedan klagar vi att vi sätter på vikt.

Många av oss inte utveckla en smak för majsflingor eller havre, den så kallade mat som rekommenderas av dietister om du vill intag mindre mängd kalorier. Låt oss studera om de olika livsmedel som inte bara är stor i smak, men också har en hälsofaktor i samband med det. Indianfood och kryddor är inte bara välsmakande och smakrik; de också lägga till en hel del fördelar för vår hälsa.

Nu för tiden de flesta av oss lider av viktrelaterade frågor. Och dieten diagram som dietister ger oss är ofta mycket svårt att följa. Vi följer dem i en vecka på sin höjd och sedan tillbaka till vår gamla ris och rotis och curryrätter. Klammer indisk mat som indiska hem inte kan vara utan i sina måltider har också en hel del fördelar för din hälsa om ätit på rätt sätt. De inte bara hjälpa dig att gå ner i vikt, men har också en poäng av läkande egenskaper. Dessa poster är gjorda av samma grundläggande ingredienser som vi ska konsumera för att minska vikten. Men det enda problemet är att vi gör dem på ett sådant sätt att det definitivt bidrar till midjan!

Friska indiska livsmedel

Här är några av de indiska hälsosamma livsmedel som du kan ha för att hålla våra midjemått trim och smal.

1. Pulser eller dal:

Låt oss börja med pulser; Vi vet alla att dals eller pulser är en mycket bra källa för vitaminer och mineralämnen och utgör också en huvudfråga i våra måltider. De är rika på vitamin A, B, C och E och mineraler som kalcium, järn och kalium. De är också en bra källa till aminosyror. Om du har startat en bantning diet, byter varannan dal med moong dal för en hel del månader. Eftersom moong dal är låg fetthalt, är det bättre till i din bantning regim. Pulser är också rikt på protein och kostfiber som hjälper till att kontrollera blodsockernivån att hålla den under kontroll, hjälper till i matsmältningen och styr också förhöjt kolesterol. Dessa dals wihen tillagad med andra grönsaker och med mindre olja är ännu mer fördelaktigt!

2. Roti eller chapatti:

Roti eller chapatti bildar en stapelvara i norra indier och Rajasthani nu även bengaler. Traditionellt har atta eller mjöl för att göra rotis gjord av vete. Men nu får vi multigrain Atta på marknaden som har en lika stor andel av vete, jowar, Bajra, korn eller sattu. Nu var och en av dessa ingredienser är rika på fiberinnehåll vilket gör det bra för magen och även vara rik på kolhydrater ger dig en hel del energi. Chapatti och paranthas båda är tillverkade av mjöl med undantag för att chapattis rostas över elden och paranthas med olja eller ghee eller smör. Vad sägs om att vi undviker fettolje stekt paranthas och har godhet mjöl genom rotis? Bättre hälsa och viktminskning kan båda bekämpas med just detta en lösning.

3. Rice:

Ris utgör en annan basföda av indianer. De har en mycket speciell förkärlek för dessa korn, speciellt den vita. Vitt ris är en polerad form som bara bidrar till våra smaklökar. Men de är högt på kalorier. Det är därför som dietister rekommenderar brunt ris som är rikt på fiberinnehåll. Men om du inte vill ha brunt ris, har inte mer än en liten skål med vitt ris. Komplettera med två chapattis. En vacker kombination av kolhydrater och fibrer. Du har en dos av bot smak och hälsa i samma måltid!

4. Indiska curryrätter:

Indiska curryrätter är kända över hela världen för sin struktur, kryddighet och oiliness. Oljan flyter på toppen och krämig konsistens ger en omedelbar aptit att matälskare och gör dem undvikas för dem som är kost medvetna. Låt oss göra det gynnsamt för alla. Cook i non-stick kastruller med mindre olja och rostade hela kryddor. Hela kryddor ger en unik smak till indiska rätter. För den krämiga konsistens, undvika grädde, använder yoghurt. Med hjälp av dessa hälsosam matlagning metoder kommer inte bara att göra dig frisk men också kommer att hålla smaken intakt. Ja. Nu kan du bli av med myten om att en hälsosam indisk måltid inte kan kokas vara välsmakande samtidigt.

5. Paneer:

Anses vara kycklingen för vegetarianer, gör mjukhet och smak av paneer det sympatisk både gamla och unga likadana! Som vi alla vet att paneer är gjord av mjölk och därför är det svårt att tro att det är låg på kalorier. Men innehållet i paneer kalori beror på om den är gjord av helmjölk eller tonas mjölk. Eftersom det är svårt att förstå om man köper från marknaden, så det är lämpligt att du gör paneer hemma med tonad mjölk. Smaken förblir intakt; det är bara att kalorier skärs ned. Paneer görs av mjölk är mycket rik på proteiner och kalcium. Även studier har visat att paneer förhindrar benskörhet. Här är en klassisk kombination av god smak och hälsa!

6. Ostmassa:

En annan mjölkprodukt, är ostmassa bra för hälsan. Tillverkad av fermenterad mjölk med vissa bakterier, är det en stor ingrediens för viktminskning. Yoghurt hjälper också i matsmältningen; dess de goda bakterier som främjar matsmältningen. Curd kan också användas i vissa rätter i stället för grädde för att ge den där speciella krämig konsistens. Men det är bra om du använder ostmassa tillverkad av lättmjölk; eller göra ostmassa hemma, ännu bättre. Sänk fetthalten desto bättre!

7. Passivt:

Lets gå söderut nu och titta på deras basföda, overksamma. Tillverkad av jäst ris och dal blandningen och framställes genom ångning, denna mat från söder är en rik källa av kolhydrater och protein. Låg fetthalt, dessa är också lättsmält. Den bästa formen av en frukost att ha om du vill gå ner i vikt och kan inte stå åsynen av havre!

8. Dhokla:

I långt västerut, dhoklas är mycket populära i Gujarat. En annan jäst och ångad maträtt från Indien, dhoklas gjorda av jästa dal. Dhoklas är bra för diabetespatienter. Den kokt och inte stekt, dessa har ingen oljehalt vilket gör dem låg på kalorier och som är tillverkad av dals ökar proteinerna och fiberinnehåll. En dubbel hot mot vikt bekymmer!

Friska indiska kryddor

Låt oss nu tala om de mycket viktiga kryddor i indiska rätter som inte bara ger smak till våra rätter men är också botas för vissa sjukdomar.

1. Gurkmeja: Det började med gurkmeja som inte bara är en viktig krydda som ska användas i alla indiska rätter men också ger färg och smak till din speciella maträtt. Gurkmeja har många läkande egenskaper. Undersökningar har visat att Gurkmeja eller haldi såsom är känt i Indien, innehåller en komponent curcumin som stänger de gener som förstora hjärta. Andra än så, är gurkmeja också känt att minska kolesterol och högt blodtryck, det ökar också rätt blodcirkulationen i hela kroppen och förhindrar blodproppar. Otroligt men sant, daglig konsumtion av gurkmeja gör minska risken för hjärtattack.

2. Curry blad: En mycket viktig krydda som används söderut speciellt för anlöpning. Curry lämnar ger en mycket trevlig doft till din maträtt. Med fördelar gäller hälsa, curryblad minskar vikten. De tvätta ur alla gifter och fett från kroppen. De fettdepåer i kroppen börjar skära ner gradvis med det dagliga intaget av curryblad. Curry bladen är också bra för håret, det hjälper hårväxt och förhindrar tidigt grånande hår. Inte undra varför damer söderut stolta över sitt långa, tjocka och mörka hår.

3. Kardemumma: Elaichi eller kardemumma är en mycket smak fylld indisk krydda rik på arom. Används i rikt smaksatt rätter samt dessert, kardemumma också mycket bra för din hälsa. Det ökar ämnesomsättningen, förbättrar matsmältningen och är också bra för viktminskning.

4. Chilly: indiska rätter är kända för sin kryddighet, inte konstigt chili spelar en viktig roll. Chili är en mycket bra ört för att bränna fett. De innehåller en speciell ingrediens som kallas capsaicin som hjälper till att förbättra ämnesomsättningen och bränna fett snabbt.

5. Vitlök: Vitlök besitter vissa antibakteriella egenskaper som minskar kolesterol och fett.

Så ni ser, indiska livsmedel är för evigt inte bara kryddig och läckra men också lägga till din hälsa. Inte tortera dig själv med smaklös mat att gå ner i vikt längre!