18 fantastiska fördelar med Yam (Suran) för hud, hår och hälsa

Jams är stärkelse rotknölar av West afrikanskt ursprung. Den yam vegetabiliska har en hel del ritualer och symbolik i samband med sig själv, särskilt i Afrika, Asien och Latinamerika. Yam hör botanically till Dioscoreaceae familjen, Dioscorea genus. De har odlats sedan 50.000 BC i Afrika och Asien. Det är en av de mest konsumerade livsmedel i världen och är en stapelföda i Sydamerika, Afrika, Västindien och Stillahavsområdet (1)

Yam finns i cirka 200 olika sorter med färger från elfenben, gult till lila. Formen på denna knölen är lång och cylindrisk med en grov yttre. De kommersiellt viktiga arter av jams är vita Yam, gul Yam, kinesiska Yam, Sydostasien och trifoliate yam. Yam i andra språk kallas som 'Suran' eller 'Jimikand' på hindi, 'Kandagadda' i Telugu 'Senai Kizhangu' i Tamil 'Chena' i malayalam och 'Surangadde' i Kannada.

Anläggningen som bär yam är en perenn vinstockar som växer upp till 2 meter i längd. Jams är ganska lika sötpotatis, men de är inte på något sätt relaterat det. De stora skillnaderna mellan de två knölarna är: jams är större i storlek; de har tjock, brun till rosa hud, beroende på vilken typ sort, medan sötpotatis är relativt mindre i storlek och har en mycket tunn skal.

Yam odlas i hela Afrika, Nigeria är den största producent och exportör av Yam. Nigeria har cirka 70% av världens totala Yam produktion. Nu vet du vad som är en yam och dess historia, låter undersöka yam näringsvärde.

Yam Nutrition Fakta:

Yam är en bra källa till energi och varje 100 gram innehåller 118 kalorier. Den består huvudsakligen av komplexa kolhydrater och lösliga fibrer. Det är en utmärkt källa till B-komplex-vitaminer som vitamin B6, vitamin B1, riboflavin, folsyra, pantotensyra och niacin. Den innehåller också en bra mängd av antioxidanter och vitamin C. Det ger cirka 20% av den erforderliga vitamin C i kroppen per 100 gram. Den innehåller också små mängder av vitamin A och betakaroten nivåer. Det är en rik källa till mineraler som koppar, kalium, järn, magnesium, kalcium och fosfor. 100 gram yam ger 816 mg Kalium (2).

Hälsofördelar Yam grönsak:

Kolla här, några av de bästa yam fördelar

1. Läker Hudsjukdomar och botemedel Andningsproblem:

Yam har använts som en traditionell medicin i Kina, Korea och Japan sedan århundraden. Den innehåller allantoin, en cell föröka som påskyndar läkningsprocessen när de appliceras lokalt på sår, bölder och andra hudsjukdomar. Dess dekokt är också känt för att stimulera och lindra bronkial irritation, hosta och andra andningsproblem (3).

2. Bra källa till vitamin B6:

Yam är en bra källa till vitamin B6 som behövs av kroppen att bryta ner ett ämne som kallas homocystein, vilket kan skada blodkärlen väggar (4). Höga nivåer av homocystein kan också leda till hjärtinfarkt trots låga nivåer av kolesterol. Sålunda, som har en god tillgång av vitamin B6 i kroppen tros minska risken för att utveckla hjärtsjukdomar. Kalium är en viktig del av cell- och kroppsvätskor och styr hjärtfrekvensen och blodtrycket genom att motverka de hypertensiva effekterna av natrium. Lågt intag av kalium-rika livsmedel kan också leda till högt blodtryck. Dioscorin, ett lagrings protein som finns i jams är känd för att gynna människor som lider av högt blodtryck. Dioscorin bebor aniotensin omvandlande enzym som därför leder till ökad njurflöde och reducerat tryck blod.

3. Stöd Kvinna endokrina systemet:

Yam är särskilt användbart för kvinnor i klimakteriet. Den innehåller ett enzym som ger ett naturligt alternativ till hormonersättnings hos kvinnor som har nått menopause.Wild yam är också känd för att stödja den kvinnliga endokrina systemet. Dess rot har traditionellt använts i samband med amning. Vitamin B6 är ett viktigt komplement för premenstruellt syndrom (PMS) hos kvinnor, särskilt depression som utlöses av den (5).

Artificiell progesteron tillsätts också till vissa vilda yam som progesteron, androgener och kortison kemiskt tillverkade av mexikansk garn på 1960-talet. En kopp bakad yam kan ge dig 15,5% av dagsbehovet av vitamin B6. Det är kramplösande vilket innebär att det är i stånd att lindra spasmer inklusive dem i tarmarna som orsakas på grund av muskelkramper. Yam kan också användas för att bota illamående under graviditeten.

Det är en bra tonic för den kvinnliga systemet, eftersom det hjälper till att balansera hormonerna. Yam är en ört som kan hjälpa till att läka de kroppsliga förutsättningar ur ett helhetsperspektiv. Den stöder kroppen och stimulerar att läka.

4. Källa av antioxidanter:

Yam innehåller hälsosamma antioxidanter som också har antiinflammatoriska egenskaper. Den betakaroten och C-vitamin i denna knöl fungerar bra för att bli av cancer vänliga fria radikaler (6). Fria radikaler kan skada kroppen i reaktion med DNA, så att antioxidanter arbete för att minska de skador som orsakas av dessa fria radikaler. Det är också en utmärkt mat för dem som lider av artrit och astma.

5. Låg glykemiskt index:

Diabetiker kan äta jams utan att behöva oroa ökningen av blodsockernivån. Glykemiskt index för ett livsmedel återspeglar mat effekter på en persons blodglukosnivå. Snabb glukosabsorption är inte önskvärt, så yam höjer blodsockernivån långsamt i jämförelse med enkla sockerarter och därför rekommenderas som ett lågt glykemiskt index hälsokostprodukten (7).

6. Underlättar matsmältningen och förbättrar tarm vanor:

Den kostfiber som föreligger i Yam minskar förstoppning och minskar det onda kolesterolet. Det innehåller bra mängd kalium som stöd i matsmältningen (8) och stimulerar kontraktion av glatt muskulatur i magen för korrekt tarmvanor.

7. Ökningar Nutrient Absorption av kroppen:

Daglig konsumtion av yam juice kan öka absorptionen av näringsämnen i kroppen (9). Det skyddar också värdefulla enzymer som behövs av kroppen för friskare celler och upprätthåller god kondition av kroppen. Genom att dricka yam juice, kan alla vitaminer och näringsämnen i den lätt absorberas av kroppen i flytande form.

8. Förbättrar Cognitive Förmåga:

Jams har också förmågan att öka inlärning och minneskapaciteten i den mänskliga hjärnan. Enligt en studie, människor som konsumeras yam under 6 veckor regelbundet märkte en betydande ökning av kognitiva förmågor i ämnet. Detta beror främst på att antioxidantföreningen är närvarande i jams. Det kan också bidra till att bota Alzheimers sjukdom (10)

9. Cancer Avskräckande:

Yam kan också ses som en cancer avskräckande speciellt tjocktarmscancer. Kostfibern i denna knöl förhindrar koloncancer genom att förhindra toxiska föreningar i livsmedlet från att vidhäfta till kolon mukosa (11). Vitamin A i Yam ger skydd mot lung- och munhålecancer.

10. Källa Energy & Antioxidant:

Jams innehåller komplexa kolhydrater och fiber som gradvis bromsa hastigheten med vilken sockerarter frigörs och absorberas i huvudfåran. Att vara högt i fiber, håller yam dig full utan att sätta på de extra kilo. Jams är också en bra källa till mangan, ett mineral som hjälper kolhydrater ämnesomsättning och är mycket viktigt för energiproduktionen (12) och antioxidantförsvar.

11. Medierar Metaboliska funktioner:

Vitaminerna närvarande i yam medierar olika metaboliska funktioner i kroppen. Karotener mycket viktigt att omvandla vitamin A i kroppen. Vitamin A upprätthåller friska slemhinnor och hud. Det förbättrar också vision. Vitamin C i yam spelar en viktig roll i anti-aging, förbättrar immuniteten, sårläkning och bentillväxt (13).

12. Hjälper i RBC Produktion:

De mineralämnen i Yam spelar också viktiga roller i kroppen. Koppar är mycket användbar för produktion av röda blodkroppar och förbättrar blodflödet i kroppen. Iron förbättrar ytterligare blodcirkulationen i kroppen. Mangan används av kroppen som en co-faktor för antioxidant enzym, superoxiddismutas (14).

Hud Fördelar med Yam:

13. Fördröjningar åldrande tecken:

Yam har fantastiska anti-aging fördelar. Det innehåller fantastiska hudvänliga näringsämnen som betakaroten, vitamin C, vitamin B6 och antioxidanter som kan hjälpa till att förhindra rynkor och andra tecken på åldrande (15).

14. Stimulerar kollagenproduktionen:

Den innehåller en hög mängd av antioxidanter som skyddar huden från hårda solens strålar och miljörisker. Det stimulerar produktionen av huden kollagen (16) och ger mjukhet och elasticitet till huden. Yam förnyar även skadad hud och förbättrar hudens utseende.

Face förpackningar:

Koka några yam och lämna åt sidan för att låta den svalna. Mosa det ordentligt och lägg en klick honung. Använd den över hela ansiktet och låt det stanna i 30 minuter. Du kan också dra fötterna i kokt vatten för att lugna och slappna av dina fötter.

Skär skivor av jams och placera dem på dina ögon. Knölar har naturliga blek egenskaper som bidrar till att minska envisa mörka ringar och föryngra ögonen och behandla rynkor också.

Yam kan också bidra till att behandla kråksparkar. De är höga i vitamin A som ökar kollagen och bidrar till att minska rynkor. Koka yam för cirka 20 till 30 minuter och skär in i kuber. Mosa jams med hjälp av en masher och lägga vanlig yoghurt till det. Applicera pack på fötterna och låt den stå i 30 minuter. Detta paket kommer att återfukta och exfoliera huden för att behandla sjukdomen.

Hår Fördelar med Yam:

15. Främjar hårväxten:

Yam anses som en utmärkt källa av naturliga hälsofrämjande föreningar som antocyanins (17) och betakaroten. Den innehåller även vitamin A som är mycket fördelaktigt för celltillväxt, inklusive hårväxt. En brist på betakaroten kan leda till torr, tråkig och livlöst hår som flingor av in i mjäll.

16. Hydrater hårbotten:

Vitamin A i yam hjälper till att producera och skydda oljan i hårbotten. Detta kommer att hålla hårbotten hydrerad och kommer att förhindra håret falla på grund av brott. Det kommer också att hålla i manen silkeslen och glänsande. Således kan yam bidra till att upprätthålla hår och en fantastisk hårbotten (18).

17. Förhindrar tidig hår nedtonat:

Yam kommer också att förhindra för tidigt åldrande eftersom den innehåller en bra mängd vitamin B6 som skapar melanin och ger håret dess färg (19).

18. Främjar blodcirkulationen i hårbotten:

Järn i yam hjälper de röda blodkropparna att transportera syre och främja blodcirkulationen i hårbotten. Låga nivåer av järn i kroppen kan leda till håravfall och skallighet hos både män och kvinnor. Således kommer regelbunden konsumtion av yam förhindra håravfall och främja hårväxt (20).

Urval och Lagring:

Jams är tillgängliga året runt, men främst skördas i augusti månad. Nigeria och Ghana fira en ny yam festival varje år med pompa.

Köttet är vitt till ljust rosa färg och en del finns även i gul färg. Välj jams som är fast och inte har några sprickor, blåmärken eller fläckar. Köp inte kylda jams som kyla kan ändra deras smak. Yam ska förvaras efter torkning flera timmar i solen i ladan. På så sätt kan de hållas i flera timmar utan kylning. Jams bör helst förvaras i ett svalt, mörkt och väl ventilerad plats. Du kan klippa det i avsnitt och förvara i kylskåp. Men det är bäst om de konsumeras tidigast.

Yam kan dock inte ätas rå och ska vara ordentligt kokas innan äta eftersom det innehåller många naturligt förekommande växttoxiner. Yam bör skalade och kokta att avlägsna de bittra proteiner. Japanska yam kan ätas rå i sallader eller riven till skillnad från den afrikanska yam. Den har en rik stärkelse smak. Du kan också njuta yam i ättika vattenlösning för att neutralisera oxalatkristaller i huden. Jams smak krämig och vända ganska fast när det tillagas. Kokt yam har en jordig smak med viss sötma.

Yam kan användas i en rad olika rätter, antingen kokt, bakad, stekt och även rostade. Den kan också användas vid framställning av kakor, muffins och bröd. Du kan också puré kokt yam eller lägga bitar av jams dina rostade grönsaker eller kött. Du kan också använda yam som ett komplement i kapselform. Det fungerar riktigt bra, särskilt för kvinnors hälsa eftersom det bidrar till att stödja den kvinnliga systemet.

Forskare har kommit fram till att rostad yam är ett bättre alternativ än kokt jams som jams, när kokt kan leda till en viss närings förlust. Våt värme matlagning eller ångande är det bästa sättet att laga mat yam, eftersom detta undviker sänka maten i vatten och riskera överdriven utlakning av vattenlösliga näringsämnen.

Biverkningar av Yam:

Yam är inte en allergi mat och inte innehåller för mycket av oxalater eller puriner men försiktighetsåtgärder bör iakttas samtidigt som den förbrukar. Tala med din läkare om du lider av njur- eller gallblåsa sjukdom som även den lilla mängd oxalater kan också orsaka njurskador. Människor som har en sund mag-tarmkanalen är bättre på att absorbera näringsämnen i yam utan några biverkningar. Det kan finnas biverkningar som illamående, kräkningar, huvudvärk och diarré. Gör kontakta läkare om någon av dessa biverkningar inträffar. Eftersom wild yam är en disenin kan den reagera med östriol i kroppen och kan göra preventivmedel ineffektiva. Gravida och ammande mor bör undvika wild yam.

Hoppas du hittade den här informationen om fördelarna med yam användbar. Har du provat jams?