21 bästa fördelarna med svampar (Khumbi) för hud, hår och hälsa

Om du någonsin spelat den populära tv-spel, Mario Brothers som barn, du vet om Mario strävan efter svamp. De skulle ge honom superkrafter för att fortsätta sin resa.

I verkliga livet, svamp är ett slags superfood också. Med regelbunden konsumtion, vi också kan dra nytta av svamp som Mario.

Svamp blir alltmer populära på grund av sin mångsidighet och kraftfulla hälsofördelar. De packar en näringsrik punch. Du måste vara försiktig med svamp och bara köpa från välrenommerade butiker som vissa svampar är giftiga i naturen som Amanita muscaria. De andra namn på svampar är 'Khumbi' på hindi, 'Puttagodugulu' i Telugu 'Kaalan' i Tamil, 'Koon' i malayalam 'Nayikode' i kannada 'Khumb' i marathi, 'Banger Chataa' på bengali.

Varför äter svamp?

• Ätbara svampar är en bra källa för fiber och omättade fettsyror, men låg i kalorier.

• De är rika på näringsämnen såsom vitamin B och mineraler som selen, koppar och kalium.

Den vanligaste typen av svamp är den odlade vita knappen svamp som ofta används som en ingrediens i en rad olika rätter samt såser. De har också medicinska egenskaper och har använts i Kina, Korea och Japan för behandling av sjukdomar som allergier, artrit och bronkit samt cancer i magen, matstrupen och lungor.

Hud Fördelar av svamp

Detta kan tyckas konstigt men äter svamp kan vara till nytta för din hud. Svampar är rika på vitamin D, selen och antioxidanter som skyddar din hud. Svampar är nu aktiva ingredienser i krämer, serum och ansikts preparat enligt extrakt anses som potenta antioxidanter och naturliga fuktkrämer. Några av svamp fördelar för huden anges nedan:

1. Hydrater Hud:

Hyaluronsyra betraktas som kroppens inre fuktkräm, eftersom det plumps upp och företag huden. Det minskar åldersrelaterade rynkor och fina linjer. Svamp innehåller en polysackarid som är lika fördelaktigt återfuktande och ger en plumping effekt på huden. Huden känns mjuk och smidig.

2. Behandlar Acne:

Svampar är höga i vitamin D. Detta har läkande egenskaper när de appliceras topiskt till akne lesioner. Således är svampextrakt ofta i hudvårdsprodukter avsedda för behandling av akne.

3. Naturliga Skin Lightener:

Vissa svampar innehåller kojinsyra, som är en naturlig hud blekning. Denna syra inhiberar melaninproduktion på ytan av huden. Detta lättar den nya hudceller bildas efter de döda är exfolierad. Det är ett bra alternativ till giftiga kemiska blondering som hydrokinon som bär risken för att orsaka hudcancer.

4. Anti-aging fördelar:

Svamp har anti-åldrande egenskaper. Kojisyra används ofta i krämer, lotioner, och serum som ett botemedel för tecken på åldrande såsom leverfläckar, åldersfläckar, missfärgning och ojämn hudfärg som orsakas av fotoskada. Svamp förbättra naturliga försvar i huden och förbättrar dess utseende genom att göra det friska.

5. Behandlar Skin Villkor:

Hudproblem är oftast orsakas av inflammation och överdriven fria radikaler. Svamp innehåller antioxidanter såväl som föreningar som har antiinflammatoriska egenskaper. Topikal användning av dessa naturliga föreningar främjar läkning och slagsmål inflammation. Svampextrakt används ofta i hudprodukter för behandling av hudåkommor som eksem, rosacea och akne.

Hår Fördelarna av svamp

Precis som resten av kroppen, friskt hår också kräver leverans av viktiga näringsämnen till hårsäckarna. Brist på dessa näringsämnen, samt externa faktorer som hårda kemiska behandlingar, ohälsosam livsstil och långvarig sjukdom, kan orsaka problem hår. Svamp är en bra källa till vitamin D, antioxidanter och mineraler som selen och koppar

6. Combats Håravfall:

Anemi är en av de vanligaste orsakerna till håravfall. Anemi orsakas på grund av brist på järn i blodet. Svampar är en bra källa av järn, kan motverka håravfall. Järn är en viktig mineral som det är involverat i bildandet av röda blodkroppar, vilket stärker håret.

7. Fördelarna av koppar:

Svamp innehåller koppar som är fördelaktigt för ditt hår eftersom det underlättar upptaget av järn från livsmedel. Det är involverat i produktionen av melanin, ett pigment som ger färg till håret. Svamp innehåller också höga halter av järn. Koppar och järn samverkar främja en sund och stark hår.

8. Högt i selen:

Svamp innehåller stora mängder selen som är avgörande för friskt hår. Detta näringsämne är en kraftfull antioxidant, som frigör kroppen av fria radikaler och stärker immunsystemet. Selen är främst i animaliskt protein och därför kan svamp vara ett bra alternativ för vegetarianer att erhålla detta viktiga spårämne. Selen hjälpmedel i hårväxt samt förhindrar mjäll.

Selenföreningar kan döda en svamp som kallas Malassezia, som är närvarande i hårbotten och är ansvarig för avgivande torr hud fragment. Selen i kombination med zink är effektiva för att förhindra håravfall.

Hälsoeffekterna av Mushroom

9. Burns Kolesterol:

Som svampar är fulla av proteiner, fibrer, enzymer och låga kolhydrater med noll kolesterol och fett, kan de hålla dig säker från kolesterol genom att bränna den efter matsmältningen.

10. Förhindrar bröst- och prostatacancer:

Svamp inkluderar betaglukaner och konjugerad linolsyra med anti-cancerframkallande ämnen. Dessa hjälpa till att förebygga bröstcancer och prostatacancer. Linolsyra hjälper undertrycka östrogen hos kvinnor efter klimakteriet för att förebygga bröstcancer medan betaglukaner hjälper till att förebygga prostatacancer. Selen hjälper mest undertrycka dessa cancerceller.

11. Perfect Diet För diabetiker:

Svamp innehåller inget fett, låga kolhydrater, hög proteiner, enzymer, vitaminer, mineraler och fibrer. Därför är det en idealisk diet för diabetiker. De naturliga enzymerna i det bidra till att bryta ner socker och stärkelse. De förbättrar också funktionen hos de endokrina körtlarna. Dessutom naturliga antibiotika i svamp hjälpa diabetiker människor från lätt benägna infektioner.

12. Hjälper till att bygga immunitet:

Kombinationen av vitamin A, B, och C i svampar hjälpa till att bygga bra immunförsvar. De starka antibiotika som finns i dem bidrar till att bekämpa infektioner. Den antioxidant, ergothioneine skyddar mot fria radikaler.

13. Aids i viktminskning:

Alla vet att förlora fett och kolesterol, måste du bränna det extra fett som är idealiskt för att smälta proteiner i kroppen. Medan bantning, är det alltid rekommenderat att ta hög proteinhalt; låga kolhydrater och inget fett kost som erbjuds av svamp.

14. Vitamin D:

Svamp är den enda grönsak som innehåller vitamin D. Den innehåller kalcium, järn, kalium, koppar, och selen.

15. Vitamin B1:

Svamp är också en bra källa till vitamin B1, som också är känd som Tiamin. Tiamin är ansvarig för att kontrollera frisättningen av energi från kolhydrater. Detta krävs för den normala funktionen av vårt nervsystem och hjärna.

16. Vitamin B2:

Svamp är berikad med Riboflavin eller vitamin B2. Detta vitamin främjar god syn och ögonhälsa. Inte bara detta, men det har även friska röda blodkroppar, vilket stärker vårt immunförsvar. Vitamin B2 finns i svamp är också ansvarig för frisk hud.

17. Vitamin B3:

Niacin eller vitamin B3 är en annan viktig B-vitamin som finns i svamp. Det hjälper till att kontrollera frisättningen av energi från kolhydrater, fett och protein. Detta tenderar att hålla kroppens nervsystem och matsmältningssystemet i god form.

18. Vitamin B5:

Vitamin B5, även känd som Pantotensyra, finns naturligt i svamp. Det är en mycket viktig vitamin som är nödvändig för olika metaboliska roller i vår kropp. Pantotensyra ger också hjälp att producera hormoner i vår kropp.

19. Vitamin B6:

Vitamin B6 finns också i svamp. Det hjälper till att öka ditt humör. Vitamin B6 reglerar kroppens inre klocka som är mycket viktigt för normal hjärnfunktion och utveckling. Detta vitamin är också ansvarig för att lindra humörsvängningar och depression.

20. Vitamin B9:

Svamp är mycket rik på vitamin B9, som är allmänt känd som folat. Vitamin B9 hjälper till i bildandet av vita blodkroppar och röda blodkroppar i benmärgen. Folat är också mycket viktigt för en sund tillväxt av kroppen. Även gravida kvinnor rekommenderas att konsumera folat, som hjälper i god tillväxt av fostret.

21. Vitamin H:

Vitamin H eller Biotin är också ett B-vitamin typ som finns i svamp. Det är viktigt i metabolismen av kolhydrater och proteiner. Det stärker vår inre hälsa genom att öka immunitet.

Olika typer av svamp och deras fördelar

Du kanske undrar om det finns olika typer av svamp. Ja, det finns cirka 14.000 olika typer av svampar runt om i världen. Varje typ av svamp har sina fördelar. Låt oss ta reda på mer om dem.

En. Vita svampar

Knappar och portobellos hör till denna kategori som också är den vanligaste typen av svamp som vi äter. De särskilda kolhydrater som finns i dessa svampar bidra till att upprätthålla blodsockernivåer i blodet. Dessa svampar bidra till att gå ner i vikt och kampen mot prostatacancer.

Svampen innehåller också en god dos av vitamin C, D och B. Som ni vet, kan brist på D-vitamin leder till benskörhet. Konsumtionen av champinjoner kan hjälpa dig att övervinna det.

Button svamp är en svamp är också känd för sina fördelar. Här är några av de knapp svamp hälsofördelar:

1. Förhindrar Ateroskleros

Idag har hjärtsjukdom bli den ledande dödsorsaken i hela världen. Du behöver inte att få diagnosen hjärtsjukdom om du gör champinjoner en del av din kost. En av de största riskerna för hjärtsjukdomar är åderförkalkning, som är förtjockning av artärväggarna på grund av ansamling av plack.

2. Averts Risk av plackbildning

Konsumtionen av champinjoner förhindrar plackbildning och bidrar till att minska inflammation i cellerna i artärerna också. Som ett resultat har denna svamp förmågan att förebygga hjärtsjukdomar.

3. Ökar funktions T-celler

När patogener eller cancerceller invaderar kroppen blir ditt immunförsvar aktiv. Speciella celler rikta patogen och cancerceller, förebygga sjukdomar och ohälsa. Konsumerar champinjoner ger ditt immunförsvar en knuff som polysackarider i svampen öka aktiviteten av dessa speciella celler.

4. Slagsmål Cancer

Aromatas är en typ av enzym som kan orsaka vissa typer av cancer. Äta champinjoner kan hjälpa dämpa detta enzym, som skyddar dig från cancer.

5. Antioxidantegenskaper

I grund och botten är knapp svamp en potent antioxidant. Dess antioxiderande egenskaper hjälper till att bekämpa cancerceller i kroppen.

6. Förhindrar och bekämpar prostatacancer

Om du är en man som diagnostiserats med prostatacancer, ska du definitivt dra nytta av att äta champinjoner regelbundet. Dessa svampar kan minska storleken på tumören och även förhindra den från att föröka sig och sprida sig. De som inte har prostatacancer kan också gynnats av det eftersom det minskar risken för denna sjukdom.

7. Averts risken för bröstcancer

Det är ett känt faktum att höga nivåer av östrogen i kroppen kan leda till bröstcancer. Du kan göra din östrogennivåer normal genom att konsumera champinjoner. Svamparna undertrycka aktiviteten av testosteron och arom smak. Detta i sin tur kan bidra till att minska risken för bröstcancer.

B. Shiitakesvamp

Dessa innehåller god smak och är också köttig. Lentinan närvarande i dessa svampar är en naturlig antitumörförening och således hjälpa till att bekämpa cancer. De har D-vitamin i stor mängd och bekämpar infektioner.

C. Reishi

Detta är en stor vit och brun trä svamp med anti-cancer, antioxidanter, antibakteriella, antivirala och svampdödande egenskaper. De hjälper till att sänka kolesterolet och sänker hög BP.

D. Maitake svamp

Maitake svamp är mycket populär och har uppskattad för mer än tusen år i Asien. Dessa svampar är känd för hälsofördelar som de erbjuder. ”Maitake” är ett japanskt ord som betyder ”dansa svamp” -Det är reaktionen du har när du äter dessa läckra och näringsrika form av svampar! Denna svamp innehåller mycket näringsvärde, inklusive fiber. Det finns ingen mättat fett och kolesterol i denna svamp. Det är också berikat med järn och protein. Dessa svampar är värda sin vikt i silver!

Några av de viktigaste fördelarna med maitake svamp listas nedan:

1. Kontroller blodsocker

Konsumtionen av dessa svampar kan reglera blodsockret och blodfettsnivåer i kroppen.

2. Minskar blodtryck

Hög BP är en vanlig sjukdom i dag-common, men farligt. Maitake hjälper till att sänka blodtrycket i kroppen, skydda individen från olika kardiovaskulära sjukdomar.

3. Förhindrar Cancer

Dessa svampar har antikarcinogena egenskaper och anrikas i polysackarid-protein och polysackarider komplex, som vanligtvis används av den mänskliga kroppen för att stärka immunförsvaret. Dessa svampar bidra till att aktivera blodkroppar för att bekämpa cancerframkallande mikroorganismer.

4. Sänker Kolesterolnivå

Enligt studier har det visat sig att konsumtionen av maitake svamp hjälper till att minska kolesterolhalten i kroppen.

5. Hjälper gå ner i vikt

Maitake svamp kan bidra till att minska vikten. När den konsumeras tillsammans med regelbunden motion, det hjälper att gå ner i vikt.

E. Ostron

Förekomsten av antioxidanter i stor mängd i dessa svampar hjälpa kampen mot HIV.

F. Kantarell

Dessa svampar innehåller vitamin C, D, kalium, antimikrobiella, antifungala och antibakteriella egenskaper.

G. Porcini

Den innehåller Ergosterol som angriper fienden celler som kallas cytotoxicitet. Således är dessa svampar hjälp i anti-inflammation.

H. Shinji

Stammen av shimeji är lång, och locket är liten. Eftersom de innehåller betaglukaner, de hjälper bekämpa cancerceller. De hjälper till att diabetes, astma, allergier genom att bygga immunitet.

Jag. Chaga Svamp

Chaga Svampar är fulla av antioxidanter. De stimulerar immunförsvaret och minska inflammation, magsjukdomar och maskar som växer i tarmen. Dessa svampar har förmåga att bekämpa olika typer av cancer, såsom bröst-, lever och livmoder cancer. Människor som söker befrielse från symptom av HIV / AIDS kan utnyttja denna fantastiska svamp. Chaga svamp är oftast konsumeras med te.

J. Cordyceps Mushroom

Den Cordyceps svamp är en speciell typ av läkemedel svamp som kan hjälpa dig att stärka kroppen samt sinnet. Dessa svampar hjälpa kroppen att bekämpa cancer och stärka immunförsvaret också. Ofta är Cordyceps svamp används för att öka uthålligheten och behandla lymfom. De flesta läkare och experter tyder på att dessa läkemedel svamp är tillräckligt för att minska symptomen av astma, andningsbesvär, och bronkit. De kan pulvriseras och läggs till te eller ens ingår i hälsosamma rätter och soppor.

K. Sidenticka

En annan typ av svamp som har använts för att behandla cancer är sidenticka. Ofta kallas Turkiet Tail svamp växer det hela Nordamerika. Det är känt för att bekämpa och eliminera cancer permanent.

L. Böka Blomkål Svamp

Diabetiker med dålig cirkulation är kända för att dra nytta av dessa svampar. De studier som utförts på råttor antyder att dessa svampar besitter potenta sårläkande egenskaper. Human tester återstår att göra för att ta reda på dess fördelar för mänskligheten. Var försiktig när du plockar upp denna variant från livsmedelsbutik som det finns giftiga sorter också.

Hur man väljer och lagra Svamp

Urval

Val av svamp är av största vikt för att säkerställa sin fräschör och livskraft. Du kan antingen köpa svamparna från en lokal butik eller stormarknad. Undvik att plocka upp svamp.

För inköp svamp

• Välj de som är fast med en mjuk, frisk appearance.They bör ha en något blank yta och enhetlig färg.

• Deras ytor skall vara fylligt och torr men inte torkat ut.

• För att bestämma deras friskhet, se till att det inte finns några tecken på mögel, slemmighet eller shriveling på grund av uttorkning.

• Färska champinjoner har en ljus, opåverkad färg medan äldre svamp tenderar att krympa och har en gråare nyans.

Lagring

• När du har fått svampen, är det viktigt att förvara dem på rätt sätt för att behålla sin fräschör och fasthet.

• Svamp köpt i förpackad form bör hållas i sin originalförpackning eller porösa papperspåsar för en längre hållbarhet.

• Svamp kommer att pågå under en vecka när de lagras i en brun papperspåse på nedersta hyllan i kylskåpet.

• Färska champinjoner får aldrig frysas, men sauterade champinjoner kan frysas i upp till en månad.

• Svamp bör inte förvaras i ett skarpare låda som det är för fuktigt.

• De bör hållas borta från andra livsmedel med starka smaker eller lukter som de kommer att absorbera dem.

• Svamp bör frysta eller torkade om du tänker lagra dem för mer än en vecka.

Tips för användning (Cooking / äta)

• Svampar är ganska mångsidig och kan ätas råa eller kokta beroende på sort.

• Innan du förbereder svamp, bör de torkas av med en fuktig pappershandduk för att förhindra vatten loggning.

• Svamp bör aldrig tvättas eftersom de kan absorbera vatten och blir mättad.

• För matlagning - trimma basen av stammen som förenar den individuella svamp och klustret.

• Detta område är seg i konsistensen, och valet av matlagning teknik beror på olika svampen.

• Generellt känsliga svampar tar mindre tid att laga mat. Cooking mjukar deras struktur, men överkokning bör undvikas eftersom de kan göra en svamp vissnat och sörjig.

Nedan följer några tips för att njuta av dessa nutty grönsaker:

• Olika sorter av svamp kan användas i olika rätter. De små svampar är lämpliga för soppor och grytor som de kommer att hålla ihop medan soppa eller gryta matlagning.

• Svamp kan vara bra i kombination med ägg. Du kan prova att göra svamp och vitlök äggröra, svamp frittata eller ens en svamp omelett.

• Svamp kan också grillas. De kan vara insvept i en aluminiumfolie tillsammans med lite smör och placeras på en grill i 10 minuter eller tills de kokas. Dessa är bra när det kombineras med grillad biff. Du kan också lägga till några små bitar av lök i aluminiumfolie tillsammans med svamp.

• Torkad svamp kan rekonstitueras genom att täcka dem med en varm vätska, såsom buljong, vin, etc. Och fick stå i minst 30 minuter. Efter detta, avlopp och skölj dem med en varm pappershandduk. Den vätska som har använts för att rekonstituera torkad svamp kan läggas till soppor, stuvningar och lager för att ge smak.

• Champinjoner kan marinerad genom att blanda dem med din favorit vinägrett och kylskåp i två dagar.
• Du kan göra svamp pulver genom att mala torkad svamp i en krydda eller kaffekvarn, matberedare eller tunga mixer. Detta pulver kan användas för att smaksätta soppor, grytor, lager, dips och såser.

• Svamp kan användas som fyllningar i smörgåsar, tortillas och andra lunchbröd, vilket gör dem mer omfattande och välsmakande. Du kan prova att göra en svamp portobello smörgås eller marinerad grillad portabellas.

• Svampar används ofta som en del av pizza pålägg. Samtidigt förbereder pizzor, kan du göra dem den viktigaste ingrediensen tillsammans med ost och andra grönsaker.

• På grund av sin nötaktig smak, kan svamp smak till soppor och sallader samt absorbera smak av skålen där de sätts. Om du planerar att äta svamp ensam, kan du krydda dem med fänkålsfrön eller dragon.

• Svampar har en distinkt smak som kan förstärkas genom att laga dem i lite smör eller olivolja innan kombinera dem med andra ingredienser. De kan sauterade i smör eller olivolja och tillsätts till skålen som görs.

• När stekning svampar, se till att du använder måttligt hög värme så att vattnet de släpper, blir avdunstat. Detta kan hindra dem från att stewing sina egna safter, vilket gör dem halta och mindre tilltalande.

Hur man förbereder Mushroom Tea

Svamp te tar några minuter att förbereda. Och det smakar helt anmärkningsvärt. Du säkerligen kommer att njuta av receptet. Följ riktlinjerna för att maximera resultaten.

Ingredienser

• Torra ätliga svampar
• Kaffekvarn eller mixer
• 3 koppar vatten
• Tepåsar
• Isbitar (om du vill ha iste)

Metod

1. Ta en kopp full av ätliga svampar och slipa ordentligt i en mixer under en minut.

1. Nu ta en halv kopp vatten att koka på svag värme.

1. Ta bort från värmen efter en minut.

1. Lägg tepåsar nu.

1. Pulvret du just gjorde med hjälp av mixern bör läggas nästa.

1. Om du vill ha några fruktiga smaker, lägga frukt pulver eller massa av din favorit frukt.

1. Blanda väl.

1. Lägg isbitar.

1. Häll upp i tre glas.

1. Din iced svamp te är redo att serveras.

Lätt och läcker svamp recept

Svamp inte skadar blodglukosnivåer, även om de inte sänka dem. Undrar hur kan diabetiker äta svamp eller hur de faktiskt kan inkludera dem i din kost. Här är några recept som du kan prova att skörda godhet svamp:

1. Låg-Calorie svampsoppa

Krydda din måltid med en extra dos av fiber och näringsämnen med denna enkla att göra svampsoppa.

Ingredienser

• Svamp - 3 koppar, tätt skivad
• Lök - ½ kopp, finhackad
• Vitlök - 3 skida, krossade
• Majsmjöl - 1 tsk
• Skummjölk - en kopp
• Olja - 1,5 tsk
• Salt att smaka
• Svartpeppar pulver - smak
• Koriander - 1 tsk, finhackad
• Vatten - 3 koppar, varm

Metod

1. Tillsätt olja till en teflonpanna och värm på medelhög värme.

1. Tillsätt vitlök och stek tills gyllenbrun.

1. Lägg lök och fräs tills genomskinlig. Du kan strö lite vatten för att förhindra lök från att brinna upp.

1. Lägg svamp och stek i cirka 5 minuter.

1. Lös majsmjöl i mjölk och lägga till svamparna.

1. Öka värmen till maximum, föra innehållet till en koka, sänk värmen och låt det sjuda tills svampen är väl tillagad.

1. Håll omrörning intermittent, för att undvika att de fastnar i botten av pannan.

1. Ta bort från värmen och låt den komma till rumstemperatur.

1. Lägga till en bländare, mos till en jämn blandning.

1. Överföring till en stor skål, tillsätt varmt vatten och blanda väl.

1. Sjuda i 4 minuter.

1. Justera krydda.

1. Sked i soppskålar och servera garnerad med korianderblad.

2. Kyld Svamp Sallad

Vispa sommarvärmen genom att hänge sig åt denna skuldfri sommarsallad recept.

Ingredienser

• Färska små svampar - en kopp, halverade
• Lök - ¼ kopp, tunt skivad
• Gurka - ¼ cup, skuren i tunna klyftor

Klä på sig

1. Citronsaft - 2 msk 2. Olivolja - 1 msk 3. Mager icke-sura yoghurt - 2 msk 4. Italienska kryddor - 3 tsk eller smak 5. Svartpeppar pulver - ½ tsk 6. Salt - smak

Garnering

Färsk persilja - 2 tsk

Metod

1. I en liten skål, vispa alla ingredienser i dressing och låta detta kyla i cirka fyra timmar.

1. Tvätta svampen noga och kyla under 4 timmar.

1. Ta ut kylda svamp och kasta det med lök och gurka.

1. Häll dressingen över salladen blandningen och kasta för jämn beläggning.

1. Överföring till en frys skål och kylskåp tills serveras.

1. Servera i kylda uppläggningsfat garnerad med persilja.

tips

1. Om du inte gillar rå svamp, stek dem tills de är mjuka och följ samma procedur.
2. Du kan även grilla dem med mycket lite olja, salt och peppar och följer samma procedur.

3. Sauterade champinjon med Red paprika och Penne Pasta

Detta gör en hälsosam huvudrätt val. Eller så kan du även fungera som en sallad med krispig kyckling huvudrätt.

Ingredienser

• Vita champinjoner - ¼ kopp, tvättas, skivas
• Hela vete penne pasta - ½ kopp, kokta al dente
• Lök - ¼ kopp, tunt skivad
• Vitlök - 6 baljor, fint hackad
• Röd paprika - 1, fröat, tunt skivad
• Olivolja - 2 msk
• Salt att smaka
• Vitpeppar pulver - smak
• Pasta krydda - smak
• Chili vinäger - 1 tsk
• Citronsaft - ½ tsk
• Italienska persilja - ½ kopp, hackad

Metod

1. Följ instruktionerna på förpackningen och koka pasta al dente.

1. Samtidigt Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme.

1. Lägg krossad vitlök och stek tills gyllenbrun.

1. Lägg lök och fräs tills genomskinlig.

1. Lägg röd paprika och stek i ytterligare 3 minuter.

1. Lägg svamp skivor och stek tills de är mjuka.

1. Tillsätt salt och justera kryddningen.

1. Ta bort från värmen och hålla undan.

1. Töm pasta, skölj med kallt vatten och avlopp helt.

1. I en liten skål, blanda vinäger med pasta kryddor, vitpeppar pulver och citronsaft. Justera kryddningen.

1. Lägga till pasta och svamp blandningen till en stor skål och blanda väl.

1. Häll vinäger blandningen och kasta att säkerställa jämn beläggning. Justera smaker.

1. Servera varm garnerad med persilja blad.

Phew! Det är en hel del information att ta hänsyn till. Förhoppningsvis kommer detta att leda på fördelarna med svamp kommer att hjälpa dig att införliva svamp i din dagliga kost. Regelbunden konsumtion gör att du kan skörda svamp fördelar. Hålla formen, hålla sig frisk!