Vad är problemet med kikärtsmjöl ändå? Det är en av de vanligaste saker som finns i alla hem.

Och vi använder den för att förbereda några vanliga recept.

Så, vad är big deal?

Well - det är vad vi talar om i det här inlägget. De inte så vanliga men otroligt fördelarna med kikärtsmjöl. För att veta mer, hålla behandlingen.

Innehållsförteckning:

• Vad är kikärtsmjöl?
• Vad är fakta om Chickpea jag behöver veta?
• Varför är kikärtsmjöl friska?
• Vad är näringsprofil kikärtsmjöl?
• Vilka är de positiva hälsoeffekterna av kikärtsmjöl?
• Vad är fördelarna med kikärtsmjöl för hud?
• Hur fungerar kikärtsmjöl gynna ditt hår?
• Hur man köper och använder kikärtsmjöl?
• Hur att införliva Kikärter i din kost?
• Alla kikärtsmjöl Recept?
• Vilka är biverkningarna av kikärtsmjöl?

Vad är kikärtsmjöl?

Enkelt uttryckt, är detta en puls mjöl gjort av marken kikärtor (även känd som Bengal gram eller garbanzo bönor). En häftklammerdiet i köket från den indiska subkontinenten, kan detta mjöl göras antingen från råa eller rostade kikärter. Rå sorten är något bitter, medan den rostade sorten är mer smakrik.

Kikärtsmjöl, även känd som besan mjöl (channa ka AATA på Hindi, sanagapindi i Telugu, kadalai maav i Tamil, cikkam maav i malayalam, och kadale hittu i Kannada), är populärt används som en ansikts exfoliant i Indien. Mjölet kan också användas i stället för ägg i vegan matlagning - allt du behöver göra är att blanda det med en lika stor mängd vatten.

Mjölet är rik på kolhydrater och protein och innehåller inget gluten.

Men hålla på - redan innan vi kommer till nytta av kikärtsmjöl, vad sägs om roa oss med några supercool fakta?

Tillbaka till innehållsförteckning

Vad är fakta om Chickpea jag behöver veta?

• 90 miljoner ton kikärter produceras varje år, med Indien är den största producent och exportör av ärtorna i världen.
• De gröna delarna av anläggningen och de omogna skida används i stor utsträckning i det asiatiska köket.
• I 18th century Europa var rostade kikärtor användas som ett substitut för kaffe.
• De kasserade skal och den gröna och torra stjälkar av kikärtor används som djurfoder.
• Bladen av kikärtor används vid tillverkningen av blåa färgämnen.
• Kikärtor är en ettårig växt - det fullbordar sin livscykel på ett år.
• Den stjälkar, blad, och baljor av kikärter utsöndrar en vätska som innehåller oxalsyra och äppelsyra - dessa har afrodisiakum egenskaper.

Det handlar om fakta. Men varför diskuterar fakta? Vad är så speciellt med denna mjöl?

Tillbaka till innehållsförteckning

Varför är kikärtsmjöl friska?

Vad vi måste förstå första är att den näring i kikärtsmjöl är densamma som för in kikärter. Eftersom mjölet är gjord av bara en ingrediens - marken kikärter.

En stor fördel med detta mjöl är att du kan njuta av en högre dos av fiber och protein utan gluten. Eftersom det är en stor källa till fiber, kan mjölet lindra matsmältningssystemet och behandla alla relaterade sjukdomar. Det stabiliserar även ditt blodsocker - och därmed hjälpa diabetesbehandling. Mjölet fungerar bra för hjärthälsa och kan även hjälpa till med viktminskning.

I själva verket, enligt en indisk studie, är kikärtsmjöl rik på linolsyra och oljesyra, som är näringsmässigt viktiga omättade fettsyror. Det är också en stor källa till andra vitaminer som riboflavin, niacin, folat och beta-karoten. Mjölet kan också innehålla vissa antinutritionella faktorer som kan elimineras med tillagningen. Allt som allt, är mjölet tillverkat av en viktig puls gröda med olika fördelar (1).

Mjölet innehåller många andra näringsämnen som är ansvariga för dess fördelar. Dom är -

Tillbaka till innehållsförteckning

Vad är näringsprofil kikärtsmjöl?

Kikärtmjöl (Besan) Näringsfakta & amp; kalorier Mängder per 1 kopp (92 g)
Kaloriinformation
Belopp per vald servering				% dv
Kalorier		356 (1491 kj)		18%
Från kolhydrat		217 (909 kj)
Från fett		51.5 (216 kj)
Från protein		88.0 (368 kj) & nbsp;
Från alkohol		0.0 (0,0 kj)
Vitaminer
Belopp per vald servering				% dv
Vitamin a		37,7iu		1%
Vitamin c		0,0 mg		0%
Vitamin d		~		~
Vitamin e (alfa tokoferol)		0,8 mg		4%
Vitamin k		8,4mcg		10%
Tiamin		0,4 ​​mg		30%
Riboflavin		0,1 mg		6%
Niacin		1,6 mg		8%
Vitamin b6		0,5 mg		23%
Folat		402mcg		101%
Vitamin b12		0,0mcg		0%
Pantotensyra		0,6 mg		6%
Kolin		~
Betain		~
Mineraler
Belopp per vald servering				% dv
Kalcium		41,4 mg		4%
Järn		4,5 mg		25%
Magnesium		153 mg		38%
Fosfor		293 mg		29%
Kalium		778 mg		22%
Natrium		58,9 mg		2%
Zink		2,6 mg		17%
Koppar		0,8 mg		42%
Mangan		1,5 mg		7.4%
Selen		7,6mcg		11%
Fluorid		~
* Procent dagligt värde baseras på en diet med kalorier från 2000. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs
Källa: näringsämnen data för denna notering tillhandahölls av usda sr-21.

Vad är fördelarna med kikärtsmjöl för hälsan?

1. Hjälper lägre kolesterol

Enligt en rapport från University of Toronto, en portion av kikärter om dagen kan minska det onda kolesterolet (2). Och mjölet, som vi såg, är rikt på fiber (både lösliga och olösliga) som kan bidra till att minska kolesterol. I en australiensisk studie, en diet som innehåller kikärter sänks mer dåligt kolesterol än en diet, som innehöll vete (3).

En annan australiensisk studie anger vilka kikärter är rika på fibrer och fleromättade fettsyror. Dessa kan också hjälpa dem att sänka kolesterolnivåerna (4). Och en kinesisk studie kopplar konsumtionen av kikärter till positiva effekter på serumkolesterolnivåer (5).

Kikärtor konsumtionen minskar inte bara nivåerna av dåligt kolesterol, men ökar goda kolesterolet samt (6).

2. Kontroller Diabetes

Studier tyder på att konsumera baljväxter ensamt (kikärter, särskilt) kan förbättra hälsan hos diabetiker. Helt enkelt ta med dem i din kost förebygger diabetes samt andra associerade sjukdomar som hjärtsjukdomar. Ännu viktigare, baljväxter var den första klassen av livsmedel som kändes igen som har låga GI-värden (7).

Och enligt American Diabetes Association, kan kikärter vara en diabetiker superfood. Harvard Medical School rapporterar att kikärter har ett GI-värde på 10, vilket är en betydligt lågt antal. Och förresten, alltid välja torkade kikärter och inte konserverad sådana. Eftersom konserverade kikärter bevaras i saltlake (vatten mättat med salt), och detta kan öka dess GI till 38.

Och eftersom kikärter innehåller fibrer, har vi en annan fördel - fiber bromsar upptaget av blodsocker och kan minska risken för typ 2-diabetes. Och detta mycket fiber också håller din aptit kontroll - bidrar till att förhindra diabetesrelaterad fetma.

Enligt en annan studie publicerad i American Journal of Clinical Nutrition, konsumerar kikärter kan sänka postprandial (perioden efter lunch eller middag) blodglukosnivåer på 30 minuter och 60 minuter efter att ha ätit. Det sänker också insulinnivåer i blodet 120 minuter efter konsumtion.

Enligt en rapport från State University North Dakota, kan en kost rik på baljväxter vara en naturlig och kostnadseffektiv lösning för att förhindra och även behandla typ 2-diabetes (8). Och utan biverkningar.

3. Bidrar till att förbättra hjärthälsa

Med tanke på att kikärtsmjöl är rik på vitaminer, mineraler och fibrer, inklusive den i din kost kan främja hjärthälsa. Baljväxter har visat sig minska risken för hjärtsjukdomar. Tre matskedar av kikärter kan ge dig samma mängd kalium som en banan (9). Och kalium är känt för att sänka blodtrycket - därigenom skydda hjärtat samt.

Ett smart sätt att inkludera kikärtsmjöl i din kost använder den för att förbereda bakverk. Du kan också lägga till kikärter till din soppa. Du kan även stek några primörer med kikärter. En annan metod är blötläggning torkade kikärter i vatten av rumstemperatur över natten. Ju längre de blöta, desto mjukare blir de. Du kan också lägga till kikärter till sallader.

Enligt en rapport från University of Cincinnati, är baljväxter som kikärtor laddade med näringsämnen som kan bidra till att förebygga hjärtsjukdomar (10). Du kan konsumera flera portioner av kikärter på en vecka som de är näringsrik - de innehåller en hel del näringsämnen i förhållande till sina kalorier.

Kikärter innehåller även ämnen som kallas saponiner, som kan sänka blodkolesterolnivåer (11).

4. Kan Stöd viktminskning

En studie 2011 visar effekten av kikärter i att framkalla viktminskning. Studien, som genomfördes på 42 deltagare under 12 veckor, visade att mättnad nivåerna lägga kikärtor konsumtionen hade ökat.

Denna förmåga kikärter för att underlätta viktminskning kan tillskrivas deras fibrer och protein - två näringsämnen som kan hjälpa dig att förlora pounds.

En annan studie som publicerades i 2012 numret av Nutrition Journal uppgav att en proteinrik kost kan vara mer effektiv än en hög carbdiet när det gäller viktminskning. Du kan använda kikärtsmjöl i stället för kött för att öka fiberintaget - att göra detta bidrar också till att minska ditt intag av mättade fetter, som är skadliga. Du kan även lägga till kikärter till din sallader istället för hackad skinka eller strimlad kyckling.

Protein är också visat sig ha en hög termisk effekt - vilket innebär att din kropp bränner kalorier bara genom att bryta ner protein till aminosyror. Proteinets termiska effekten är cirka 30%, vilket helt enkelt betyder att du kommer att bränna 30% av dina kalorier under matsmältningen.

Om du konsumerar bönor istället för mjöl, tänk på portion kontroll. Som en kopp kokta ärter innehåller cirka 270 kalorier.

Kikärter kan inte bara framkalla viktminskning utan även förhindra tyngden från att komma tillbaka (12).

5. Hälsosamt alternativ till Gluten

Kikärtsmjöl naturligt glutenfri, och det är en välsignelse om du är allergisk mot gluten. Och eftersom det har en subtil smak, kan det vara ett bra komplement till nästan alla maträtter eller desserter (13). I själva verket är det så hälsosamt att mjölet används som en stapelvara utanför Indien också - särskilt i länder i Mellanöstern.

En annan orsak detta mjöl fungerar bra för att förbereda bakning varor dess bindning egendom - det absorberar vätskor ganska snabbt, och dess bindnings egendom ger stor struktur till bakade objekt (14). Och eftersom det är en tung mjöl, kan du använda den i stället för ägg samt (goda nyheter för veganer). Så, ja, om du är glutenintolerant - inga problem! Du kan fortfarande ha bakade livsmedel. Även bakning och matlagning mat från grunden kan vara ett enkelt sätt att undvika gluten i kosten (15).

Dessutom har vi ett tips här - kikärtsmjöl smakar något som bönor. Därför, om du använder mer än en fjärdedel kopp i ett recept, kan du lägga lite mer sötningsmedel för att maskera dess smak.

6. Kan hjälpa behandla anemi

Vi vet anemi är resultatet av järnbrist. Och det är där kikärtor kommer till undsättning. En kopp kikärter innehåller cirka 5 milligram järn. Skala detta till antalet koppar mjöl du lägger till ditt recept, och du kommer att veta hur mycket järn du får.

Järnet från kikärtsmjöl kan vara särskilt användbart för vegetarianer som inte kan få sin dagliga dos av järn från kött. Bortsett från att förhindra anemi, järn spelar också en roll i produktionen av röda blodkroppar och hjälper dem bär blod till alla celler i kroppen. Mineralet förbättrar också metabolism och hjälpmedel i energiproduktionen.

7. Förhindrar Colorectal Cancer

Enligt en mexikansk studie kan kokt kikärtor erbjuda skydd mot tjocktarmscancer. Kikärtor uppnår detta genom att minska oxidationen av DNA och proteiner och inhibera funktionen av beta-katenin, ett viktigt onkogena (orsakar tumörer) protein i koloncancer (16).

Enligt American Institute for Cancer Research, kikärter innehåller också saponiner och lignaner bidrar till att förhindra tjocktarmscancer (17). De innehåller också resistent stärkelse som skyddar kolonceller - resistent stärkelse är stärkelse som går osmält i tunntarmen, och därför används av friska kolon bakterier för att skydda tjocktarmen.

Kikärter innehåller också antioxidanter som flavonoider, triterpenoider, proteasinhibitorer, steroler och inositol. Och enligt en turkisk studie, som omfattar baljväxter i din kost kan ha flera positiva fysiologiska effekter, en av dem är att förebygga tjocktarmscancer (18).

Studier har också visat att länder med en högre konsumtion av baljväxter hade färre fall av kolorektal cancer. Frön från baljväxter kan också vara en alternativ terapi mot olika cancerformer (inklusive att i tjocktarmen). En annan mexikansk studie hade framgångsrikt visat att anticanceraktiviteten av baljväxter i ett tidigt skede av sjukdomen (19).

En färsk portugisisk studie konstaterar att konsumtionen av kikärter kan hämma MMP - 9 gelatinas protein, som är ansvarig för utvecklingen av kolorektal cancer hos människor (20). Högre intag av baljväxter kan minska risken för kolorektalt adenom, som är en typ av tumör bildad i kolonvävnad (21).

Den erforderliga dagliga mängden fiber är 25 gram, och kikärtor, är rik på fibrer, kan hjälpa oss att uppfylla detta krav. Fiber, som vi har sett, minskar risken för tjocktarmscancer (22). Baljväxter som kikärtor befanns också förbättra funktionen av blodkärl.

Den fiber i kikärtor underlättar matsmältningen och reglerar tarmrörelser. Det bidrar också till att behandla förstoppning. Om du vill konsumera fiber i ett mellanmål form, helt enkelt steka kikärter med lönnsirap i ugnen i ca 20 minuter (23).

8. Förhindrar Trötthet

Den fiber i kikärtsmjöl kan också bidra till att förebygga trötthet. Hur detta sker är ganska intressant. Fiber saktar ner matsmältningen, och detta gör socker gå mycket långsamt från magtarmkanalen till blodomloppet. Detta innebär att du är mindre benägna att utveckla en socker spik efter att ha ätit. Och det betyder att du inte kommer att uppleva trötthet efter en efterföljande socker krasch.

En kopp kokta kikärter innehåller ca 12,5 gram fibrer, vilket är hälften av det rekommenderade dagliga intaget.

9. Reglerar blodtrycket

En bra sak med kikärter är att de är naturligt låg natrium. Och när du använder kikärtsmjöl i din kost, kan det definitivt förhindra högt blodtryck. Enligt rapporter ska en frisk vuxen inte ha mer än 2.300 milligram natrium på en dag.

En studie utförd på råttor visade att baljväxter effektivt kunde blockera ökningen i blodtryck som vanligtvis händer med åldern (24). De kan också vända de förändringar som sker i blodkärlen på grund av högt blodtryck.

Kikärter befanns också förbättra blodflödet till benen hos individer som lider av perifer artärsjukdom (en sjukdom nära knuten till kranskärlssjukdom). De kan också erbjuda en icke-farmakologisk sätt att behandla sjukdomar som är kopplade till blodkärl dysfunktion.

Enligt en kanadensisk studie kan dieter inklusive kikärter dämpa hypertoni och förbättra hälsan hos blodkärl (25). Och en annan svenska studien uppgav att en kost rik på grönsaker kan reglera blodtrycket och minska tillhörande cardiometabolic risk hos friska individer (26). Fler studier uppmuntra intag av baljväxter att uppnå optimala blodtrycksnivåer (27).

10. Stärker skelettet

Enligt en rapport från Läkare för ansvarig medicin, kikärter innehåller mycket kalcium. I tillägg till detta, innehåller de också magnesium, ett mineral som kroppen använder tillsammans med kalcium för att bygga starka ben (28).

Andra sätt du kan stärka dina ben är genom att regelbundet utöva och konsumera tillräckliga mängder av vitamin D (vitamin reglerar kroppens användning av kalcium). Och det är lika viktigt att minska kalcium förlust också - detta kan uppnås genom att begränsa saltkonsumtion, få din protein helst från vegetabiliska källor, och att sluta röka och alkohol.

11. Förbättrar Brain Health

Vi såg redan att kikärter innehåller magnesium. Dessa baljväxter och mjöl gjorda av dem (uppenbarligen), lager din kropp med mineral. Enligt en rapport från Christian University Colorado, gör magnesium din hjärna cellreceptorer glad. Man slappnar också blodkärlen, för att därigenom tillåta mer blodflödet till hjärnan (29).

Kikärtsmjöl möjliggör också att hjärnan cellreceptorer för att påskynda överföring av meddelanden (30). Och det är viktigt att notera att stress kan läcka magnesium ur kroppen. Vilket är varför du behöver för att hålla din stress låg. Inte svettas de små saker!

Kikärtsmjöl innehåller B-vitaminer och andra fytonäringsämnen som ökar din hjärna hälsa (31). De håller också blodsockret stabilt genom att tillhandahålla en jämn tillförsel av glukos - och glukos, gissa vad, är den perfekta hjärnan bränsle.

12. Sänker Inflammation

Som per en pakistansk studie, har kikärt antiinflammatoriska egenskaper och kan följaktligen lägre inflammation (32). Kikärter innehåller även andra näringsämnen som selen, kalium och vitaminerna A och B6, som kan bidra till att bekämpa inflammation (33).

13. Förbättrar Immunitet (slagsmål allergier)

Enligt National Institutes of Health, kikärter är bland de rikaste källorna till vitamin B6, och detta näringsämne fungerar bra för att stödja immunsystemet.

Kikärter innehåller även vitamin A som stärker immunförsvaret. De baljväxter innehåller zink som väl, en annan näringsämne som stärker immunsystemet (34).

Tillbaka till innehållsförteckning

Vad är fördelarna med kikärtsmjöl för hud?

14. Hjälper till att behandla akne

Den zink i kikärter kan bekämpa infektioner som orsakar akne. Och fiber stabiliserar blodsockernivåer. Obalanserade blodsockernivåer kan betona dina hormoner, som orsakar finnar. Kikärter kan förhindra det. Bortsett från att använda kikärtsmjöl, kan du också lägga kikärter till din sallader eller ens köpa låg natrium hummus (som är gjord av kikärter).

Du kan skapa en lysande ansiktsmask med hjälp av kikärtsmjöl. Kombinera lika delar kikärtsmjöl och gurkmeja. Till detta tillsätt en tesked varje citronsaft och rå honung. Blanda i en skål. Applicera denna mask till fuktig och makeup-fri ansikte och hals och lämna den på i 10 minuter. Skölj med varmt vatten. Din hud kan ha en liten apelsin nyans till nästa tvätt.

15. Tar bort Tan

Blanda 4 tsk kikärtsmjöl med 1 tsk citronsaft och yoghurt. Lägg till en nypa salt och blanda till en slät pasta. Applicera masken över hela ansiktet och halsen och vänta tills det torkar. Skölj med kallt vatten. Du kan upprepa den här proceduren dagligen innan du tar ett bad.

16. Exfolierar Dead Skin

Du kan också använda kikärtsmjöl som bodyscrub och exfolierar död hud.

Allt du behöver göra är att blanda 3 teskedar mjölet med 1 tsk marken havre och 2 tsk majsmjöl. Du kan lägga till lite obehandlad mjölk också. Blanda väl. Applicera denna mask till din kropp och skrubba.

Den scrub fungerar mycket bra och tar bort döda hudceller över hela kroppen. Det tar också bort överflödig talg och smuts. Du kan använda denna mask i badet.

17. Minskar oljighet

Blanda lika delar av kikärtsmjöl och yoghurt eller obehandlad mjölk. Tillämpa den på ditt ansikte. Lämna den och tvätta ansiktet efter 20 minuter. Denna process renar huden och minskar oiliness.

18. Tar bort Fine Ansiktshår

Blanda lika delar av kikärtsmjöl och bockhornsklöver pulver. Förbered en pasta. Applicera masken över ansiktshår och vänta på att torka. Posta detta kan du tvätta bort det.

19. Kan erbjuda direkt Rättvisa

På väg till en fest och miss som glöder på ditt ansikte? Kikärtsmjöl kan erbjuda omedelbar rättvisa.

Allt du behöver göra är att blanda 4 tsk kikärtsmjöl med 1 tsk apelsinskal (jord) och ½ tsk malai. Applicera masken över ansiktet och halsen. Lämna det på i 15 minuter, post som du kan skölj med kallt vatten.

Tillbaka till innehållsförteckning

Hur fungerar kikärtsmjöl gynna ditt hår?

20. Rengör Hår

Lägg till lite kikärtsmjöl till en skål. Tillsätt lite vatten och blanda tills du får en slät smet. Applicera pastan på ditt fuktigt hår. Låt det stanna i 10 minuter. Sedan, skölj med vatten. Du kan följa den här proceduren en gång i två till tre dagar.

21. Aids Hårväxt

Proteinet i kikärtsmjöl kan dra håret oerhört. Du kan använda mjölet på samma sätt som du använde den för att rengöra håret.

22. Fights Mjäll

Blanda 6 matskedar kikärtsmjöl med den erforderliga mängden vatten. Massera denna mask i håret och lämna den i 10 minuter. Skölj med kallt vatten.

23. Ger näring Torrt hår

Du kan ta 2 matskedar kikärtsmjöl och vatten vid behov. Blanda med dem 2 tsk honung och 1 tsk kokosolja. Du kan också lägga till några droppar eterisk olja om du vill. Massage detta schampo till fuktigt hår medan i duschen. Lämna det på i några minuter och skölj sedan med varmt vatten.

Det är om fördelarna med kikärtsmjöl. Men du måste också veta hur man köper och använder det, eller hur?

Tillbaka till innehållsförteckning

Hur man köper och använder kikärtsmjöl?

Här hittar du kikärtsmjöl i närmaste livsmedelsbutik, ofta grupperade tillsammans med andra glutenfria mjöl.

Och du kan använda mjölet i en rad olika sätt:

• Du kan använda mjöl för att förbereda bröd och andra bakverk. Du kan också blanda den med lite vetemjöl eller använda den helt av sig själv för en glutenfri recept.
• Om du vill lägga till lite extra crunch dina grillade biffar eller fläskkotletter, kan du trycka med lite kikärtsmjöl (efter tandborstning med olja).
• Om du vill att tjockna din soppa skulle kikärtsmjöl vara en bra idé. Rör om lite finmalet kikärtsmjöl i soppan. Det absorberar vätskorna utan klumpar och lägger till en smörig smak till soppan.
• Mjölet fungerar fantastiskt bra på vegetabiliska fritters. Det gör en stor beläggning för friterad grönsaks fritters. Allt du behöver göra är att vispa den med lite salt och tillräckligt med vatten för att göra en tunn smet. Dopp i dina grönsaker i denna smet och stek tills de blir gyllenbruna.

Tillbaka till innehållsförteckning

Hur att införliva Kikärter i din kost?

Det finns många andra sätt du kan införliva kikärter i din kost. Några av dem är:

• Du kan lägga till dem i gröna sallader.
• Lägg dem till soppor.
• Du kan säsongen och servera dem som en sida skålen för varje måltid.
• Göra läckra pannkakor ur dem.

Tillbaka till innehållsförteckning

Alla kikärtsmjöl Recept?

Ja - vi har två populära kikärtsmjöl recept nedan.

1. Italienska Chickpea bröd

Vad du behöver

• En kopp kikärtsmjöl
• En kopp vatten
• 2 matskedar olja
• Matlagningsspray
• 1 ½ teskedar italienska smaksättning
• 1 ½ teskedar av rosmarin, hackad och torkades
• Svartpeppar, efter smak
• En nypa salt, om så erfordras

Vägbeskrivning

1. Vispa mjöl och vatten i en skål tills blandningen är slät. Låt det sitta i rumstemperatur under 2 till 6 timmar.
2.  Värm ugnen till 450o F. Använd matlagning spray på insidan av en metall pie pan.
3. Skumma skummet från toppen av blandningen i kikärtsmjöl-vatten. Nu lägger oljan, italienska kryddor och rosmarin - och rör om tills kombineras.
4. Häll blandningen i metall pie pan och strö svartpeppar och salt över toppen.
5. Grädda i ugnen tills kanterna blir bruna. Det bör ta cirka 15 minuter. Ta bort bröd från pannan och skär den i klyftor.

2. Kikärtor pannkaka

Vad du behöver

• En finhackad grön lök
• ¼ kopp finhackad röd paprika
• ½ kopp kikärtsmjöl
• ¼ tsk vardera av vitlökspulver, havssalt, och bakpulver
• 1 - 8 tesked nymald svartpeppar
• En nypa röd paprika flingor
• ½ kopp vatten (plus 2 extra matskedar)
• Salsa, avokado, cashew grädde och hummus (valfritt, för servering)

Vägbeskrivning

1. Förbered grönsakerna och ställ dem åt sidan. Ta en 10-tums stekpanna och värm den på medelvärme.
2. Ta en liten skål och vispa kikärtsmjöl, vitlökspulver, salt, peppar, bakpulver och röd paprika flingor i den.
3. Tillsätt vatten och vispa tills det inte finns några klumpar.
4. Rör i den hackade grönsaker.
5. När stekpanna förvärms, spraya den med en non-stick matlagning spray.
6. Häll i hela smeten och sprida ut det över hela pannan. Koka i cirka 5 till 6 minuter på ena sidan eller tills du kan lätt glida en spatel under den.
7. Vänd pannkakan noggrant och koka i ytterligare 5 minuter. Denna pannkaka kan ta lite längre tid att laga mat än andra pannkakor.
8. Servera den på en stor tallrik. Toppa med önskade pålägg.

Du kan också förbereda kikärtsmjöl omeletter till frukost.

Tja, det är super bra delen om kikärtsmjöl. Men detta mjöl har milda biverkningar.

Tillbaka till innehållsförteckning

Vilka är biverkningarna av kikärtsmjöl?

Digestive frågor

Vissa människor kan uppleva magkramper och intestinal gas efter att ha förtärt kikärter eller mjölet. Om det tas i överskott, kan du också uppleva diarré och buksmärtor.

Baljväxter Allergy

Om du är känslig för baljväxter, undvika kikärter.

Andra överväganden

Överdriven konsumtion av kikärtsmjöl kan också orsaka diarré.

Tillbaka till innehållsförteckning

Vi är säkra på att du har några fler frågor. Men vi har dem täckt!

Expert svar För läsarnas frågor

Äter kikärter bra för pålar?

Ja. Kikärter innehåller protein och många mikronäringsämnen som fibrer, järn, och B-vitaminer. Fiber, speciellt gör pallen smidigare. Detta ger lättnad.

Är garbanzo bönor samma som kikärter?

De är likadana.

Finns det ett substitut för kikärtsmjöl?

Tja, nej.

Det är lätt tillgänglig. Det är ekonomiskt. Och det fungerar underverk för din hälsa. Vad mer vill du vill!

Berätta hur det här inlägget har hjälpt dig. Bara kommentar i rutan nedan.

referenser

1. ”Näringskvalitet och hälsofördelarna med kikärtor”. Internationella Grödor Forskningscentralen för de halvtorra tropikerna, Indien. 2013 augusti.
2. ”Sänka kolesterol genom att äta kikärter, linser, bönor och ärtor”. University of Toronto.
3. ”Dietary tillskott med kikärter minst...”. School of Human Life Sciences, University of Tasmania, Australien. 2006 december.
4. ”Kikärter kan påverka fettsyra och fiberintag...”. School of Human Life Sciences, University of Tasmania, Australien. 2008 juni.
5. ”Dietary kikärter vända visceral fetma...”. Shanghai Institute of endokrina och metabola sjukdomar, Shanghai. 2007 oktober.
6. ”Vad kan du göra för att höja din goda kolesterolet”. University of Massachusetts Medical School.
7. ”Kan kikärter och linser hjälpa kontroll diabetes?”. TID.
8. ”Diabetes och Baljväxter: A Current Review”. North Dakota State University.
9. ”Kikärter erbjuder hälsosamt alternativ till många snacks”. The Daily Texan. 2016 april.
10. ”Baljväxter: En frisk komplement till alla diet!”. University of Cincinnati. Ohio State University. Case Western Reserve University.
11. ”Näringskvalitet och hälsofördelarna med kikärtor”. Internationella Grödor Forskningscentralen för t han semiarida tropikerna, Indien. Institutionen för Plant Sciences, University of Saskatchewan, Kanada. 2013 augusti.
12. ”Bönor, kikärter kan hjälpa till med viktminskning”. WebMD. 2017 mars.
13. ”Varför kikärtsmjöl bör vara ditt nya glutenfri vän.” Huffington Post. 2016 augusti.
14. ”10 alternativa mjöl för glutenfri bakning”. Huffington Post. 2017 maj.
15. "Glutenfri? Prova dessa läckra alternativ till vetemjöl”. Mayo Clinic.
16. ”Kokt kikärtor konsumtion hämmar kolon...”. Departmento de Biologia Cellular, Mexiko. 2018 juli.
17. ”AICR s livsmedel som bekämpar cancer.” American Institute for Cancer Research.
18.  ”Effekt av tillagningsmetoder på utvalda fysiokemiska...” University of Mersin, Turkiet. 2013 februari.
19. ”Närings och nonnutrient komponenter i baljväxter...” Instituto Politecnico Nacional. 2016.
20.  ”Friska kostvanor minskar risken för kolorektal cancer...”. Umm al-Qura University, Mutah University, Taibah University, Saudiarabien. 2018 juni.
21. ”Baljväxter konsumtion och kolorektal adenom risk...”. Shanghai Jiao Tong University, Kina. 2014 juni.
22.  ”Ska jag äta falafel?”. TID. 2016 april.
23. ”13 livsmedel för förstoppning”. Huffington Post.
24. ”Linser är 'nyckeln till att slå högt blodtryck'”. Uttrycka. 2014 december.
25.  ”Lins-baserade dieter dämpar hypertension...”. University of Manitoba, Kanada. 2015 februari.
26. ”Genom att kombinera funktionella egenskaper hos hela korn korn och baljväxter...”. Lunds universitet. 2015 februari.
27. ”Effekt av diet pulser på blodtryck”. University of Toronto, St. Michaels Hospital, Kanada. Pennsylvania State University, Pennsylvania. 2015 januari.
28. ”Kalcium och starka ben”. Läkare för ansvarig medicin.
29. ”Mat för tanke, mat för hjärnan...”. Colorado Christian University. 2015 januari.
30. ”9 bästa livsmedel för att öka din hjärnkapacitet”. Dr. Mercola. 2014 oktober.
31. ”Mat för tanke: Att äta för hjärnans hälsa...”. US News. 2017 januari.
32. ”Trombocytaggregation och antiinflammatoriska effekter av...”. University of Karachi, Pakistan. 2013 augusti.
33. ”Rostade kikärter”. Syracuse University. 2015 oktober.
34. ”Varför inte äta mer frukt och grönsaker?” Federal Occupational Health. 2016.