16 fantastiska fördelar med bukhöt (Kootu) för hud, hår och hälsa

'Buckwheat'- detta namn kan tyda på att det är en typ av spannmål som liknar vete. Men bovete har något samband med vete som helst. I själva verket är det en frukt frö som är nära besläktat med rabarber, ängssyra och knotweed. Dessa kornliknande frön har en unik triangulär form och har samma storlek som vetekärnor. För att göra dem ätbara, har sin yttre skrovet tas bort med hjälp av speciell malningsutrustning. Dess färg varierar från tannish rosa till brun (1).

Precis som vete, bovete också kan jordas till mjöl och kan vara en lämplig ersättning för vete vid dem som är glutenintoleranta som bovete är glutenfri. Den mörkare form av bovete är mer näringsrik. Bovete blommor lockar bin som använder dem för att producera en starkt smaksatt mörk honung. Bovete finns i rostade och orostade former. Den rostade formen är också känd som 'kasha' som ofta används i traditionella europeiska rätter. I USA är det vanligt i gröt och pannkakor. De orostade, hela buck wheat kärnor är kända som bovete korn eller hulled bovete.

Bovete är också känd som 'Kootu' på Hindi, 'Kuttu' i Telugu, 'Kotu' i Tamil, 'Kootu' i malayalam, 'Kuttu' på marathi, 'Kutti-no Daro' i Gujarati, och 'Titaphapur' på bengali.

Hälsofördelar av bovete:

Bovete är ett kraftpaket av näringsämnen. Att glutenfri, kan det vara ett utmärkt substitut för vete, råg, korn och havre. Det anses därför lämplig för dem som är allergiska mot vete och celiakipatienter. Den har ett högt innehåll av fiber och protein, och betydande mängder av järn och magnesium. Dessutom innehåller alla åtta essentiella aminosyror. Bovete är också fylld med fyto näringsämnen som är häpnadsväckande sjukdom kämpar organiska komponenter. De olika hälsoeffekterna av bovete kan tillskrivas dess fantastiska näringsprofil.

1. Aids i viktminskning:

Fullkorn bovete kan vara till stor hjälp i viktminskning. Bovete har färre kalorier i jämförelse med vete eller korn. Den är fri från mättat fett och kolesterol och rik på kostfiber och protein (2). Denna kombination spelar en viktig roll när det gäller att dämpa aptiten, kontrollera blodsockret, vilket underlättar matsmältningen och bygga muskelmassa.

2. Diabetic vänlig:

Är låg i kalorier och fett gratis, bovete en idealisk mat för diabetespatienter. Bovete innehåller ett läkemedel kemikalie som stärker kapillärväggarna och minskar blödning och därmed sänka risken för dödliga stroke och hjärtinfarkt hos personer med högt blodtryck och diabetes (3). Det förbättrar mikro vaskulär integritet och omsättning i diabetiker, vilket förhindrar skador på nerver och muskelceller och förlust av njurfunktion. D-chiro-inositol är en förening som är bristfällig i typ II diabetespatienter. Denna förening krävs för korrekt ledning av insulin för styrning och behandling av typ II diabetes. Bovete innehåller också D-chiro-inositol.

3. Sänker blodtrycket:

Bovete är en bra källa av magnesium, som är avgörande för att förbättra blodtrycket genom att vidga blodkärlen. Detta minskar blodtrycket naturligt utan användning av skadliga kemikalier (4).

4. Kardiovaskulär hälsa:

Att vara rik på B-vitaminer, särskilt niacin, är folat och vitamin B6 bovete stor nytta för kardiovaskulär hälsa. Dessa vitaminer minska koncentrationen av kolesterol i blodet. Niacin orsakar en ökning av hög densitet lipoproteiner (HDL), som ytterligare öka blodkärls styrka och kolesterol avlägsnande. De mineraler som järn, magnesium, fosfor, koppar och mangan hjälp för att minska blodtryck och förbättra blodets syresättning. Bovete innehåller högkvalitativa proteiner som avlägsnar plackbildande triglycerider och lipoproteiner med låg densitet (LDL). Bovete är således mycket fördelaktigt för personer med svagt hjärta funktioner och andra kardiovaskulära problem (5).

5. Skydd mot bröstcancer:

Forskning har visat att äta en kost rik på fiber från fullkorn såsom bovete minskar risken för bröstcancer. I själva verket, pre-menopausala kvinnor äta fullkorns fiber löper lägre risk att utveckla bröstcancer. De antioxidativa egenskaper av bovete används ofta som ett motgift för röntgen bestrålningsanordningar. Antioxidanter, lignaner spelar en viktig roll när det gäller östrogen mottagning och därmed är bra för kvinnor under eller efter klimakteriet. Växt lignaner omvandlas till däggdjurs lignaner i tarmarna. En av dessa kallas enterolakton tros skydda mot bröstcancer och andra former av cancer i samband med hormoner (6).

6. Skydd mot Childhood Astma:

Enligt forskning, kan konsumtionen av hela korn som bovete minska risken för astma hos barn med cirka 50 procent. På grund av dess höga innehåll av magnesium och vitamin E, kan bovete bidra till att minska förekomsten av astma hos barn (7).

7. Förhindrar Gallsten:

Att vara hög i olösliga fibrer, kan bovete hjälpa till att förhindra gallsten (8). Olösliga fibrer påskyndar rörelsen av livsmedel genom tarmarna, ökar insulinkänsligheten, men sänker utsöndringen av gallsyror och blodsocker.

8. Hälsofördelar Bovete Protein:

Bovete innehåller proteiner av mycket hög kvalitet som erbjuder flera hälsofördelar. Detta protein i kombination med aminosyror hjälper till att sänka kolesterolnivåerna förutom att vara en viktig faktor för att förebygga diabetes och fetma. Dessutom bovete proteiner minska hypertoni genom att minska aktiviteten av angiotensin-omvandlande enzym (9).

9. Friska Bone Struktur:

Mangan närvarande i bovete säkerställer friskt ben struktur genom att bilda viktiga enzymer för att bygga ben och verkar som ett co-enzym för att bistå metabolisk progression i den mänskliga kroppen. Det är också aktivt i bildandet av bindväv, absorption av kalcium och metabolism av fett och socker. Magnesium är också bra för ben och tandhälsa. Det trans- missar nervimpulser och hjälper till i produktionen av energi. Det underlättar upptaget av kalcium i kroppen och förhindrar utveckling av osteoporos. Sålunda har bovete mycket att bidra till en frisk benstruktur (10).

10. Mental Health:

Bovete bidrar också till psykisk hälsa. Det innehåller tryptofan som påverkar stämningen på ett positivt sätt, vilket således gör glad och förebygga depression (11).

11. Andra fördelar:

Som är rik på mineraler såsom fosfor, magnesium, järn, koppar, zink och mangan och som har höga flavonoider innehåll, är bovete mycket effektiv i att bota låg hemoglobin och täta förkylningar och influensa. På grund av dess höga innehåll av vitamin B-komplex, är bovete ofta rekommenderas för personer som lider av leversjukdomar och sjukdomar som kräver dem att begränsa sin konsumtion av söta ämnen (12).

Hud Fördelar med Bovete:

Hudproblem är en viktig orsak till oro i detta scenario. Korrekt tillförsel av näringsämnen till kroppen är viktigt för frisk och strålande hud. Kvaliteten på huden beror till stor del på genetiska faktorer, men det är också påverkas av miljöfaktorer i betydande utsträckning såsom exponering för föroreningar, stressnivå, livsstil etc. Att vara ett kraftpaket av näringsämnen, har bovete en viktig roll att spela i huden hälsa.

12. Natural Suntan:

Bovete hjälper mycket i hudvård. Det innehåller stora mängder av rutin som är fördelaktigt för att skydda mot hudskador orsakade av solen. Följaktligen kan den betraktas som en naturlig solkräm eftersom det ger skydd mot de skadliga strålar från solen (13).

13. Förhindrar Aging:

De kraftfulla antioxidanter och flavonoider som finns i bovete förhindra för tidigt åldrande av huden (14).

14. Gör Skin Glow:

Magnesium finns i bovete har en avslappnande effekt på blodkärlen, vilket förbättrar blodcirkulationen. Detta resulterar i en glödande och ungdomlig hy (15).

Hår Fördelar med Bovete:

Friskt hår förbättrar avsevärt utseendet hos en individ och är ofta en källa till beundran. Men i detta scenario finns det flera hår problem som sträcker sig från håravfall, kluvna hårtoppar, mjäll, håravfall och alopeci. Precis som hud, är oerhört viktigt för att stärka hårsäckarna och bibehålla frisk och skadefri hår korrekt tillförsel av viktiga näringsämnen. Bovete innehåller några av de viktiga näringsämnen som är bra för hår hälsa.

15. Hjälper hårväxt:

Bovete innehåller 75% av komplexa kolhydrater. Hela korn-kolhydrater är bra för god tillväxt av hår. Bovete är rik på vitamin A, B-komplex vitaminer och zink, vilket gör den mycket lämpad för hårväxt (16).

16. Förbättrar hår hälsa:

Vitamin B6 eller pyridoxin är avgörande för hårväxt och hälsa. Är löslig i vatten, kan detta vitamin inte lagras i kroppen. Det måste fyllas från någon näringskälla eller tillägg. Bovete är en stor källa till vitamin B6.

Bovete Näringsvärde:

Bovete är ett kraftpaket av näringsämnen. Den innehåller en antal näringsämnen som består av kolhydrater, vitaminer, mineraler, socker, lösliga och olösliga fibrer, natrium- och aminosyror. Den innehåller mineraler som mangan, magnesium och koppar. Dessutom har två hälsofrämjande flavonoider-rutin och Quercitin och alla åtta essentiella aminosyror. Bovete är också en stor källa till en essentiell fettsyra som kallas alfa-linolensyra, som är viktigt för den allmänna hälsan. Dess näringsprofil förklaras nedan.

• Vitaminer: Bovete ger 8% av dagliga värde (DV) av niacin, som hjälper till i frisättningen av energi från kolhydrater, protein och fett under ämnesomsättningen. De ger 6% av dagsbehovet av vitamin B - 6, folat och kolin och små mängder av vitamin K, riboflavin och tiamin.

• Mineraler: En kopp servering av bovete korn ger 21% DV av magnesium och 12% DV fosfor och koppar. Sålunda är de en viktig källa till dessa mineraler.

• Kalorier: En kopp kokta och rostade bovete ger cirka 155 kalorier. Kolhydrater är den primära energikällan. Cirka 33 gram kolhydrater finns tillgängliga i form av stärkelse. Den innehåller bara 1,5 gram socker.

• Kostfiber: bovete korn innehåller 4,5 gram eller 18% av den dagliga värde (DV) av den totala fibern. Fiber stöd i viktminskning genom att sänka kolesterol och glukosnivåerna och främja matsmältningen.

• Proteiner: En portion av bovete korn innehåller cirka 6 gram protein. Protein är viktigt för att bygga och reparera kroppsvävnad.

• Fett: Kalorier i Bovete korn är låga. De innehåller bara ett gram av det totala fettet och mindre än ½ gram mättat fett.